肉兔健康高效養(yǎng)殖

前言

隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，對(duì)動(dòng)物性食品的需求量不斷加大。同時(shí)，人們對(duì)動(dòng)物性食品質(zhì)量提出了更高的要求，所需求的動(dòng)物性食品必須是沒有藥物殘留、健康的食品。但是，人們長期對(duì)養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展意識(shí)的不足，在動(dòng)物性食品生產(chǎn)過程中，存在著一些安全隱患，如養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境惡化，飼料原料生產(chǎn)中大量使用農(nóng)藥、化肥，動(dòng)物性食品生產(chǎn)和加工過程中過量使用藥物、添加劑和防腐劑等，導(dǎo)致動(dòng)物性食品安全問題頻發(fā)。由于產(chǎn)品質(zhì)量下降引發(fā)消費(fèi)健康問題和由動(dòng)物疫病引發(fā)的公共安全事件日益突出，動(dòng)物性食品安全問題已成為制約我國養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的主要矛盾。因此，必須大力發(fā)展規(guī)模生產(chǎn)，積極倡導(dǎo)健康養(yǎng)殖，確定轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)方式，構(gòu)建資源節(jié)約、環(huán)境友好的新型養(yǎng)殖業(yè)，促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)向安全、優(yōu)質(zhì)、高效、節(jié)耗、環(huán)境友好型方向邁進(jìn)。動(dòng)物性食品的健康高效生產(chǎn)是個(gè)系統(tǒng)工程，必須從動(dòng)物的品種選育、飼養(yǎng)環(huán)境、飼料生產(chǎn)、疫病防治、產(chǎn)品加工及流通進(jìn)行全程質(zhì)量控制。在生產(chǎn)動(dòng)物性食品時(shí)，要選擇良好的環(huán)境條件，防止大氣、土壤和水質(zhì)的污染。在不斷提高養(yǎng)殖戶的生態(tài)意識(shí)、環(huán)境意識(shí)、安全意識(shí)的同時(shí)，還應(yīng)對(duì)動(dòng)物性食品健康高效生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行匯總和推廣應(yīng)用。為了達(dá)到上述目的，金盾出版社同高等農(nóng)業(yè)院校的相關(guān)專家共同策劃出版了“食品動(dòng)物安全生產(chǎn)技術(shù)叢書”。

內(nèi)容概要

本書是“食品動(dòng)物安全生產(chǎn)技術(shù)叢書”的一個(gè)分冊(cè)，由揚(yáng)州大學(xué)動(dòng)物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院專家編著。內(nèi)容包括：肉兔健康高效養(yǎng)殖的概念與意義，肉兔的健康與保健，肉兔普通病的防治，高產(chǎn)肉兔群的選育，肉兔的繁殖，肉兔的標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)管理，免肉的優(yōu)質(zhì)安全和肉兔養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)等。從理論與實(shí)踐結(jié)合上對(duì)肉兔的健康高效養(yǎng)殖作了較全面的介紹，內(nèi)容翔實(shí)，實(shí)用性強(qiáng)，適合肉兔養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）學(xué)習(xí)使用，亦可供農(nóng)業(yè)院校相關(guān)專業(yè)師生閱讀參考。

