戀戀咖啡

前言

隨著各國(guó)文化交流和融合的潮流，咖啡流傳到了我們這個(gè)千年古國(guó)?？Х任幕_(kāi)始逐漸在東方大地上蔓延開(kāi)來(lái)。咖啡，以它獨(dú)有的濃郁與芳香征服了世界，征服了各地的人們。人們開(kāi)始接受并且喜愛(ài)上了這份濃郁的味道。細(xì)心的你也許會(huì)發(fā)現(xiàn)，在每個(gè)空氣清新的清晨，咖啡館里都會(huì)有人匆匆走來(lái)，向前臺(tái)喊一聲“一杯摩卡，兩個(gè)三明治……”。人們會(huì)在周末時(shí)叫上一杯咖啡，找一個(gè)靠窗的座位，一個(gè)人靜靜地獨(dú)享。有人來(lái)咖啡館的目的僅僅是消磨時(shí)光，他們坐在咖啡館里，一張報(bào)紙一杯咖啡，可以悠閑地度過(guò)整整一個(gè)下午。還有的人喜歡飲著手里的咖啡，看著從他眼前路過(guò)的每一個(gè)人，猜測(cè)他們的心情，想像他們會(huì)有怎樣的故事。也有人喜歡喝著咖啡談事情，賓主之間放著香濃的咖啡，談起話來(lái)也會(huì)變得更加親切和溫馨。浪漫的情侶們叫上杯咖啡，再加上合適的咖啡伴侶，兩人的笑容中盡顯甜蜜。這就是咖啡帶我們的味道。這味道中有你的生活，也有我的生活。

內(nèi)容概要

本書(shū)為你列舉出了近百種咖啡，詳細(xì)介紹了它們的特色，以及相關(guān)的知識(shí)和故事。它們或是浪漫感人，或是溫馨動(dòng)人，帶你了解和熟悉咖啡的神奇魅力。書(shū)中還安排了一些咖啡愛(ài)好者的內(nèi)容推薦，為介紹咖啡及與咖啡有關(guān)的新鮮事提供了平臺(tái)。書(shū)中的創(chuàng)意部分會(huì)幫助你學(xué)到與咖啡有關(guān)的制作方法。為自己，為家人親手煮上一杯濃情蜜意的咖啡吧，美味自不用說(shuō)，單單那份做咖啡的心情就足以讓人完全陶醉其中?？谥衅穱L的是咖啡，而在心中品味的確是生活。入口苦澀，入喉甘甜，入心舒，生活之意盡顯其中。如果你是一位熱愛(ài)生活的人，那么你就很可能是一位喜歡咖啡的人。如果你心動(dòng)了，那么就請(qǐng)你隨我們一起來(lái)品味優(yōu)質(zhì)的的咖啡、品味雅致的生活吧。

書(shū)籍目錄

初來(lái)乍到咖啡機(jī)進(jìn)化史咖啡機(jī)快速入門(mén)選擇器皿選購(gòu)咖啡豆制作咖啡要領(lǐng)椰風(fēng)摩卡咖啡康寶藍(lán)咖啡碳燒咖啡土耳其咖啡榛果拿鐵咖啡午夜香吻冰咖啡印度尼西亞冰咖啡翡冷翠冰咖啡玫瑰咖啡蜂王咖啡抹茶咖啡摩卡基諾咖啡綠茶咖啡法蘭西斯冰咖啡墨西哥炎日咖啡卡爾亞冰咖啡牙買(mǎi)加頂級(jí)咖啡超濃咖啡香草咖啡摩卡霜凍咖啡檸檬咖啡草莓咖啡香蕉咖啡葡萄酒咖啡茉莉冰咖啡泰式冰咖啡焦糖瑪琪哈朵咖啡墨西哥落日冰咖啡維也納咖啡皇家冰咖啡卡布奇諾咖啡香濃招牌冰咖啡曼特寧咖啡摩卡咖啡冰拿鐵咖啡飄浮冰咖啡彩虹冰咖啡意大利咖啡藍(lán)山咖啡拿鐵跳舞咖啡豪華咖啡巴西利亞咖啡爪哇摩卡咖啡羅馬假期咖啡豪博咖啡甜蜜滋味咖啡藍(lán)帶分層冰咖啡蛋蜜咖啡香草天堂咖啡伊麗莎白咖啡夏日戀情咖啡麥咖啡巴巴利安咖啡歐風(fēng)冰咖啡瑞士摩卡咖啡瑞士冰咖啡薄荷霜凍冰咖啡伊甸園冰咖啡瓦娜冰咖啡夏威夷激情冰咖啡蘇格蘭咖啡卡魯哇咖啡貝禮斯咖啡亞歷山大咖啡戀情冰咖啡庫(kù)巴冰咖啡藍(lán)帶香濃咖啡熱情火焰咖啡皇家咖啡英格蘭冰咖啡

