圖說中國茶典

內(nèi)容概要

　　《優(yōu)閱彩書庫：圖說中國茶典（第2版）（獲獎升級版）》學茶先學茶文化，最專業(yè)、最實用的泡茶·鑒茶·品茶知識，名茶品鑒，茶療養(yǎng)生保健。

作者簡介

羅軍，資深茶葉品牌策劃顧問，中國茶葉聯(lián)合體策劃人，精于茶葉產(chǎn)品力與消費者研究，上海茶顏芮色文化傳播有限公司總經(jīng)理。出任廣東中山天英茶業(yè)有限公司總經(jīng)理期間，與第十屆全國運動會合作，將云南景邁山千年古樹普洱茶推薦成為大會指定用茶。出任廣州天愛茶業(yè)有限公司總經(jīng)理期間，打造中國最方便好茶——“蝴蝶園”尼龍三角袋茶包品牌。2009年受聘擔任上海茶葉有限公司世博項目總監(jiān)，策劃由上海茶葉有限公司與北京吳裕泰荼業(yè)有限公司、廈門華祥苑茶業(yè)有限公司和昆明七彩云南茶業(yè)有限公司組成的“中國茶葉聯(lián)合體”，并提出“從茶開始”世博主題概念，開設(shè)“從茶開始”茶文化專業(yè)博客。

書籍目錄

序言第一章 學茶先學茶文化先來聽聽那些風雅流芳的茶故事茶之為飲發(fā)乎神農(nóng)氏禪門公案：吃茶去妙玉敬茶以茶代酒乾隆和十八棵御樹茶中之趣：斗茶再來認識那些仙風道骨的茶人茶圣陸羽亞圣盧仝元稹與七言茶詩白居易與茶趙佶與《大觀茶論》王安石喜茶擅鑒水蘇軾喻茶如佳人穿越千年墨香的中國茶史飲茶小史泡茶方法的演變讓茶文化聞名四海的茶商神秘的茶馬古道海上茶葉行天下去看看祖國大江南北的幾大茶區(qū)中國的四大茶區(qū)按省分布的中國茶區(qū)清心悠然悟茶道何為茶道世界茶道行天下學習茶道不可不知的茶書典籍《茶經(jīng)》中國的茶德和茶俗茶德茶俗第二章 最專業(yè)、最實用的泡茶·鑒茶·品茶知識基礎(chǔ)知識篇“南方有嘉木”——先來認識茶樹茶樹的形態(tài)茶樹的種植條件再來欣賞茶葉／48了解精工細作的制茶過程／49采茶高檔鐵觀音的制茶過程茶葉的分類／54茶葉的基本分類按茶樹分類按烘焙溫度分類按發(fā)酵程度分類按茶葉形態(tài)分類按采收季節(jié)分類其他分類方法茶葉的選購和保存／57茶葉的選購茶葉的保存特別專題解密普洱茶／60普洱茶的歷史淵源普洱茶的分類普洱茶的選購普洱茶的貯存普洱茶的營養(yǎng)價值泡茶篇茶具大觀／64陶制茶具瓷制茶具玻璃茶具金屬茶具天然植物茶具愛茶人的茶具雅單／65隨手泡賞茶荷茶壺聞香杯品茗杯茶葉罐蓋碗茶盤過濾網(wǎng)和濾網(wǎng)架公道杯……第三章 名茶品鑒第四章 茶療養(yǎng)生保健附錄

