お菓子とケーキ デコレーションの基本

內(nèi)容概要

詳細(xì)
誰(shuí)でも素?cái)长圣钎偿飑`ションができるプロのテクニック。
バースデーやギフトに贈(zèng)りたいお菓子とケーキ。
１　絞りのテクニック
２　チョコレートのテクニック
３　フルーツとつやがけのテクニック
４　かわいい飾りのテクニック
５　楽しいクッキーデコレーション
６　ワンランクアップのデコ?テクニック

作者簡(jiǎn)介

植本愉利子［ウエモトユリコ］
葉山ベーキングスクール、女子?xùn)佯B(yǎng)大學(xué)料理教室洋菓子専科、パディーケーキハウス（稲田和子氏）、スイス?フランス洋菓子研究所（相原一吉氏）などで洋菓子作りを?qū)Wぶ。おいしく美しいデコレーションのケーキにこだわり、獨(dú)自の理論と作製方法をあみ出す。１９８９年から千葉県松戸市にて「植本愉利子お菓子のアトリエ」を主宰。２００４年、週末だけのケーキショップ「イグレック?イグレック」を開(kāi)店（本データはこの書(shū)籍が刊行された當(dāng)時(shí)に掲載されていたものです）

圖書(shū)封面

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