章節(jié)摘錄

插圖：炭燒咖啡特點(diǎn)：咖啡純粹的重焙方式造就了炭燒咖啡獨(dú)特的口味——香淳苦澀，較多的保持了咖啡的原有風(fēng)味。適合群體：對(duì)喜歡獨(dú)特木香味的朋友來(lái)說(shuō)是很不錯(cuò)的選擇。準(zhǔn)備材料：優(yōu)質(zhì)咖啡豆、可做香料的木材。制作方法：炭燒咖啡的意思是指烘焙咖啡的火源是用炭火，有時(shí)還采用特殊木材做為燃料。用炭火所烘烤出來(lái)的咖啡豆會(huì)帶有木香味，而不是炭燒味。適合飲用時(shí)間：周末閑暇的時(shí)候自己烘烤飲用。美味訣竅：由于是用木材所烘烤出來(lái)的咖啡豆，為了保留木香，因此咖啡豆不能烘得太深，否則木香味將會(huì)被燒焦的糊味取代，那樣就只能喝到滿(mǎn)口的炭燒味了。網(wǎng)友推薦炭燒咖啡的特色炭燒咖啡起源于日本，又叫做苦炭燒。炭燒咖啡的香味特殊，口感甘、醇、濃郁。炭燒咖啡是一種重度烘焙的咖啡，味道略焦、苦不帶酸，咖啡豆有出油的現(xiàn)象。炭燒咖啡被人們尊稱(chēng)為世界上最苦的咖啡。炭燒咖啡的“苦”，可能是日本人的獨(dú)特創(chuàng)意。原來(lái)日本本土是不產(chǎn)咖啡豆的，所有的咖啡豆都是進(jìn)口的。日本人實(shí)在喜歡喝咖啡，又不想讓咖啡的配方全部都掌握在別人的手里。因此，就把進(jìn)口咖啡豆加以改造，并貼上日本人的品牌。這種加以改造的咖啡，在酸、香、甜、醇這些方面實(shí)在是比不過(guò)那些歷史悠久的國(guó)家。他們就以“苦”起家，將炭燒咖啡的苦味調(diào)到極限，使得炭燒咖啡喝起來(lái)苦，卻沒(méi)有澀味，最終在咖啡界也樹(shù)立了一面旗幟。另類(lèi)創(chuàng)意咖啡中加鹽一位專(zhuān)家曾向大眾推薦加鹽的咖啡：在一杯咖啡中加入1/4～1/6小匙天然鹽，再加上乳酸菌。這種喝法能消除便秘，改善腸內(nèi)環(huán)境?？Х戎饕煞帧Х纫?，有提神、利尿等作用，還能擴(kuò)張膽管，便于血液中的毒素、廢物加快排出。同時(shí)還可以，增加高密度脂蛋白數(shù)量，有增強(qiáng)新陳代謝、減肥的功效?？Х热の讹w機(jī)上，突然一只鸚鵡對(duì)空中小姐叫到：“傻子，來(lái)杯咖啡?！笨罩行〗阆耄褪且粋€(gè)鸚鵡，算了，要一杯就給它吧!旁邊有個(gè)男人看到了，他也對(duì)著空中小姐喊道：“傻子，來(lái)杯咖啡?！笨罩行〗阋宦?tīng)生氣了，把他和那只鸚鵡全都扔了出去鸚鵡在空中對(duì)著那個(gè)男子說(shuō)：“這下你傻了吧?我會(huì)飛，你會(huì)飛嗎?”超級(jí)鏈接日本人的咖啡態(tài)度既然炭燒咖啡是由日本人發(fā)明的，那就讓我們一起來(lái)了解一下日本的咖啡文化，以及日本人對(duì)咖啡的態(tài)度?？Х葌鞯饺毡臼窃谠摃r(shí)期。最初，日本人并不太習(xí)慣，甚至非常排斥這種的苦澀飲品。當(dāng)時(shí)咖啡只有在長(zhǎng)崎島的荷蘭商館才客見(jiàn)到。1804年，作者大田蜀山人在《瓊浦又綴》一書(shū)中寫(xiě)到：“在紅毛船上被請(qǐng)喝叫‘咖啡的東兩’，豆炒得黑黑呈粉狀，與白糖攪和后飲用，味道焦苦的臭味與苦味無(wú)法適應(yīng)?！笨Х日嬲谌毡酒占皠t是從明治中期開(kāi)始。當(dāng)時(shí)日本有一個(gè)“鴻之巢”，是文人的社交場(chǎng)，在店里可以享用地道的法國(guó)料理與洋酒，咖啡也是地道法國(guó)式深烘焙咖啡。