山場養(yǎng)雞關(guān)鍵技術(shù)

前言

　　近年來，我國養(yǎng)雞業(yè)得到了迅猛發(fā)展，基本滿足了人們對(duì)蛋、肉的需求。但是，隨著國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們的營養(yǎng)意識(shí)和保健觀念不斷增強(qiáng)，消費(fèi)者不但要求禽、蛋產(chǎn)品營養(yǎng)豐富，而且要安全和有鮮美的風(fēng)味和口感。而當(dāng)前工廠化籠養(yǎng)雞的產(chǎn)品質(zhì)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足人們的消費(fèi)要求。在這種情況下，為了適應(yīng)我國生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展的新形勢，全國各地出現(xiàn)了山場養(yǎng)雞。生態(tài)山場養(yǎng)雞是將傳統(tǒng)養(yǎng)殖方法和現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合，從農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的角度，根據(jù)生態(tài)學(xué)、生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)的原理，結(jié)合不同地區(qū)特點(diǎn)，利用荒山、野坡、林地、草原、果園等自然資源，在山區(qū)山場植被或人工草場較好、適合雞只放養(yǎng)的地方，采用放養(yǎng)和舍養(yǎng)相結(jié)合的規(guī)模養(yǎng)殖。它以雞自由采食野生飼料為主，人工科學(xué)補(bǔ)料為輔。按照無公害生產(chǎn)的要求，嚴(yán)格限制化學(xué)藥品和飼料添加劑等的使用，禁用任何激素。通過良好的飼養(yǎng)環(huán)境、科學(xué)的飼養(yǎng)管理和疫病防控三者有機(jī)結(jié)合，使肉、蛋產(chǎn)品達(dá)到無公害乃至綠色食品、有機(jī)食品的標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，通過放養(yǎng)控制植物蟲害和草害，減少或杜絕農(nóng)藥的使用，利用雞糞提高山場土壤肥力，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益的高度統(tǒng)一?！　　渡綀鲳B(yǎng)雞關(guān)鍵技術(shù)》一書，以發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖為主線，對(duì)規(guī)?；鷳B(tài)放養(yǎng)雞的關(guān)鍵技術(shù)做了較全面的介紹。本書首先闡述了適宜山場放養(yǎng)的品種以及放養(yǎng)雞場的建筑形式與設(shè)施。

內(nèi)容概要

本書由河北農(nóng)業(yè)大學(xué)畜牧專家編著。內(nèi)容包括：山場養(yǎng)雞概述，適宜山場放養(yǎng)雞的品種，放養(yǎng)雞場的建筑與設(shè)施，放養(yǎng)雞的營養(yǎng)需要與補(bǔ)充飼料配方實(shí)例，山場養(yǎng)雞的飼養(yǎng)管理，山場放養(yǎng)雞的發(fā)病特點(diǎn)與常見疾病防治。本書內(nèi)容新穎，技術(shù)細(xì)節(jié)介紹得清楚，實(shí)用性強(qiáng)，可供農(nóng)村廣大養(yǎng)雞者和基層畜牧獸醫(yī)技術(shù)人員閱讀參考。

