餐廳服務(wù)員基本技能

內(nèi)容概要

《餐廳服務(wù)員基本技能》從餐廳服務(wù)員工作崗位所需要掌握的各項(xiàng)工作技能和相關(guān)知識(shí)出發(fā),先介紹了餐廳服務(wù)員所需掌握的基礎(chǔ)知識(shí)，接著重點(diǎn)講述餐廳服務(wù)中的端托、斟酒、餐巾折疊、擺臺(tái)、上菜、撤換餐具等基本技能，然后再說明餐廳服務(wù)中的中餐服務(wù)、西餐服務(wù)、宴會(huì)服務(wù)幾種具體服務(wù)，最后介紹一些酒水知識(shí)，對(duì)餐廳服務(wù)員的知識(shí)進(jìn)行擴(kuò)展，使其學(xué)完后能更好地完成工作。《餐廳服務(wù)員基本技能》簡(jiǎn)明扼要、實(shí)用性強(qiáng)，書中重點(diǎn)技能操作部分都配有相關(guān)實(shí)訓(xùn)內(nèi)容，使教師教學(xué)、學(xué)生學(xué)習(xí)都更具有趣味性和實(shí)效性，從而使學(xué)習(xí)者能更好地掌握餐廳服務(wù)中的操作技能，順利實(shí)現(xiàn)上崗就業(yè)。

圖書封面

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

---

    餐廳服務(wù)員基本技能 PDF格式下載

---