書籍目錄

第一章　緒論　一、肉兔健康高效養(yǎng)殖的概念　二、發(fā)展肉兔生產(chǎn)的重要性　?。ㄒ唬┓衔覈鴩椤　。ǘ┨峁﹥?yōu)質(zhì)兔肉食品　?。ㄈ┐龠M(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展　?。ㄋ模U(kuò)大外貿(mào)出口　　（五）提供優(yōu)質(zhì)肥料　三、肉兔健康高效養(yǎng)殖的重要意義　?。ㄒ唬┙】蹈咝юB(yǎng)殖是我國現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的新階段　?。ǘ┙】蹈咝юB(yǎng)殖是促進(jìn)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的需要　　（三）發(fā)展健康高效養(yǎng)殖是保護(hù)與改善畜牧業(yè)生態(tài)環(huán)境的需要　四、肉兔健康高效養(yǎng)殖的現(xiàn)狀與發(fā)展對(duì)策　?。ㄒ唬﹪鴥?nèi)外肉兔業(yè)的生產(chǎn)現(xiàn)狀　?。ǘ┤馔媒】蹈咝юB(yǎng)殖的現(xiàn)狀　?。ㄈ┤馔媒】蹈咝юB(yǎng)殖的發(fā)展對(duì)策第二章　肉兔的健康與保健　一、肉兔的環(huán)境要求及控制　　（一）溫度　?。ǘ穸取　。ㄈ┛諝庑l(wèi)生　　（四）光照　?。ㄎ澹┰肼暋　。┗覊m　?。ㄆ撸┬l(wèi)生條件　二、肉兔的主要致病因素和疾病防治措施　?。ㄒ唬┤馔弥虏〉闹饕蛩亍　。ǘ┤馔眉膊〉姆乐未胧∪?、防疫消毒與免疫接種　?。ㄒ唬┛偟脑瓌t　?。ǘ┓酪呦尽　。ㄈ┟庖呓臃N　四、肉兔傳染病的防治　?。ㄒ唬┩貌《拘猿鲅Y（兔瘟）　?。ǘ┒鄽⑿园褪蠗U菌病　?。ㄈ┲夤軘⊙ㄊ蠗U菌病　?。ㄋ模〢型魏氏梭菌病　　（五）大腸桿菌病　?。┢咸亚蚓〉谌隆∪馔闷胀ú〉姆乐巍∫弧⑶蛳x病　二、螨病　三、毛球病　四、積食　五、腹瀉病　六、腸臌脹　七、便秘　八、感冒　九、結(jié)膜炎　十、中暑　十一、有機(jī)磷中毒　十二、棉籽餅中毒　……第四章　高產(chǎn)肉兔群的選育第五章　肉兔的繁殖第六章　肉兔的標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)飼養(yǎng)管理第七章　兔肉的優(yōu)質(zhì)安全第八章　肉兔養(yǎng)殖導(dǎo)場(chǎng)建設(shè)參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

插圖：第一章　緒論改革開放以來，畜牧業(yè)的長足發(fā)展，極大地豐富了人們的膳食結(jié)構(gòu)。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，人們對(duì)畜產(chǎn)品質(zhì)量提出了更高的要求，所需求的畜產(chǎn)品應(yīng)是沒有藥物殘留、健康的食品。但是，人們對(duì)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展意識(shí)的不足，在畜產(chǎn)品生產(chǎn)過程中，存在著一些安全隱患，如養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境惡化，飼料原料生產(chǎn)中大量使用高毒農(nóng)藥，畜禽生產(chǎn)過程中過量使用抗生素、飼料添加劑，產(chǎn)品收購加工過程中質(zhì)量檢驗(yàn)不嚴(yán)等，導(dǎo)致畜產(chǎn)品安全問題頻發(fā)，由畜禽疫病引發(fā)的公共安全事件日益突出，這些問題已嚴(yán)重影響和制約著畜牧業(yè)的健康和可持續(xù)發(fā)展。因此，大力發(fā)展畜禽規(guī)模養(yǎng)殖、積極倡導(dǎo)健康養(yǎng)殖是轉(zhuǎn)變畜牧業(yè)生產(chǎn)方式，是促進(jìn)畜牧業(yè)向安全、優(yōu)質(zhì)、高效、節(jié)耗、環(huán)境友好型方向邁進(jìn)的重要手段。一、肉兔健康高效養(yǎng)殖的概念20世紀(jì)90年代中后期，我國的海水養(yǎng)殖界最早提出了“健康養(yǎng)殖”，目的是使養(yǎng)殖行為更加符合客觀規(guī)律，使人與自然和諧發(fā)展，并成為當(dāng)今養(yǎng)殖界最為流行的熱門話題。健康養(yǎng)殖就是指根據(jù)養(yǎng)殖對(duì)象的生物學(xué)特性，運(yùn)用生態(tài)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)原理來指導(dǎo)生產(chǎn)。選擇科學(xué)的養(yǎng)殖模式，通過系統(tǒng)的規(guī)范管理技術(shù)，為養(yǎng)殖對(duì)象營造一個(gè)良好的、有利于快速生長的生態(tài)環(huán)境，提供充足的全價(jià)營養(yǎng)飼料，使其生長發(fā)育期間，最大限度地減少疾病發(fā)生，個(gè)體健康，使生產(chǎn)的畜產(chǎn)品安全健康、沒有污染，產(chǎn)品營養(yǎng)豐富與天然鮮品相當(dāng)；并且在養(yǎng)殖過程中對(duì)環(huán)境沒有污染，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖生態(tài)體系的平衡，人與自然和諧。

圖書封面

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