自然的超級食品

內(nèi)容概要

　　迷你蔬菜——來自藥草和蔬菜的幼苗——是時(shí)下最受歡迎的烹飪裝飾品，味道從辣味、中辣、微辣到帶堅(jiān)果味，為烹飪帶來各種各樣的顏色、質(zhì)地和風(fēng)味。迷你蔬菜體型介于芽苗菜和嫩沙拉菜之間，非常適合家庭空間不夠大的家庭，甚至可以種在欄桿和窗臺(tái)上。迷你蔬菜生長快速，種植方便，大部分品種在一周左右就可以收獲，甚至可以在冬天種植。迷你蔬菜不僅好吃，而且還營養(yǎng)豐富。
　　本書通過自己種植蔬菜，引導(dǎo)新的生活潮流——對那些家庭空間不夠大的人非常理想；描述了如何成功種植迷你蔬菜，提供了25種品種的詳細(xì)信息；可以教會(huì)孩子如何種植蔬菜并享用他們自己的食品；內(nèi)含烹飪食譜。

作者簡介

　　菲歐娜·希爾（Fiona
Hill）是一名非常有經(jīng)驗(yàn)的植物設(shè)計(jì)師，曾經(jīng)在倫敦接受過專業(yè)培訓(xùn)，現(xiàn)在還經(jīng)營者自己的植物設(shè)計(jì)公司。一直以來，她都將蔬菜用于自己的設(shè)計(jì)當(dāng)中，如今，她不僅種植這些蔬菜，也開始食用這些蔬菜。菲歐娜家住在高樓上，雖然家里空間不大，但是發(fā)現(xiàn)種植迷你蔬菜是非常理想的室內(nèi)園藝。本書是她寫的第四本書：她還寫過《鄉(xiāng)村式花朵》（Country
Style Flowers），這本書賣到了英國、美國和南非，在世界范圍內(nèi)取得了成功；另外，她為另一本國際暢銷書《圣誕書》（The
Christmas Book）提供了植物設(shè)計(jì)。菲歐娜還為生活和園藝雜志寫稿，也發(fā)表過關(guān)于旅游方面的文章。

書籍目錄

Part 1 可以吃的迷你蔬菜
　何為迷你蔬菜
　親手種植，好處多多
　迷你蔬菜的料理搭配
Part 2 迷你蔬菜的神奇生長
　我是原生態(tài)的有機(jī)種子
　既環(huán)保又簡單的生長容器
　非常有用的生長介質(zhì)
　一步一步學(xué)播種
　保持干濕平衡的覆蓋物
　小小菜苗更需要養(yǎng)分
　請給我“一米陽光”
　收獲也是一門技術(shù)活兒
Part 3 菜苗種植小百科
Part 4 小菜苗大營養(yǎng)
Part5 25種純天然的超級菜苗
Part6 讓孩子們快來種菜苗
Part7 原生態(tài)之健康料理

媒體關(guān)注與評論

“迷你蔬菜也許是這世上最古老的食物。我們偉大的祖先很早就知道為什么要食用它們。今天的我們只是再次學(xué)習(xí)這些知識(shí)?！?——科伯特生物系統(tǒng)公司羅柏?巴恩 “只種植室內(nèi)盆栽植物并不意味著你不懂得園藝的精髓。而我，已經(jīng)精于種植迷你蔬菜，才會(huì)把自己視為室內(nèi)園藝師?！?——薩拉?莫斯?沃爾夫 “這本書能讓我知道家里餐桌上的每道菜背后的故事?！?——邁克爾?普蘭 “擁有一小塊田地，然后用鋤頭犁地，再撒下種子并看著新生的作物長得欣欣向榮，這是人類最普通、最簡單的幸福，也是最令人心滿意足的工作。” ——查爾斯?杜德利?華納 “我喜歡花椰菜苗，我常常食用它們，但不是每天。生活就是要多樣化才有意思：我隔天便會(huì)吃一次藍(lán)莓?！?——美國約翰?霍普金斯大學(xué)的杰德?法希 “種瓜得瓜，種豆得豆。這就是我喜歡種植蔬菜的原因，我想你也能理解。這本書能讓讀者輕松地獲得如此美妙的感覺，真棒?！?——湯姆?瓊斯和哈維?施密特

編輯推薦

還記得你曾經(jīng)在窗臺(tái)上用淺碟種植的水芹嗎？菲歐娜·希爾編著的《自然的超級食品--迷你蔬菜樂活DIY》所講的迷你蔬菜（英文名：Microgreens，又譯作菜苗）是一種新型的室內(nèi)迷你蔬菜，這一名稱最早起源于美國。如今菜苗已成為最熱門的新興食品，并作為一種配菜進(jìn)入到了世界上最高檔的餐廳。新鮮菜苗不僅可以在市場上買到，而且還越來越多地出現(xiàn)在了家庭廚房中，因?yàn)榧彝シN植愛好者們已開始接納并熱衷于培育他們自己的菜苗。

圖書封面

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