巧克力全書

內(nèi)容概要

　　有人說巧克力是來自天堂的美食，微甜微苦的絕妙滋味融化在舌尖，香醇濃郁的多變口感無可取代！ 你喜歡什幺口味的巧克力呢？你喜歡什幺口味的巧克力呢？ 想親手料理出與自己或親朋好友最速配的巧克力甜點(diǎn)或飲品嗎？想親手料理出與自己或親朋好友最速配的巧克力甜點(diǎn)或飲品嗎？ 想知道更多有關(guān)巧克力的魅力故事嗎？想知道更多有關(guān)巧克力的魅力故事嗎？　　本書從巧克力的歷史起源與制作方法談起，帶你一覽世界各地經(jīng)典的巧克力料理。本書從巧克力的歷史起源與制作方法談起，帶你一覽世界各地經(jīng)典的巧克力料理。 各式巧克力蛋糕、慕斯、餅乾、巧克力球、冰淇淋、冷熱飲等全部都有，獨(dú)特的巧克力食譜大蒐羅，讓你親手調(diào)制出幸福滋味！各式巧克力蛋糕、慕斯、餅干、巧克力球、冰淇淋、冷熱飲等全部都有，獨(dú)特的巧克力食譜大搜羅，讓你親手調(diào)制出幸福滋味！ 歡迎你隨著本書進(jìn)入繽紛美妙的巧克力世界。歡迎你隨著本書進(jìn)入繽紛美妙的巧克力世界。本書的特色如下：　　一、106道經(jīng)典食譜及多樣變化一、106道經(jīng)典食譜及多樣變化　　本書收錄世界各地最經(jīng)典的106道巧克力食譜及其變化料理，絕對會讓你忍不住贊嘆巧克力多樣的迷人風(fēng)情，是熱愛巧克力者立刻會愛上的美食藏寶書。本書收錄世界各地最經(jīng)典的106道巧克力食譜及其變化料理，絕對會讓你忍不住贊嘆巧克力多樣的迷人風(fēng)情，是熱愛巧克力者立刻會愛上的美食藏寶書。 與巧克力相關(guān)的經(jīng)典配方盡在這本書裡，是所有巧克力迷不可錯過的完全指南。與巧克力相關(guān)的經(jīng)典配方盡在這本書里，是所有巧克力迷不可錯過的完全指南。 按照書中的食譜演練，學(xué)會各種巧克力料理的精華與技巧，進(jìn)而調(diào)配出唯你獨(dú)享的巧克力情人！按照書中的食譜演練，學(xué)會各種巧克力料理的精華與技巧，進(jìn)而調(diào)配出唯你獨(dú)享的巧克力情人！　　二、配合特殊節(jié)日與場合的各式料理二、配合特殊節(jié)日與場合的各式料理　　想為心愛的他親手制作一道傳情達(dá)意的巧克力料理嗎？想為心愛的他親手制作一道傳情達(dá)意的巧克力料理嗎？ 或是為親朋好友制作令人驚喜的巧克力甜點(diǎn)，讓溫馨甜美的感受增添特殊節(jié)日與場合的氣氛?；蚴菫橛H朋好友制作令人驚喜的巧克力甜點(diǎn)，讓溫馨甜美的感受增添特殊節(jié)日與場合的氣氛。 除了情人節(jié)心型巧克力蛋糕及各式蛋糕外，本書更有多種適合宴客或送禮的巧克力冷點(diǎn)、茶點(diǎn)及巧克力雞尾酒等，搭配效果極佳又簡單的各類裝飾手法，為你與情人的愛情甜蜜加分，也能讓你成為最得人緣的人氣主角。除了情人節(jié)心型巧克力蛋糕及各式蛋糕外，本書更有多種適合宴客或送禮的巧克力冷點(diǎn)、茶點(diǎn)及巧克力雞尾酒等，搭配效果極佳又簡單的各類裝飾手法，為你與情人的愛情甜蜜加分，也能讓你成為最得人緣的人氣主角?！　∪?、自己動手做也可以這幺簡單叁、自己動手做也可以這幺簡單　　難以抗拒巧克力的獨(dú)特魅力嗎？難以抗拒巧克力的獨(dú)特魅力嗎？ 那一定要試試親手調(diào)制巧克力的樂趣！那一定要試試親手調(diào)制巧克力的樂趣！ 簡單清楚的步驟解說配合彩色照片示範(fàn)，教你輕鬆制作香濃可口的巧克力料理，令人難忘的絕佳風(fēng)味將擄獲所有人的心。簡單清楚的步驟解說配合彩色照片示范，教你輕松制作香濃可口的巧克力料理，令人難忘的絕佳風(fēng)味將擄獲所有人的心。 只要按照書上的步驟指示，就能讓照片中的成品在眼前實(shí)現(xiàn)，彷彿從你的手中創(chuàng)造了魔法，成功變身為巧克力料理高手。只要按照書上的步驟指示，就能讓照片中的成品在眼前實(shí)現(xiàn)，仿佛從你的手中創(chuàng)造了魔法，成功變身為巧克力料理高手。 心動不如馬上動手DIY喔！心動不如馬上動手DIY喔！　　四、視覺與味覺的盛宴四、視覺與味覺的盛宴　　即使不下廚，翻閱本書就是一場視覺的饗宴，豐富精美的彩色照片讓你的舌尖沉浸在甜美的幻想中，神游令人目眩神迷的巧克力誘惑樂園，是冷漠世代中隨時(shí)可獨(dú)享的小小幸福。即使不下廚，翻閱本書就是一場視覺的饗宴，豐富精美的彩色照片讓你的舌尖沉浸在甜美的幻想中，神游令人目眩神迷的巧克力誘惑樂園，是冷漠世代中隨時(shí)可獨(dú)享的小小幸福。 嘗一口巧克力料理，讓甜美滋味在口中化開，幸福感油然而生。嘗一口巧克力料理，讓甜美滋味在口中化開，幸福感油然而生?！　胁⒂卸囗?xiàng)料理巧克力時(shí)的祕訣與技巧，包括選擇巧克力的要點(diǎn)、採買及存放巧克力的方法、讓巧克力更加柔軟滑順的訣竅等，增加你的巧克力知識與品味，晉身為專家級的巧克力迷。書中并有多項(xiàng)料理巧克力時(shí)的秘訣與技巧，包括選擇巧克力的要點(diǎn)、采買及存放巧克力的方法、讓巧克力更加柔軟滑順的訣竅等，增加你的巧克力知識與品味，晉身為專家級的巧克力迷。

