月嫂阿萊手記

前言

人們常說一句話：沒生過孩子的女人不是一個完整的女人。一個女人從懷孕到生產(chǎn)這個過程，是一個心理上幸福但生理上辛苦的時期，雖然現(xiàn)在的男人們已經(jīng)懂得在孕期要體貼照顧老婆，可是男人們再用心，也沒辦法全方面地給予女人們更多的照顧。為什么男人們會有心無力呢？一則男人要工作沒那么多時間，二則男人天生神經(jīng)就粗線條。最重要的一點就是大部分男人們都不具備照顧孕產(chǎn)婦的專業(yè)知識和經(jīng)驗。僅僅靠道聽途說和隨便搜羅來的一些方法，沒法子滿足孕婦和產(chǎn)婦的需求。孕婦吃什么吐什么怎么辦？晚上失眠怎么辦？便秘怎么辦？在男人們手忙腳亂應(yīng)接不暇的時刻，聰明的準(zhǔn)爸爸們就找到了幫助。像我一樣的月嫂應(yīng)運而生。遺憾的是直到目前為止，仍然有很多人錯誤地認(rèn)為，月嫂和保姆一樣，都只不過是照顧孕產(chǎn)婦起居飲食的人，隨便找個生過孩子的女人就可以了。但事實上，月嫂卻肩負(fù)著一位母親和一個新生命是否安全健康的重任，從孕婦到產(chǎn)婦的起居飲食、懷孕期間的禁忌、坐月子期間的保養(yǎng)，以及妊娠期反應(yīng)的處理等等，月嫂需要一一兼顧周到。因此，一個月嫂除了要具備專業(yè)知識，最重要的是懂得在工作過程中獲得寶貴的經(jīng)驗，并且懂得擅用這些經(jīng)驗，為雇主們帶來更加周到全面的照顧，讓孕期和坐月期間的女人們，在享受新生命來臨的喜悅之余，開心健康地度過人生中重要的時期。這本書，就是我利用做月嫂八年的時間，創(chuàng)立的妊娠反應(yīng)期及坐月期間的營養(yǎng)食譜，以及對于孕婦與產(chǎn)婦在這兩個特殊時期的一些注意事項的經(jīng)驗的總結(jié)。這些寶貴的經(jīng)驗是那些大部頭的指導(dǎo)叢書里沒有的，可以說這批食譜既具有科學(xué)權(quán)威性，又具有大眾認(rèn)可性，健康營養(yǎng)，母子平安，這就是我之所以寫這本書的主旨。阿萊再受雇主歡迎，也只有一個阿萊，我分身乏術(shù)，但我衷心希望我的寶貴經(jīng)驗?zāi)軌蛟旄Ｋ械臏?zhǔn)媽媽及媽媽們。只需要半塊牛扒的價錢，你就可以擁有一個金牌月嫂，天生就是精算師的女人們，一定懂得這本書該不該買?！律┌⑷R傾情奉獻(xiàn)！兩個特殊時期的圖文實用食譜，好吃，好做，好使！希望所有準(zhǔn)媽媽，媽媽幸?？鞓访恳惶欤?/pre>


內(nèi)容概要
　　本書分為上、下兩篇，上篇為妊娠反應(yīng)期食譜，是月嫂阿萊在孕婦雇主家一個月內(nèi)，每日幾樣餐品的手記，詳細(xì)記錄了阿萊對孕婦在這個時期特殊的生活護(hù)理與飲食調(diào)理，這個時期的菜品多以清淡、孕婦能吃下去為主，并以循序漸進(jìn)地調(diào)理好孕婦的腸胃為準(zhǔn)則。下篇為月子食譜，是月嫂阿萊在另一產(chǎn)婦雇主家，一個月內(nèi)，每日幾樣餐品的手記。坐月子是女人調(diào)養(yǎng)體質(zhì)的最佳時期，產(chǎn)后要恢復(fù)健康并擁有嬌美的容顏和苗條的身材，就要從生理和心理上全面恢復(fù)，飲食要適當(dāng)，溫補為主，以利氣血恢復(fù)。


作者簡介
張小西，國內(nèi)一流健康美容養(yǎng)生會所高級講師，其養(yǎng)生概念涉及美學(xué)、科學(xué)、醫(yī)學(xué)、心理學(xué)、營養(yǎng)學(xué)等學(xué)科，一直以來致力于科學(xué)養(yǎng)生、健康養(yǎng)生的研究，已出版《名人解碼—名人修身養(yǎng)性妙法》等作品。


