有機(jī)食品生產(chǎn)技術(shù)概論

內(nèi)容概要

　　本書是《生態(tài)工程技術(shù)叢書》之一，主要介紹了有機(jī)食品（植物性有機(jī)食品、動物性有機(jī)食品）的生產(chǎn)技術(shù)。并對有機(jī)食品的生產(chǎn)環(huán)境、加工技術(shù)、檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)、運(yùn)輸與銷售等做了詳細(xì)論述。對有機(jī)食品、綠色食品、無公害食品的區(qū)別做了對比。本書內(nèi)容豐富、實(shí)用，可讀性強(qiáng)?！　”緯晒氖掠袡C(jī)食品研究、生產(chǎn)、管理的技術(shù)人員使用，也可供大、中專院校師生參考。

書籍目錄

第一章 有機(jī)食品的概念與意義　第一節(jié) 有機(jī)食品的定義與發(fā)展　第二節(jié) 國內(nèi)外有機(jī)食品的生產(chǎn)與加工　第三節(jié) 有機(jī)食品的品質(zhì)與市場 　第四節(jié) 發(fā)展有機(jī)食品的意義與作用第二章 有機(jī)食品的生產(chǎn)技術(shù)　第一節(jié) 有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的環(huán)境　第二節(jié) 動植物品種選擇　第三節(jié) 有機(jī)食品育種與生產(chǎn)新技術(shù)　第四節(jié) 復(fù)種與輪作、有機(jī)肥　第五節(jié) 病蟲害防治技術(shù)第三章 植物性有機(jī)食品生產(chǎn)技術(shù)　第一節(jié) 糧食作物　第二節(jié) 經(jīng)濟(jì)作物　第三節(jié) 有機(jī)蔬菜水果種植　第四節(jié) 嗜好類作物第四章 動物性有機(jī)食品生產(chǎn)技術(shù)　第一節(jié) 家畜類　第二節(jié) 家禽類　第三節(jié) 水產(chǎn)類第五章 有機(jī)食品生產(chǎn)的環(huán)境生態(tài)技術(shù)　第一節(jié) 有機(jī)農(nóng)業(yè)生態(tài)工程建設(shè)　第二節(jié) 有機(jī)食品生產(chǎn)環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測第六章 有機(jī)食品的加工技術(shù)　第一節(jié) 有機(jī)食品的采收　第二節(jié) 有機(jī)食品的加工與處理　第三節(jié) 有機(jī)食品的加工生產(chǎn)要求　第四節(jié) 有機(jī)食品的機(jī)械設(shè)備第七章 有機(jī)食品的檢驗(yàn)與頒證　第一節(jié) 有機(jī)食品的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)　第二節(jié) 有機(jī)食品的檢驗(yàn)方法　第三節(jié) 有機(jī)食品的認(rèn)證與頒證　第四節(jié) 有機(jī)食品的國際認(rèn)證第八章 有機(jī)食品的運(yùn)輸與銷售　第一節(jié) 有機(jī)食品的運(yùn)輸　第二節(jié) 有機(jī)食品銷售第九章 綠色食品與有機(jī)食品的區(qū)別　第一節(jié) 有機(jī)食品、綠色食品、無公害食品的內(nèi)涵　第二節(jié) 有機(jī)食品、綠色食品、無公害食品的區(qū)分附錄 　附錄一 綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)　附錄二 綠色食品 產(chǎn)地土壤肥力分級　附錄三 有機(jī)食品技術(shù)規(guī)范參考文獻(xiàn)

圖書封面

評論、評分、閱讀與下載

---

    有機(jī)食品生產(chǎn)技術(shù)概論 PDF格式下載

---