作者簡介

作者：(英國)克里斯蒂娜·麥克法頓 (英國)克里斯蒂娜·弗朗西 譯者：劉娟 李京廉

書籍目錄

概述巧克力的歷史巧克力的世界口味、品質(zhì)與外觀巧克力制造商巧克力的功效巧克力食譜巧克力的種類基本制作方法巧克力茶點(diǎn)制作 熱甜點(diǎn)蛋塔、派和奶酷蛋糕冷藏和冰凍甜點(diǎn)冰激凌巧克力與蛋糕巧克力曲奇餅巧克力點(diǎn)心巧克力乳酪、糖霜和巧克力醬

章節(jié)摘錄

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編輯推薦

《巧克力全書》從巧克力的歷史起源與制作方法談起，帶你一覽世界各地經(jīng)典的巧克力料理。 各式巧克力蛋糕、慕斯、餅乾、巧克力球、冰淇淋、冷熱飲等全部都有，獨(dú)特的巧克力食譜大蒐羅，讓你親手調(diào)制出幸福滋味！各式巧克力蛋糕、慕斯、餅干、巧克力球、冰淇淋、冷熱飲等全部都有，獨(dú)特的巧克力食譜大搜羅，讓你親手調(diào)制出幸福滋味！ 歡迎你隨著《巧克力全書》進(jìn)入繽紛美妙的巧克力世界。歡迎你隨著《巧克力全書》進(jìn)入繽紛美妙的巧克力世界。

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