動(dòng)物醫(yī)用化學(xué)

內(nèi)容概要

全書(shū)理論部分包括無(wú)機(jī)及分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、物質(zhì)代謝三部分，共十五章。實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)部分共二十四個(gè)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目。其中，無(wú)機(jī)及分析化學(xué)部分主要介紹了化學(xué)理論基礎(chǔ)、定量分析技術(shù)、溶液、電解質(zhì)溶液和緩沖溶液。有機(jī)化學(xué)部分打破了常規(guī)的體系，將有機(jī)化學(xué)分為有機(jī)化合物的基本類型、有機(jī)化合物的命名和重要有機(jī)化合物的性質(zhì)，同時(shí)融入了生物體中的重要反應(yīng)、生物氧化的基本知識(shí)、三大營(yíng)養(yǎng)物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)以及與動(dòng)物醫(yī)學(xué)專業(yè)相關(guān)的重要有機(jī)物。物質(zhì)代謝部分主要介紹了動(dòng)物體內(nèi)的糖、脂類和蛋白質(zhì)三大代謝、核酸與蛋白質(zhì)的生物合成以及肝臟的生物化學(xué)。     本書(shū)適用于三年制高職高專動(dòng)物醫(yī)學(xué)、動(dòng)物藥學(xué)等相關(guān)專業(yè)，也可供畜牧、獸醫(yī)類從業(yè)人員參考。

