功能保健型青花菜高效栽培技術(shù)

內(nèi)容概要

　　經(jīng)濟(jì)全球化促進(jìn)了農(nóng)產(chǎn)品資源全球配置，因而世界農(nóng)產(chǎn)品市場的競爭日趨激烈，競爭的焦點(diǎn)就是農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)。在重視農(nóng)產(chǎn)品的外觀品質(zhì)、食味品質(zhì)、營養(yǎng)品質(zhì)、衛(wèi)生品質(zhì)、加工品質(zhì)、貯藏品質(zhì)之后，現(xiàn)在還越來越重視農(nóng)產(chǎn)品的保健功能品質(zhì)。也就是說，既要有食用農(nóng)產(chǎn)品的基本功能，還要具有防病的保健功能?！　∏嗷ú耸前l(fā)達(dá)國家進(jìn)口量最大的蔬菜之一，不但營養(yǎng)成分高，更重要的一點(diǎn)是含有功能成分-一蘿卜硫素。蘿卜硫素具有極強(qiáng)地促進(jìn)致癌物解毒、抑制癌細(xì)胞生長的功效，是迄今為止在蔬菜中發(fā)現(xiàn)的抗癌活性最強(qiáng)的天然活性成分，其效果已被世界公認(rèn)。日本國家癌癥研究中心把青花菜列為最重要的抗癌蔬菜之一。

作者簡介

　　黃科，博士，現(xiàn)任湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝園林學(xué)院副研究員。2004年獲得浙江大學(xué)博士學(xué)位。2009年從福建農(nóng)林大學(xué)博士后流動(dòng)站出站。主要從事蔬菜育種及生理調(diào)控基礎(chǔ)研究工作。近年來主持、參加部（?。╉?xiàng)目20余項(xiàng)，在國內(nèi)外學(xué)術(shù)期刊發(fā)表學(xué)術(shù)論文30余篇，主持育成青花菜新品種1個(gè)，參加育成蔬菜新品種5個(gè)，申報(bào)專利1項(xiàng)。

書籍目錄

第一章 概述一、青花菜的起源二、青花菜的價(jià)值三、保健型青花菜的應(yīng)用前景第二章 世界花菜栽培與生產(chǎn)概況一、世界花菜栽培概況二、世界青花菜歷史和產(chǎn)量概況三、我國青花菜栽培歷史和概況第三章 青花菜的植物學(xué)特征一、根系二、莖三、葉四、花球五、花六、果實(shí)七、種子第四章 青花菜的生長發(fā)育與環(huán)境條件一、青花菜的生長發(fā)育（一）青花菜的生長發(fā)育周期（二）對環(huán)境條件的要求二、青花菜花球的形成生理（一）營養(yǎng)生長與花球形成（二）花芽分化與花球形成（三）溫光條件與花球形成（四）激素水平與花球形成（五）礦質(zhì)營養(yǎng)與花球形成（六）水分條件與花球形成第五章 青花菜的優(yōu)良品種一、青花菜的分類二、優(yōu)良品種（一）早熟品種（二）中熟品種（三）晚熟品種第六章 青花菜的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)一、茬口選擇、栽培方式及品種選用（一）冬春茬（二）春夏茬（三）夏秋茬（四）秋茬（五）秋冬茬二、育苗技術(shù)（一）育苗方式與種子用量（二）育苗技術(shù)三、露地栽培技術(shù)（一）露地春栽培（二）露地夏栽培……第七章 出口青花菜的生產(chǎn)第八章 青花菜品種的選育與制種第九章 青花菜的主要病蟲害及生理障礙防治第十章 青花菜的采收，包裝，預(yù)冷，貯藏和加工第十一章 臺(tái)灣青花菜附錄1附錄2附錄3附錄4參考文獻(xiàn)后記

章節(jié)摘錄

　　2.穴盤育苗　　育苗能否成功，是青花菜伏秋栽培獲得成功的關(guān)鍵。采用穴盤育苗技術(shù)，可以更好地利用保護(hù)設(shè)施，減少高溫、臺(tái)風(fēng)以及病蟲為害，培育優(yōu)質(zhì)秧苗?！　。?）苗床及穴盤準(zhǔn)備7月下旬選擇地勢較高、排灌方便的蔬菜大棚育苗。一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大棚可育7萬多株穴盤苗，供25畝大田用苗。整平地面，地面鋪一層地膜，防止秧苗根扎地。選用128孔的塑料穴盤，基質(zhì)可采用細(xì)土加復(fù)合肥或緩釋肥，也可以采用專用的有機(jī)全營養(yǎng)型育苗輕基質(zhì)。用水調(diào)節(jié)基質(zhì)含水量為55010-60%（即用手緊握基質(zhì)，有水印而不形成水滴），堆置2~3小時(shí)，使基質(zhì)充分吸足水。將預(yù)濕好的基質(zhì)裝入穴盤，穴面用刮板刮平，使每個(gè)穴都裝滿基質(zhì)，然后按兩個(gè)一排整齊排放在苗床上?！　。?）播種播前用噴壺反復(fù)將基質(zhì)澆透水，再用一個(gè)空穴盤對準(zhǔn)裝有基質(zhì)的穴盤孔壓孔，一般孔深0.5 厘米。每穴播種1粒種子，播后覆蓋一層基質(zhì)，多余基質(zhì)用刮板刮去，使基質(zhì)與穴盤格室相平，再澆透水，以穴盤底部滲出水為宜，盤面蓋地膜保濕。要多播種2~3盤備用苗，用作補(bǔ)缺。大棚用舊農(nóng)膜和兩層遮陽網(wǎng)覆蓋，起到遮陰、降溫和防暴雨作用?！　。?）苗床管理及時(shí)揭膜：秋栽培播種初期正值夏季，溫度高，地膜要及時(shí)揭開透氣，以防種予萌動(dòng)后在無氧條件下窒息死亡。1天后揭膜的，出苗比較整齊；2天后揭的，出苗受到影響?！　∫泼苎a(bǔ)缺：穴盤苗要求每穴播1粒，但在播種時(shí)，會(huì)出現(xiàn)2~3?；蚨嗔?。在種子出芽頂出料面，但種皮還包住子葉時(shí)，用小竹片挑出多余的苗，移到?jīng)]有出芽的穴內(nèi)，既保證全苗，又減少用種量。 　　……

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