書籍目錄
上篇　妊娠反應(yīng)期食譜
　可可懷孕55天星期六今天開始照顧妊娠反應(yīng)期的可可
　　菜品：蒸三樣蔬菜匯香菜粥
　可可懷孕56天星期日懷孕是兩個人的事，丈夫也要戒口
　　菜品：榨菜小米粥韭菜炒蛋糖醋蓮藕
　可可懷孕57天星期一非常時期嘴巴淡，調(diào)節(jié)胃口最重要
　　菜品：明蝦炒蘆筍豆腐海帶杞子湯紅豆西米露糖水
　可可懷孕58天星期二不要一次吃太飽，胡吃海塞會傷胃
　　菜品：水果酸奶沙拉肉末蝦仁碎菜粥排骨海帶面
　可可懷孕59天星期三孕婦注意保養(yǎng)胃，小心不要著了涼
　　菜品：青椒釀飯烏雞糯米蔥白粥橘皮姜茶
　可可懷孕60天星期四哪個孕婦不便秘，營養(yǎng)調(diào)節(jié)是關(guān)鍵
　　菜品：芝士手卷香蕉薯泥豆豉蒸魚
　可可懷孕61天星期五睡覺仰臥最健康，寶寶開心又快樂
　　菜品：姜絲牛肉豬展煲大蒜雞翅
　可可懷孕62天星期六妊娠期不能犯懶，要適量運動
　　菜品：清蒸蛋羹水煮黑米粥紅蘿卜蔬菜湯
　可可懷孕63天星期日心平氣和是法寶，養(yǎng)生秘訣要切記
　　菜品：菠菜面雪里紅湯玉米排骨湯
　可可懷孕64天星期一最懷念母親做的菜
　　菜品：綠葉豆腐羹土豆泥干蝦蒸芋絲
　可可懷孕65天星期二分散注意力，遠(yuǎn)離刷牙恐懼癥
　　菜品：絲瓜蘭豆炒石斑魚片糙米粥酸豆角炒雞雜
　可可懷孕66天星期三孕婦喜酸是常事，切記不能多吃酸
　　菜品：腌酸蘿卜酸菜魚西紅柿肉片湯
　可可懷孕67天星期四老人照顧要適可，均衡飲食最重要
　　菜品：四喜丸子雞蛋蓮子湯紅棗茶
　可可懷孕68天星期五太餓太飽都不好，要養(yǎng)人先養(yǎng)胃
　　菜品：桂花饅頭白粥紫菜瘦肉花生湯
　可可懷孕69天星期六孕婦忌口是關(guān)鍵，傷胎食物不能食
　　菜品：百合炒西芹甘蔗粥三鮮炒餅
　可可懷孕70天星期日山珍海味不如愛人陪伴左右
　　菜品：翡翠湯山藥芝麻粥雞湯豆腐小白菜
　可可懷孕71天星期一腳腫不要慌，休息得當(dāng)就恢復(fù)
　　菜品：甜脆黃瓜冬瓜蛤蜊湯蒜香開片大蝦
　可可懷孕72天星期二不慎患感冒，食療有對策
　　菜品：橘皮姜片茶或姜糖飲鮮奶四蔬香菇肉粥
　可可懷孕73天星期三勿要依賴防輻射服，少看電視多走動
　　菜品：姜米拌脆藕木耳炒黃花溫拌面
　可可懷孕74天星期四寧神靜氣要謹(jǐn)記，心慌意亂要不得
　　菜品：蝦皮粉絲煲百合粥鮮魚蘆筍
　可可懷孕75天星期五抽筋不要怕，熱水泡腳好
　　菜品：銀魚炒蛋奶油白菜肉末炒豌豆
　可可懷孕76天星期六多喝糖水心情好
　　菜品：梨煮糖水清蒸黃鱔口蘑燒茄子
　可可懷孕77天星期日貧血補鐵，兵分兩路
　　菜品：健康沙拉豆腐餡餅豬肝涼拌瓜片
　可可懷孕78天星期一掉發(fā)莫驚慌，調(diào)節(jié)身心可緩解
　　菜品：山藥核桃燉豬腦炙首烏煲雞蛋南瓜粥
　可可懷孕79天星期二便秘問題不可小覷
　　菜品：健脾蘿卜湯烤全麥三明治清炒葵花子苗
　可可懷孕80天星期三懷孕飲食要全面，少油少鹽最重要
　　菜品：青蒜鯉魚湯多味蔬菜絲芝麻奶黃包
　可可懷孕81天星期四孕期剪發(fā)易打理，以免寶寶亂扯發(fā)
　　菜品：七星丸水芹炒香干炒豆腐松
　可可懷孕82天星期五牙齦出血要小心，鹽水漱口能淡化
　　菜品：蔬菜豆皮卷茶葉熏雞水蒸雞蛋糕
　可可懷孕83天星期六鼻塞就要通，熱毛巾敷鼻
　　菜品：黑棗五色粥鮮番茄炒蛋胡蘿卜蘋果奶
　可可懷孕84天星期日今天要離開可可家
　　菜品：蘿卜燉羊肉絲瓜燴金針菇麻仁地瓜粥
下篇　月子食譜
　小鳳產(chǎn)后第1天星期三開始照顧坐月子的小鳳
　　菜品：生化湯炒豬肝甜糯米粥
　小鳳產(chǎn)后第2天星期四產(chǎn)完要多喝湯水
　　菜品：紅豆湯釀黃花魚米酒水
