川菜王

內(nèi)容概要

《川菜王(暢銷版)》是您進(jìn)入川菜烹飪世界的最佳選擇，國際烹飪大師、中華名廚陳志田傾情傳授川菜最正宗、最地道的烹調(diào)技藝，分類介紹畜肉、禽蛋、水產(chǎn)、素菜、干鍋、火鍋、湯煲等各式菜肴的制作方法，教會每一個熱愛飲食的人能做一手拿手川菜，讓您瞬間就能變成超級“川廚”。超精美的版式設(shè)計、高清晰的蔬菜寫真圖片，讓檢索變得更加賞心悅目，讓居家烹調(diào)從此充滿樂趣。

作者簡介

陳志田，國際烹飪藝術(shù)大師、中華名廚、國家高級烹調(diào)技師、國家高級營養(yǎng)配餐師、中國飯店業(yè)金牌大廚、亞洲藍(lán)帶白金五星級勛章。1977年生于河北省承德市豐寧縣的中醫(yī)世家，學(xué)歷經(jīng)濟(jì)管理本科，現(xiàn)任北京名人美食保健協(xié)會理事，首都保健美食學(xué)會特約理事，榮獲建國60周年酒店職業(yè)經(jīng)理人國際精英論壇精英新銳大獎，擔(dān)任第二屆全國鄉(xiāng)土菜大賽副秘書長，第二屆搜廚國際烹飪大賽評委，中國飯店協(xié)會采購專業(yè)委員會評委，事跡錄入《中國當(dāng)代名廚》大師篇。擅長官府保健菜，師承“唐朝藥王”孫思邈第48代傳人——孫耀祖先生，憑借多年的烹飪經(jīng)驗，將中醫(yī)、官府菜、融合菜三者有機(jī)結(jié)合為保健菜系，倡導(dǎo)“以自然之道養(yǎng)自然之身”的健康理念，在我國美食界享有盛譽(yù)。

書籍目錄

序言
川菜印象
畜肉
禽蛋
水產(chǎn)
素菜
干鍋、火鍋
湯煲小吃

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：   插圖：  

編輯推薦

精品膳食系列，川菜王中王。特正宗、特過癮、特好吃！最火爆、最好吃的川菜都在這里,選料正宗、技藝高超、滋味絕佳、吃得過癮.

圖書封面

評論、評分、閱讀與下載

---

    川菜王 PDF格式下載

---