這樣的文化沙龍幫助日本產(chǎn)生了幾家咖啡屋，自此日本終于進(jìn)入咖啡文化的時(shí)期。土耳其咖啡英文名稱(chēng)：TurkKahvesi特點(diǎn)：濃郁的咖啡沫在喉嚨中翻滾，形成一種截然不同的口感沖擊。即使品嘗過(guò)完一段時(shí)間之后，也會(huì)隱約察覺(jué)那盡顯口感的香濃，適合群體：喜歡異域風(fēng)情的朋友不妨試一試。準(zhǔn)備材料：咖啡豆、肉桂或豆蔻等香料適量，檸檬或蜂蜜適量，奶油糖或巧克力適量制作方法：第一步：將適量深烘焙的咖啡豆，與適量的肉桂或豆蔻等香料一起細(xì)磨。第二步：將上列細(xì)粉放入鍋內(nèi)，加水煮沸大約20秒。第三步：待咖啡渣沉淀在鍋底，再輕輕地將上層澄清的咖啡倒出。第四步：喝的時(shí)候，可加檸檬或蜂蜜，也可以口中含著土耳其糖、奶油糖或巧克力等來(lái)喝咖啡，味道相當(dāng)特殊喲!適合飲用時(shí)間：餐后。美味訣竅：土耳其咖啡很濃郁，如果不輕輕地倒出，連咖啡渣都會(huì)一起掉出來(lái)。因此，要慢慢品嘗這極濃的咖啡。網(wǎng)友推薦有趣的咖啡預(yù)言咖啡預(yù)言是源自于土耳其婦女們的習(xí)慣。喝完咖啡，過(guò)一會(huì)兒可從杯底發(fā)現(xiàn)殘留著薄薄的咖啡沾點(diǎn)，有人便根據(jù)形成的模樣來(lái)預(yù)測(cè)各類(lèi)事物。關(guān)注一下你的杯子，看看杯中的痕跡與哪個(gè)最接近呢?滿(mǎn)月型：今天無(wú)論你做什么事都有幸運(yùn)之神眷顧著你，自信、努力地去進(jìn)行，就能夠達(dá)成目的。半月型：你會(huì)有平順?lè)€(wěn)定的一天，與人相處時(shí)能夠適度地配合，按步就班地完成預(yù)定計(jì)劃。今天也可能足一個(gè)小小的發(fā)財(cái)天。三日月型：今天你有可能遇到些許不順心的事情。放松心情，調(diào)整自己的步伐，將煩悶的心情放逐于腦后，一樣能夠達(dá)成目標(biāo)。新月型：今天諸事皆應(yīng)小心謹(jǐn)慎，待人處事都要用謙虛的態(tài)度來(lái)面對(duì)，性急容易壞事。其他類(lèi)型：今天將是非常驚險(xiǎn)的一天，不知道會(huì)發(fā)生什么事情，但愿只有好事臨頭。

編輯推薦

《戀戀咖啡》：因?yàn)樽非蟆皵?shù)字”和“速度”，生活節(jié)奏變得如此之快，生活樂(lè)趣竟然漸行漸遠(yuǎn)。想要保持獲得快樂(lè)的能力嗎？那就放慢節(jié)奏吧，去體驗(yàn)生活的全都過(guò)程去品嘗生活的原汁原味！慢下來(lái)，再饅一些，慢下來(lái)的生活原來(lái)如此曼妙。慢生活是發(fā)達(dá)社會(huì)的必然趨勢(shì)，慢生活是賢達(dá)人士的明智選擇。慢生活不支持懶惰和拖拉，而是倡導(dǎo)淡定悠閑的人生態(tài)度，是所謂“小資”的另一種解讀。慢生活旗幟上的主旨是自主調(diào)控生活節(jié)律，從容感安生活細(xì)節(jié)，悉心營(yíng)造生活情調(diào)，全面提升生活質(zhì)量。調(diào)控生活節(jié)律，感受生活細(xì)節(jié)，營(yíng)造生活情調(diào)，提升生活質(zhì)量

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