書(shū)籍目錄

緒論 　一、化學(xué)的研究對(duì)象 　二、化學(xué)的研究范圍 　三、化學(xué)與動(dòng)物醫(yī)學(xué)的關(guān)系 　四、動(dòng)物醫(yī)用化學(xué)的主要內(nèi)容 第一部分　無(wú)機(jī)及分析化學(xué) 　第一章　物質(zhì)的結(jié)構(gòu)及變化 　　第一節(jié)　原子的組成和同位素 　　　一、原子的組成 　　　二、同位素 　　　三、原子核外電子的排布 　　第二節(jié)　元素周期律和元素周期表 　　　一、元素周期律 　　　二、元素周期表 　　第三節(jié)　化學(xué)鍵和分子間作用力 　　　一、化學(xué)鍵 　　　二、分子間的作用力和氫鍵 　　第四節(jié)　配位化合物 　　　一、配合物的基本概念 　　　二、配合物的組成 　　　三、配合物的命名 　　　四、配合物在醫(yī)學(xué)藥學(xué)中的應(yīng)用 　　第五節(jié)　氧化還原反應(yīng) 　　　一、氧化還原反應(yīng)的基本概念 　　　二、氧化劑和還原劑 　　　三、與醫(yī)學(xué)、藥學(xué)有關(guān)的氧化劑和還原劑 　　習(xí)題 　第二章　定量分析技術(shù) 　　第一節(jié)　誤差及數(shù)據(jù)處理 　　　一、誤差 　　　二、誤差的表示方法 　　　三、有效數(shù)字及其運(yùn)算規(guī)則 　　第二節(jié)　滴定分析法概述 　　　一、滴定分析的基本概念 　　　二、滴定分析方法 　　　三、滴定分析法應(yīng)用實(shí)例 　　第三節(jié)　吸光光度法 　　　一、吸光光度法的基本原理 　　　二、光吸收曲線 　　　三、比色法及分光光度法 　　　四、分光光度計(jì) 　　　五、吸光光度法在生物學(xué)中的應(yīng)用實(shí)例 　　習(xí)題 　第三章　溶液 　　第一節(jié)　分散系 　　　一、分子或離子分散系 　　　二、膠體分散系 　　　三、粗分散系 　　第二節(jié)　溶液的配制 　　　一、溶液濃度的表示方法 　　　二、一定濃度溶液的配制 　　第三節(jié)　溶液的滲透壓 　　　一、滲透現(xiàn)象和滲透壓 　　　二、滲透壓與溶液濃度的關(guān)系 　　　三、滲透壓在醫(yī)學(xué)上的意義 　　第四節(jié)　膠體溶液和高分子化合物溶液 　　　一、膠體溶液 　　　二、高分子化合物溶液 　　習(xí)題 　第四章　電解質(zhì)溶液與水鹽代謝 　　第一節(jié)　化學(xué)平衡 　　　一、化學(xué)反應(yīng)速率 　　　二、可逆反應(yīng)和化學(xué)平衡 　　　三、化學(xué)平衡的移動(dòng) 　　　四、標(biāo)準(zhǔn)平衡常數(shù) 　　第二節(jié)　弱電解質(zhì)的解離平衡 　　　一、強(qiáng)電解質(zhì)和弱電解質(zhì) 　　　二、弱酸、弱堿的解離平衡 　　　三、水的解離平衡 　　第三節(jié)　溶液的酸堿性和pH 　　　一、溶液的酸堿性 　　　二、溶液的pH 　　　三、酸堿指示劑 　　第四節(jié)　鹽類的水解 　　　一、離子反應(yīng) 　　　二、鹽類的水解 　　第五節(jié)　沉淀溶解平衡 　　　一、沉淀溶解平衡 　　　二、溶度積規(guī)則 　　第六節(jié)　動(dòng)物體內(nèi)的水、鹽代謝 　　　一、體液 　　　二、水平衡 　　　三、電解質(zhì)平衡 　　　四、微量元素 　　　習(xí)題 　第五章　緩沖溶液和酸堿平衡 第二部分　有機(jī)化學(xué) 　第六章　有機(jī)化合物的基本類型 　第七章　有機(jī)化合物的命名 　第八章　重要有機(jī)化合物的性質(zhì) 　第九章　三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 　第十章　酶與輔酶 第三部分　物質(zhì)代謝 　第十一章　糖代謝 　第十二章　脂類代謝 　第十三章　蛋白質(zhì)的酶促降解和氨基酸代謝 　第十四章　核酸與蛋白質(zhì)的生物合成 　第十五章　肝臟的生物化學(xué) 第四部分　實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn) 參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　第一部分　無(wú)機(jī)及分析化學(xué)　　第一章　物質(zhì)的結(jié)構(gòu)及變化　　本章學(xué)習(xí)目標(biāo)　　了解原子的組成、同位素及其應(yīng)用。　　認(rèn)識(shí)元素周期表的結(jié)構(gòu)，理解周期表中元素性質(zhì)的遞變規(guī)律?！　±斫怆x子鍵和共價(jià)鍵的形成，了解分子間作用力和氫鍵及其與物質(zhì)性質(zhì)的關(guān)系?！　≌J(rèn)識(shí)配合物的組成、性質(zhì)和命名?！　≌J(rèn)識(shí)氧化還原反應(yīng)的實(shí)質(zhì)，熟悉醫(yī)學(xué)上常用的氧化劑和還原劑?！　∥镔|(zhì)結(jié)構(gòu)是研究物質(zhì)的微機(jī)結(jié)構(gòu)及結(jié)構(gòu)與性能關(guān)系的一門(mén)學(xué)科。認(rèn)識(shí)和了解物質(zhì)的結(jié)構(gòu)是掌握物質(zhì)化學(xué)性質(zhì)和化學(xué)變化規(guī)律的基礎(chǔ)。原子結(jié)構(gòu)是物質(zhì)內(nèi)部結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)，研究物質(zhì)及其變化的規(guī)律。首先要認(rèn)識(shí)原子的內(nèi)部結(jié)構(gòu)?！　〉谝还?jié)　原子的組成和同位素　　一、原子的組成　　原子是組成物質(zhì)的基本粒子，是元素化學(xué)性質(zhì)的最小單位。原子是由居于原子中心的帶正電荷的原子核和核外帶負(fù)電荷的電子構(gòu)成的。由于原子核所帶的電量與核外電子的電量相等而電性相反，因此。整個(gè)原予不顯電性?！　　?/pre>








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