書籍目錄

第一章  山場養(yǎng)雞概述
  一、山場養(yǎng)雞的意義
    (一)山場養(yǎng)雞的概念
    (二)山場養(yǎng)雞的作用
  二、國內(nèi)外山場養(yǎng)雞的生產(chǎn)現(xiàn)狀
    (一)山場養(yǎng)雞的國內(nèi)概況
    (二)山場養(yǎng)雞的國外概況
  三、山場養(yǎng)雞生產(chǎn)模式
    (一)模式設(shè)計(jì)的基本原則
    (二)主要生產(chǎn)模式及應(yīng)用效果
    (三)生產(chǎn)模式的確定
  四、山場養(yǎng)雞存在的主要問題及發(fā)展趨勢
    (一)山場養(yǎng)雞存在的主要問題
    (二)山場養(yǎng)雞的發(fā)展趨勢
第二章  適宜山場放養(yǎng)雞的品種
  一、雞種的選擇原則
    (一)耐粗放，行動(dòng)靈活，覓食力強(qiáng)
    (二)抗逆性和抗病性強(qiáng)
    (三)雞肉和雞蛋的品質(zhì)好
    (四)產(chǎn)肉和產(chǎn)蛋性能優(yōu)良
  二、主要優(yōu)質(zhì)雞種介紹
    (一)清遠(yuǎn)麻雞
    (二)杏花雞
    (三)壽光雞
    (四)霞煙雞
    (五)固始雞
    (六)桃源雞
    (七)鹿苑雞
    (八)蕭山雞
    (九)北京油雞
    (十)絲羽烏骨雞
    (十一)狼山雞
    (十二)茶花雞
    (十三)汶上蘆花雞
    (十四)大骨雞
    (十五)仙居雞
    (十六)華北柴雞
第三章  放養(yǎng)雞場的建筑與設(shè)施
  一、放養(yǎng)雞場場址的選擇與布局
    (一)放養(yǎng)雞場場址的選擇
    (二)放養(yǎng)雞場的布局
  二、放養(yǎng)雞舍的設(shè)計(jì)和建造
    (一)雞舍的設(shè)計(jì)
    (二)雞舍的布局
    (三)雞舍的類型
    (四)塑料大棚雞舍的環(huán)境控制
    (五)塑料大棚雞舍存在的主要問題及改進(jìn)措施
  三、山場放養(yǎng)雞的飼養(yǎng)設(shè)備和用具
    (一)供溫設(shè)備
    (二)飲水設(shè)備
    (三)喂料設(shè)備
    (四)通風(fēng)換氣設(shè)備
    (五)照明設(shè)備
    (六)產(chǎn)蛋箱
    (七)棲架
    (八)捕雞工具
    (九)誘蟲設(shè)備
第四章  放養(yǎng)雞的營養(yǎng)需要與補(bǔ)充飼料配方實(shí)例
  一、山場放養(yǎng)雞的采食特點(diǎn)
    (一)雜食性
    (二)覓食力強(qiáng)
    (三)喜食粒狀飼料
  二、山場放養(yǎng)雞的營養(yǎng)需要
    (一)才(
    (二)能量
    (三)蛋白質(zhì)和氨基酸
    (四)礦物質(zhì)
    (五)維生素
  三、山場放養(yǎng)雞常用飼料與生態(tài)動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料
    (一)常用飼料
    (二)生態(tài)動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料
  四、山場放養(yǎng)雞的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)
  五、山場放養(yǎng)雞的飼料配制與補(bǔ)充飼料配方實(shí)例
    (一)山場放養(yǎng)雞的飼料配制
    (二)補(bǔ)充飼料配方實(shí)例
第五章  山場養(yǎng)雞的飼養(yǎng)管理
  一、雛雞的飼養(yǎng)與管理
    (一)雛雞的生物學(xué)特性
    (二)育雛前的準(zhǔn)備工作
    (三)育雛方式
    (四)雛雞的飼養(yǎng)
    (五)雛雞的管理
  二、育成期的飼養(yǎng)管理
    (一)放養(yǎng)季節(jié)
    (二)轉(zhuǎn)舍和訓(xùn)練上棲架
    (三)調(diào)教
    (四)定時(shí)定量補(bǔ)飼
    (五)飼喂人工發(fā)酵蟲
    (六)補(bǔ)充光照
    (七)防獸害和藥害
    (八)定期免疫接種與驅(qū)蟲
    (九)精心管理
    (十)剪翅
  三、產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)管理
    (一)開產(chǎn)日齡的控制
    (二)產(chǎn)蛋料的配制
    (三)補(bǔ)料量的確定
    (四)產(chǎn)蛋雞放牧期的管理
  四、不同季節(jié)的放養(yǎng)技術(shù)要點(diǎn)
    (一)春季
    (二)夏季
    (三)秋季
    (四)冬季
第六章  山場放養(yǎng)雞的發(fā)病特點(diǎn)與常見疾病防治
  一、山場放養(yǎng)雞的發(fā)病特點(diǎn)
    (一)呼吸道疾病的發(fā)生相對(duì)較少
    (二)寄生蟲病多發(fā)
    (三)新城疫、法氏囊病較多
    (四)病毒性傳染病多
    (五)細(xì)菌病多
  二、山場放養(yǎng)雞疫病綜合防治措施
    (一)把好雞種引入關(guān)
    (二)加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，提高雞體體質(zhì)，增強(qiáng)雞群抗病力
    (三)做好消毒工作
    (四)實(shí)施有效的免疫計(jì)劃，認(rèn)真做好免疫接種工作
    (五)合理投藥預(yù)防，提高雞群健康水平
  三、山場放養(yǎng)雞常見疾病的防治
    (一)雞新城疫
    (二)禽流感
    (三)雞傳染性法氏囊病
    (四)雞馬立克氏病
    (五)雞傳染性支氣管炎
    (六)雞傳染性喉氣管炎
    (七)雞痘
    (八)雞白痢
    (九)雞大腸桿菌病
    (十)雞球蟲病
    (十一)雞蛔蟲病
    (十二)雞羽虱
    (十三)啄食癖
    (十四)有機(jī)磷農(nóng)藥中毒
附錄  主要優(yōu)質(zhì)雞供種單位及聯(lián)系方式

