慈悲祛病系列叢書-飲食保身

內(nèi)容概要

佛教文化源遠(yuǎn)流長，它滲透在中國人的生活中，影響了我們的生活觀念和習(xí)慣。其中，佛教對(duì)人體醫(yī)學(xué)、生活保健的認(rèn)識(shí)博大精深，對(duì)身心調(diào)和與健康生活的具體要求比比皆是，它們，涉及到我們?nèi)粘５娘嬍澈秃粑?，涉及到我們的道德修養(yǎng)，涉及到我們的情緒調(diào)節(jié)，也涉及到我們精神生活的達(dá)觀和純凈……    身體的病痛從何而來？心中的不滿如何疏導(dǎo)？精神的憤懣如何化解7健康和諧的人生如何養(yǎng)成？現(xiàn)代人生活在追逐與壓力之中，忽略著損害身心健康的病源，卻盲目地進(jìn)補(bǔ)、片面地自我安慰，殊不知身心的調(diào)和是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，沒有身體與精神的雙重調(diào)和，又如何能夠創(chuàng)造和諧的人生？    《慈悲祛病》，從生理、心理兩方面的健康誤區(qū)入手，從飲食、呼吸、生活規(guī)范、情緒調(diào)節(jié)、心靈凈化等多方面角度，以日常生活行為為主線，以現(xiàn)代養(yǎng)生、日常保健的科學(xué)觀念和科學(xué)方法為內(nèi)容，全面介紹健康生活的諸多要素，內(nèi)容淺顯，簡(jiǎn)單易行，人人可學(xué)。    《飲食保身》，詳盡介紹了佛教文化中對(duì)于日常飲食的認(rèn)識(shí)，在飲食質(zhì)量、飲食衛(wèi)生、飲食習(xí)慣和飲食禁忌等多層面，結(jié)合現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)、養(yǎng)生學(xué)的科學(xué)方法，提出了全方位的健康方案。

作者簡(jiǎn)介

伍曉玲，上世紀(jì)70年代末人，湖南人，現(xiàn)居北京。素食主義推崇者，深切感受到素食帶給人的身體和精神的雙重收獲，并且獲益終身。

書籍目錄

第一章  佛教的飲食文化  第一節(jié)  中國的飲食文化與佛教  第二節(jié)  佛教基本的飲食觀念  第三節(jié)  佛教飲食的習(xí)慣和禮儀  第四節(jié)  飲食不當(dāng)會(huì)引發(fā)疾病第二章  佛教的飲食禁忌  第一節(jié)  中國佛教的禁忌  第二節(jié)  佛教飲食中的酒戒  第三節(jié)  佛教飲食中的葷戒  第四節(jié)  八關(guān)齋戒  第五節(jié)  過午不食第三章  利于養(yǎng)生的飲食：素食  第一節(jié)  中國的素食養(yǎng)生文化  第二節(jié)  中國素食的流派  第三節(jié)  素食的原料及烹飪  第四節(jié)  現(xiàn)代的素食養(yǎng)生第四章  佛教的素食  第一節(jié)  佛教的素食特色  第二節(jié)  佛教素食的代表作：臘八粥  第三節(jié)  佛教寺院的素食文化  第四節(jié)  佛教的飲食療法第五章  佛教的飲品：茶  第一節(jié)  中國茶的歷史  第二節(jié)  佛門茶緣  第三節(jié)  佛門茶道  第四節(jié)  禪茶的養(yǎng)生價(jià)值  第五節(jié)  神奇的萬病之藥  第六節(jié)  佛教養(yǎng)生茶四季配方  第七節(jié)  佛家禪茶功法附錄一  著名的寺院素菜附錄二  人體所需營養(yǎng)獲取列表

章節(jié)摘錄

插圖：飲食在中國的出世不凡，不僅是有這樣的經(jīng)典之教，還由于它是中國傳統(tǒng)文化儒家核心思想——禮的本源?！胺蚨Y之初，始諸飲食”，禮的發(fā)端與飲食相連，就給這一普通的生活行為，賦以社會(huì)內(nèi)涵。在中國，但凡人生的喜怒哀樂、婚喪喜慶、應(yīng)酬交際等活動(dòng)都與飲食密切相關(guān)，以此增進(jìn)人與人之間的倫理關(guān)系，“以鄉(xiāng)燕之禮，親四方之賓客；以飲食之禮，親宗族兄弟”?！蹲髠鳌分幸舱f“饗以訓(xùn)恭儉，燕以示慈惠”。由此可見，以吃喝為主要內(nèi)容的宴飲禮儀，它的社會(huì)意義已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出美食享受之外，而是可以用來表現(xiàn)尊卑貴賤的社會(huì)秩序，承擔(dān)著聯(lián)絡(luò)賓客、增進(jìn)友誼，體現(xiàn)恭謙慈惠的道德風(fēng)范。吃喝宴飲已成為人際關(guān)系不可分離的重要組成部分，以倫理為本位的儒家思想在這里有淋漓盡致的表現(xiàn)。有人把中國的文化比喻成一個(gè)大海綿，說它的包容性很好，能容一切外來之物，飲食文化亦然。包容的前提是認(rèn)同，外來的飲食習(xí)慣之所以能與中國的飲食文化水乳交融，主要是在飲食觀念上認(rèn)同中國傳統(tǒng)儒家的倫理道德。比如佛教，中國古代第一部佛教史著作《魏書·釋老志》認(rèn)為，佛家的五戒“去殺、盜、淫、妄言、飲酒，大意與仁、義、禮、智、信同，名為異耳”。佛教將其飲食觀念解釋為符合儒家道德觀念的行為，從而實(shí)現(xiàn)對(duì)儒家倫理的認(rèn)同，為印度佛教的中國化做了鋪墊。

媒體關(guān)注與評(píng)論

食若過飽，則氣急心滿，百脈不通，令心閉塞，坐念不安；若食過少，則身贏心懸，意慮不固。若食穢觸之物，令人心識(shí)昏迷；若食不宜之物，則動(dòng)宿病，使四大違反?！　　缎蘖?xí)止觀坐禪法要》

編輯推薦

《飲食保身》：《佛遺教經(jīng)》中說，“汝等比丘，受諸飲食，當(dāng)如服藥，于好于惡，勿生增減?！狈鹜咏陶d我們要將飲食當(dāng)作維持人體生存的“藥”，不能貪求口腹之欲，要做到飲食有方、飲食有節(jié)。飲食有方、合理調(diào)節(jié)，才能吃得健康，科學(xué)的飲食是身體健康與精神愉悅的保障。凈空大師：素食是養(yǎng)生之道，佛教的飲食，衛(wèi)生、衛(wèi)性、衛(wèi)心用佛教的智慧指引健康生活

圖書封面

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