出版時間:2012-4 出版社:青島出版社 作者:張秀環(huán)
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內(nèi)容概要
到目前為止,盡管醫(yī)學(xué)界在全力尋找對抗癌癥的藥方,但癌癥仍高居全球十大疾病之首,這是不爭的事實。為了預(yù)防癌癥,很多人極盡所能地食用各式標(biāo)榜能防癌抗癌的保健藥品。其實,養(yǎng)成正確的飲食習(xí)慣,多攝取有助抗癌的食物,如菇蕈類等,就能有效地防癌抗癌,為健康把關(guān)。《營養(yǎng)美味的蘑菇食譜》為大家介紹蘑菇的種類;各類蘑菇小菜、主菜主食、湯品的制作材料和方法。本書由張秀環(huán)、黃乃蕓合著。
書籍目錄
美味蘑菇,健康又防癌蘑菇的10大優(yōu)點蘑菇身份證香菇·花菇·草菇平菇·茶樹菇·杏鮑菇鴻禧菇·木耳·日本舞菇口蘑·金針菇·巴西蘑菇鮑魚菇·雞腿菇美味小菜篇香菇/味噌烤香菇香菇/辣拌什錦蔬香菇/油醋鮮香菇口蘑/果釀蘑菇口蘑/七味蘑菇草菇/涼拌草菇黑木耳/日式拌雙絲黑木耳/炒鳳梨木耳杏鮑菇/紅酒醋沙拉鮑魚菇/黃瓜鮑魚卷鴻禧菇/南瓜山藥沙拉可口主菜篇香菇/香蒸雙瓜香菇/香菇烘蛋香菇/香菇蒸鱸魚香菇/紅燒栗子香菇香菇/清蒸釀香菇香菇/拌鮮蔬香菇/芝麻香菇燒香菇/麻辣臭豆腐香菇/芥菜香菇燴香菇/香菇咖喱醬口蘑/紅酒雞腿口蘑/煸烤雞胸蘑菇口蘑/菲力牛排口蘑/白酒奶油蘑菇金針菇/金針菇里脊卷金針菇/燴芙蓉豆腐鮑魚菇/照燒鮑魚煎草菇/鮮菇時蔬炒草菇/草菇絲瓜燴杏鮑菇/醬炒杏鮑菇杏鮑菇/綜合蔬菜拌杏鮑菇/麻油杏鮑菇杏鮑菇/羅勒鮮菇炒杏鮑菇/辣醬杏鮑菇平菇/魷魚炒鮮菇平菇/糖醋平菇平菇/平菇拌菠菜黑木耳、鮑魚菇/豆腐菇菇燴黑木耳/生菜雙絲炒茶樹菇/苦瓜鮮菇拌金針菇、鴻禧菇、平菇/涼拌三鮮菇金針菇/清炒美白菇增香調(diào)味香辛料加油添醋更好吃香醇主食篇香菇/紅曲香菇油飯香菇/香菇五谷粽香菇/香菇蔥餅卷香菇/香菇肉臊飯香菇/香菇雞肉粥、香菇炒米粉口蘑/南瓜口蘑蝴蝶面口蘑/蘑菇姜黃飯口蘑/鮮菇海鮮粥、蘑菇小點心口蘑/蔬菜焗烤吐司口蘑/雞胸鮪魚塔杏鮑菇/椒鹽杏鮑菇堡鴻禧菇/鮮菇燕麥飯金針菇/金針菇河粉卷豐富湯品篇香菇/香柿燉雞湯香菇/當(dāng)歸燉雞湯香菇/香菇絲瓜湯香菇/香菇雞湯香菇/香菇肉羹口蘑/玉米香蘑濃湯雞腿菇/綜合菇菇鍋金針菇/蛤蜊排骨湯草菇/菇菇排骨湯平菇/青豆鮮菇湯
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