章節(jié)摘錄

　　2.消滅害蟲，減少疾病發(fā)生。改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境農(nóng)田、果園及草場蟲害時(shí)有發(fā)生，藥物防治盡管有效，但農(nóng)藥造成嚴(yán)重的環(huán)境污染。農(nóng)藥在殺死害蟲的同時(shí)，也殺死了大量害蟲的天敵，造成生態(tài)的失調(diào)，成為日后蟲害發(fā)生的危險(xiǎn)信號(hào)。生態(tài)放養(yǎng)的雞，可大量捕食多種昆蟲，若配合燈光、性信息等誘蟲技術(shù)，還可大幅度降低蟲害的發(fā)生率，減少農(nóng)藥的使用量。這不僅保護(hù)了林木生長，還為林地提供大量肥料，增強(qiáng)地力，促進(jìn)林木生長。這樣，就形成了雞林共生、相互促進(jìn)的良性循環(huán)。另外，田園、林地、草場給雞提供了良好的棲身之地，環(huán)境優(yōu)越，空氣新鮮，陽光充足，飼養(yǎng)密度小。再加上雞只自由活動(dòng)，采食天然飼料，機(jī)體健康，疾病少。特別是山區(qū)的草場、草坡，因有大山的自然屏障作用，明顯地減少了傳染病的發(fā)生?！　?.投入少。效益高籠養(yǎng)雞需要有規(guī)范化的雞舍和籠具，投資較大，而放養(yǎng)雞的雞舍建筑簡單。另外，放養(yǎng)雞自由采食植物性飼料（草籽、嫩草等）和動(dòng)物性飼料（蝗蟲、螟蟲等），在夏、秋季節(jié)適當(dāng)補(bǔ)料即可滿足其營養(yǎng)需要，可節(jié)省1／3的飼料?！　?.減少環(huán)境污染農(nóng)區(qū)庭院養(yǎng)雞是我國蛋雞生產(chǎn)的主體。雞舍密閉，人、雞混住，設(shè)施不健全，排泄物對(duì)環(huán)境污染嚴(yán)重，嚴(yán)重影響人類的健康。山場養(yǎng)雞可以遠(yuǎn)離居民區(qū)，使飼養(yǎng)密度降低，排泄物被分解后能夠直接被林木所利用，凈化了自然環(huán)境。山場生態(tài)養(yǎng)雞，以蟲、草資源為食，減少精飼料喂量，增強(qiáng)了運(yùn)動(dòng)，改善了土雞的品質(zhì)和風(fēng)味。雞糞是優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，可以增加土壤肥力，實(shí)現(xiàn)雞、果、蟲、草、糞生態(tài)鏈的良性循環(huán)，走種養(yǎng)結(jié)合之路，達(dá)到種植與養(yǎng)殖“互利雙贏”的效果，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，保證產(chǎn)品綠色無公害。

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