　小鳳產(chǎn)后第3天星期五剖腹產(chǎn)后少走動，多食海蜇能少溢奶
　　菜品：養(yǎng)肝湯血母痛液米酒黃燜肉鴿
　小鳳產(chǎn)后第4天星期六吃好睡好坐月子，健康快樂過一生
　　菜品：益母木耳湯橘瓣銀耳羹米酒水煮山楂
　小鳳產(chǎn)后第5天星期日老人的話不可不信也不可全信
　　菜品：紫米粥雙紅飯當(dāng)歸羊肉羹
　小鳳產(chǎn)后第6天星期一腹脹腹痛要多翻身，不偷懶
　　菜品：豬蹄黃花菜湯北芪黨參燉烏雞肉桂豬肝粥
　小鳳產(chǎn)后第7天星期二調(diào)整心情，預(yù)防產(chǎn)后憂郁癥
　　菜品：雞丁燒鮮貝海米紫菜蛋湯燴海參鮮蘑
　小鳳產(chǎn)后第8天星期三月子里少走動，子宮養(yǎng)護(hù)最輕松
　　菜品：黃花菜鯽魚湯油飯觀音串茶、荔枝殼茶或止渴液
　小鳳產(chǎn)后第9天星期四月子飲食要注意，月子睡眠也重要
　　菜品：安眠補養(yǎng)湯炒豬腰蓮藕排骨湯
　小鳳產(chǎn)后第10天星期五哺乳要衛(wèi)生，教你小絕招
　　菜品：三鮮豆腐白糖豆?jié){團(tuán)魚湯
　小鳳產(chǎn)后第11天星期六物極會必反，滋補要有度
　　菜品：龜肉湯月母雞羊肉燒魚
　小鳳產(chǎn)后第12天星期日適量活動能瘦身，產(chǎn)后不會變肥媽
　　菜品：鮮滑魚片粥糟魚肉圓湯烏雞白鳳湯
　小鳳產(chǎn)后第13天星期一通宵看護(hù)眼睛累，熱巾敷眼可舒緩
　　菜品：龍眼貴妃翅荸薺魚卷羊肝排叉
　小鳳產(chǎn)后第14天星期二便秘多喝水，蜂蜜能潤腸
　　菜品：花膠蟲草花大骨湯什錦豆腐山藥魚頭湯
　小鳳產(chǎn)后第15天星期三喂奶左右要均勻，小心變成“玲瓏乳”
　　菜品：當(dāng)歸芍藥湯銀耳陳皮燉乳鴿栗子黃燜雞
　小鳳產(chǎn)后第16天星期四產(chǎn)后要苗條，飲食要科學(xué)
　　菜品：烏魚通草湯醬油鴨麻油雞
　小鳳產(chǎn)后第17天星期五產(chǎn)后衛(wèi)生很重要
　　菜品：花生豬腳木瓜鰍魚湯何首烏燉雞
　小鳳產(chǎn)后第18天星期六產(chǎn)后休息是第一，常抱寶寶不健康
　　菜品：黑豆魚尾湯生菜煮大蝦燒牛蹄筋
　小鳳產(chǎn)后第19天星期日逍遙美顏進(jìn)行時
　　菜品：逍遙美顏茶黃魚參羹紅燒甲魚
　小鳳產(chǎn)后第20天星期一內(nèi)衣要放松，千萬勿擠壓
　　菜品：姜醋豬腳蛋黃芪鱸魚雪蛤牛肉湯
　小鳳產(chǎn)后第21天星期二葷素搭配要重視
　　菜品：姜絲蚵仔湯豬肚煲土雞枸杞薏仁飯
　小鳳產(chǎn)后第22天星期三胖也好瘦也好，健康就是美
　　菜品：華彩魚肉燕窩花旗參燉鵪鶉蛋節(jié)瓜蠔豉煲豬蹄
　小鳳產(chǎn)后第23天星期四臉上長痘火氣盛，補養(yǎng)得當(dāng)忌呆補
　　菜品：海米油菜消痘湯安神牛展湯
　小鳳產(chǎn)后第24天星期五寶寶吐奶不用慌
　　菜品：豬心當(dāng)歸湯香酥鵪鶉南瓜蒸肉
　小鳳產(chǎn)后第25天星期六吃得貴不如吃得好
　　菜品：蘑菇雞肉濃湯豆花魚燴四素
　小鳳產(chǎn)后第26天星期日食物巧搭配，勿要亂滋補
　　菜品：天麻菊花鯽魚湯姜茸煎帶子松茸降霜牛柳
　小鳳產(chǎn)后第27天星期一寶寶洗澡動作穩(wěn)，肚臍進(jìn)水擦干凈
　　菜品：無花果杏仁雪糊香蘋山藥泥海鮮濃湯
　小鳳產(chǎn)后第28天星期二雙腳發(fā)涼姜水泡，血流順暢好睡覺
　　菜品：小米龍眼粥五柳海魚香椿蛋炒飯
　小鳳產(chǎn)后第29天星期三科學(xué)保健，母子健康
　　菜品：奶酪蛋湯核桃仁紙包雞姜蔥生蠔
　小鳳產(chǎn)后第30天星期四順利完成照顧產(chǎn)婦的任務(wù)
　　菜品：培根炒馬蹄烤鮭魚清蒸茄段