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：插圖：白居易與茶自居易著名的《琵琶行》與茶頗有淵源。元和十年（公元815年），白居易被貶為江州司馬，在潯陽江邊昕到商人婦的凄涼身世，發(fā)出“同是天涯淪落人”的感嘆，遂寫下了有名的《琵琶行》。次年，白居易再踏故地，發(fā)現(xiàn)了“云水泉石，絕勝第一，愛不能舍”的香爐峰，就在此山附近開辟一圃茶園。閑暇無事，悠游于山林之間，與野鹿林鶴為伴，品飲清涼山茶，真是人生至樂。古今詩人，要么愛酒，要么愛茶，白居易就是愛茶之人。每當友人送來新茶，白居易就欣喜不已，于是便有許多名詩出世，如《謝李六郎中寄新蜀茶》：故情周匝向交親，新茗分張及病身。紅紙一封書后信，綠芽十片火前春。湯添勺水煎魚眼，末下刀圭攪曲塵。不寄他人先寄我，應緣我是別茶人。可見白居易的愛茶之心。長慶二年（公元822年），朝廷再掀牛李黨爭，朝臣相互攻訐，白居易上疏論事，天子震怒，再貶杭州刺史。在杭州任期的幾年，是白居易生活最閑適、愜意的時刻，由于公事不忙，遂能“起嘗一甌茗，行讀一卷書”，獨自享受品茗、讀書之樂，而“坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵。無由持一碗，寄與愛茶人?！币苍S是天妒英才，也許是曠世奇才都有種不趨炎附勢的傲視，白居易的官途也和其他精彩絕倫的文學奇才～樣，十分坎坷。被貶后的白居易內(nèi)心悲涼困苦，為求精神解脫，他開始接觸老莊思想與佛法，終日吟詩品茶，與世無爭，忘懷得失，修煉出達觀超脫、樂天知命的境界。晚年更是告老辭官，隱居洛陽香山寺，每天與香山僧人往來，自號香山居士?！氨窍悴枋旌螅贞栔?。伴老琴長在，迎春酒不空?！辈琛⒕?、老琴，就是詩人長伴左右的莫逆知己，陪伴他度過晚年的最后時光。趙佶與《大觀茶論》人的一生，有很多事情是自己無法選擇的，比如出身和父母。宋徽宗趙佶是北宋的皇帝，但這位“不愛江山愛丹青”的皇帝恐怕更愿意當一位畫家吧！趙佶在位期間，雖然朝政腐朽黑暗，但他卻是個藝術(shù)奇才，不僅工于書畫，通曉百藝，還對烹茶、品茗尤為精通。趙佶曾以帝王之尊編著了一篇《茶論》，后人稱為《大觀茶論》。一個皇帝，以御筆著茶論，這在中國歷史上還是第一次?；实墼u茶論具，下面的群臣自然趨之若騖，一時間，宋朝的茶事興旺至極，不僅王公貴族、文人雅士紛紛效仿，市井之間大大小小的茶館也比比皆是，人人以烹茶品茗為時尚，而且挖空心思地弄出花樣來品茶、煮茶、論茶，甚至是斗茶。

編輯推薦

《圖說中國茶典(第2版)(獲獎升級版)》編輯推薦：最專業(yè)實用的泡茶、鑒茶、品茶知識，茶葉的分類，愛茶人的茶具雅單，品茶要品“色、香、味、韻”，茶葉的選購和保存，宜茶之水，不可不知的茶中禮儀，解密普洱茶，茶葉的不同鑒別方法。名茶品鑒名優(yōu)綠茶品鑒：西湖龍井／碧螺春／黃山毛峰／信陽毛尖／開化龍頂……名優(yōu)紅茶品鑒：正山小種／坦洋工夫／祁門紅茶／政和工夫／九曲紅梅……名優(yōu)烏龍茶品鑒：安溪鐵觀音／武夷大紅袍／武夷肉桂／武夷水仙／高山鳥龍……名優(yōu)花茶及花草茶品鑒：茉莉花茶／桂花茶／玫瑰花茶／黃山貢菊……茶療養(yǎng)生保健茶、茶療與健康沏一杯屬于自己的健康養(yǎng)生茶讓您青春永駐的美容茶方獻給所有朋友的四季茶飲以及更多您想知道的……榮獲2011南國書香節(jié)“最受關(guān)注生活類圖書”大獎開卷年度茶類圖書榜亞軍。

圖書封面

評論、評分、閱讀與下載

---

    圖說中國茶典 PDF格式下載

---