現(xiàn)代人必吃的營養(yǎng)五谷食譜

內(nèi)容概要

　　《現(xiàn)代人必吃的營養(yǎng)五谷食譜》主要包括小面粉大不同--面粉的特點和用途、大廚手把手教你和好面、西點的制作工具和技巧大廚親授做好曲點的秘訣、營養(yǎng)均衡食五谷--餐桌上不可缺少的營養(yǎng)美食、花樣饅頭、開花饅頭、牛奶饅頭、南瓜饅頭、金銀饅頭、芝麻饅頭、紅薯面饅頭、蕎麥面饅頭、山藥小饅頭、粗糧細做保健康--中式面點口味升級、現(xiàn)代人必吃雜糧品--美味健康傳統(tǒng)小吃等內(nèi)容。

作者簡介

　　李寧
　
從事臨床營養(yǎng)工作20年，致力于營養(yǎng)治療及咨詢、醫(yī)學?？粕氨究粕臓I養(yǎng)教學、營養(yǎng)學領域的科研以及大眾營養(yǎng)宣教等工作。曾參與《現(xiàn)代臨床營養(yǎng)學》、《臨床營養(yǎng)治療學》等多部營養(yǎng)學專著的編寫，在國內(nèi)核心期刊上發(fā)表過數(shù)篇專業(yè)論文。出版過《嬰幼兒營養(yǎng)方案》、《孕產(chǎn)婦營養(yǎng)方案》、《疾病飲食調(diào)理》等多部科普作品。多次在電臺、電視臺進行科普宣教，并在各種報刊雜志上發(fā)表過科普文章數(shù)十篇

書籍目錄

營養(yǎng)均衡食五谷
　——餐桌上不可缺少的營養(yǎng)美食
　花樣饅頭
　　開花饅頭
　　牛奶饅頭
　　南瓜饅頭
　　金銀饅頭
　　芝麻饅頭
　　紅薯面饅頭
　　蕎麥面饅頭
　　山藥小饅頭
　　刀切饅頭
　　全麥饅頭
　　雙色饅頭
　　花生饅頭
　　糯米饅頭
　　開花發(fā)糕
　　糜子面窩頭
　　蝦醬窩頭
　　桂花窩頭
　　蓮蓉佛手包
　　黑米蓮蓉包
　　壽桃包
　　菊花包
　　蓮蓉葫蘆包
　　什錦糖包
　　豆沙包
　　刺猬包
　　南瓜奶包
　　金魚包
　噴香花卷
　　椒鹽花卷
　　銀絲卷
　　豬蹄卷
　　鴛鴦卷
　　蔥花卷
　　荷葉花卷
　　麻花卷
　　豆腐花卷
　　雙色花卷
　　五香蔥花卷
　　吉祥如意卷
　　棗花卷
　　金絲卷
　　廣式臘腸卷
　　麻醬花卷
　　五彩小花卷
　　火腿卷
　　椒香糯米包卷
　　豆沙卷
　　香麻糯米卷
　　糯米紫菜卷
　　果味金銀花卷
　　香芋面包卷
　　椰香蓮蓉卷
　　芝士紫菜卷
　　……
粗糧細做保健康
　——中式布點品味升級
現(xiàn)代人必吃雜糧品
　——美味健康傳統(tǒng)小吃

章節(jié)摘錄

版權頁：插圖：

編輯推薦

《圖說生活?暢銷升級版:現(xiàn)代人必吃的營養(yǎng)五谷食譜》：中式面點小吃清選。

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