章節(jié)摘錄
版權(quán)頁：上篇 妊娠反應(yīng)期食譜星期六今天開始照顧妊娠反應(yīng)期的可可菜品：蒸三樣 蔬菜匯 香菜粥在張嫂的介紹下，我來到了剛懷孕不久但有了妊娠反應(yīng)的可可的家，可可的老公阿濤不會做飯，生意上的事兒多，對于可可的妊娠反應(yīng)束手無策，看他像熱鍋上的螞蟻，我故意打趣他：“其實可可的妊娠反應(yīng)都是你的錯哦！對于母體來講，胎兒是異物體，但是，當(dāng)胎兒遺傳了更多的父親的遺傳因子時，他一定會在母體內(nèi)進(jìn)行各種反抗性動作，而這一點恰恰又是通過妊娠反應(yīng)表現(xiàn)出來的?！卑吹箻返檬治枳愕福骸斑@么說，小寶像我啦！”我告訴阿濤和可可，妊娠反應(yīng)是胎兒向母親發(fā)送的最初信號，母親會感到惡心，有時會嘔吐，這樣預(yù)示著體內(nèi)新生命的孕育。現(xiàn)在到了可可懷孕的第八周，正是妊娠反應(yīng)嚴(yán)重的時候，一般，懷孕第六周時就會出現(xiàn)妊娠反應(yīng)，八周到十周期間最為嚴(yán)重，但是這些反應(yīng)很快就會過去的。




編輯推薦
《月嫂阿萊手記:妊娠反應(yīng)期、月子食譜》是時尚“80后”準(zhǔn)爸媽、新爸媽的御用寶典！妊娠反應(yīng)期與月子期的食全食美！傳統(tǒng)與現(xiàn)代生育觀念的科學(xué)碰撞！一本書就把月薪萬元的月嫂請回家，給您健康、科學(xué)、實用、貼心的全程指導(dǎo)！





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