高血壓病與食療

內(nèi)容概要

　　本書(shū)分為緒論、單味食療、復(fù)方食療、高血壓并發(fā)癥食療、季節(jié)食療五篇，不僅介紹了高血壓病的基礎(chǔ)知識(shí)，還介紹了8類70種單味降壓食物、11類200多種食療復(fù)方、5類26種高血壓并發(fā)癥食療復(fù)方以及4類23種季節(jié)食療復(fù)方?！堵圆∨c食療:高血壓病與食療》重點(diǎn)介紹了各種降血壓的食物及食療復(fù)方的功效、臨床上的應(yīng)用、病例療效舉例以及筆者的新經(jīng)驗(yàn)，令人耳目一新。
　　本書(shū)資料來(lái)源于實(shí)踐，深入淺出，集科學(xué)性、知識(shí)性、實(shí)用性、新穎性于一體，力求理論與實(shí)踐相結(jié)合，可供廣大高血壓病患者食療時(shí)應(yīng)用，也可供醫(yī)護(hù)人員指導(dǎo)高血壓病患者食療時(shí)參考。

書(shū)籍目錄

緒論
何謂高血壓？
何謂“勺形”高血壓？
高血壓如何分類?
高血壓如何治療？
降血壓藥的分類
高血壓的中藥降黏治療
高壓高、低壓低如何用藥?
單純舒張壓升高如何干預(yù)?
單純舒張壓升高可選什么藥物?
老年收縮壓高應(yīng)如何選擇降壓藥?
如何治療混合性高血壓?
如何用藥遏制高血壓和心腦血管病的血壓“晨峰”?
高鹽膳食者為何易患高血壓？
補(bǔ)鉀與高血壓防治有何關(guān)系?
補(bǔ)鈣與高血壓防治有何關(guān)系？
飲酒與高血壓有何關(guān)系?
高血壓病患者的食藥禁忌有哪些?
高血壓病患者的食譜設(shè)計(jì)有哪些原則？
高血壓病患者的食譜如何安排？
高血壓伴腎功能不全患者的食療原則有哪些?
高血壓伴腎功能不全患者的食譜如何安排?
高血壓伴糖尿病患者的食譜如何安排?
高血壓合并糖尿病性腎病患者的食譜怎樣安排?
高血壓合并肥胖癥患者的食譜怎樣安排？
高血壓合并尿毒癥血透患者的食譜如何安？
高血壓病患者如何進(jìn)補(bǔ)？
高血壓病患者如何過(guò)冬？
高血壓病患者如何度夏？
高血壓病患者怎樣控制總熱量？
高血壓病患者如何適量攝食蛋白質(zhì)？
高血壓病患者如何限制脂類和高膽固醇食物?
高血壓病患者如何進(jìn)食多糖類碳水化合物？
高血壓病患者如何補(bǔ)鋅限鎘?
高血壓病患者的節(jié)日飲食應(yīng)注意哪些?
怎樣預(yù)防兒童高血壓？
高血壓病患者如何選擇食物？
高血壓病患者如何補(bǔ)充維生素C？
高血壓病患者不宜食的食物有哪些？
單味食療
豆類：降血壓的豆類食物有哪些？蠶豆(029)／黃豆(029)／綠豆(030)
瓜類：降血壓的瓜類食物有哪些？冬瓜(030)／南瓜(031)／黃瓜(031)
禽類：降血壓的禽類食物有哪些？鵪鶉肉(032)／鵪鶉蛋(032)／鴿肉(033)／兔肉(033)／蜂蜜(034)／蜂乳(034)
水果類：降血壓的水果有哪些?平性降血壓水果
菠蘿(035)／橄欖(035)／檸檬(036)／葡萄(036)／蘋(píng)果(037)／山楂(038)／無(wú)(038)／蓮子(039)寒涼性降血壓水果有哪些?
……
復(fù)方食療
高血壓并發(fā)癥食療
季節(jié)食療

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁(yè)：插圖：有一位老先生和老伴是“空巢”老人。老伴要去美國(guó)看兒子，臨別時(shí)給老先生買了許多咸蛋，老先生也很喜歡吃咸蛋，僅一個(gè)多月就吃了6斤咸蛋，結(jié)果是血脂高了，血壓也升高了。他問(wèn)：“高血壓與吃咸蛋有關(guān)嗎？高鹽飲食為何易患高血壓？”早在公元前的《內(nèi)經(jīng)》中就有“咸者，脈弦電”的記載，意為高鹽飲食者，切脈呈如張弓弦的弦脈，易患高血壓、動(dòng)脈硬化。為何高鹽飲食者易患高血壓呢？在腎功能正常的情況下，腎通過(guò)保鈉得以增加血容量，升高血壓，或排鈉得以減少血容量，降低血壓。正常情況下，一個(gè)成人的血液總量為每公斤體重65～90毫升，假定老先生的血液總量為5000毫升，因他吃過(guò)多咸蛋，使過(guò)多的鈉離子在體內(nèi)潴留，因鈉鹽還有吸收水分的作用，而吃1克食鹽，可吸收200～300毫升水分，吃鹽和咸貨越多，飲水就越多，血液就會(huì)被稀釋，血液總量可能會(huì)增加到5500毫升，從而使心臟的負(fù)擔(dān)增加。如果把5000毫升的血液泵動(dòng)起來(lái)，心臟需要搏動(dòng)100次，每次搏出50毫升，而他吃得過(guò)咸，卻要把5500毫升血液泵動(dòng)起來(lái)，每次就要搏出55毫升，加強(qiáng)心臟收縮。如同自來(lái)水在水管中流動(dòng)要有一定的壓力一樣，血液在血管內(nèi)流動(dòng)時(shí)，對(duì)血管壁也會(huì)產(chǎn)生壓力，動(dòng)脈血壓就是心臟舒縮時(shí)，所噴出的血液對(duì)動(dòng)脈壁的側(cè)壓力?？梢?jiàn)每次心臟搏出55毫升血液的壓力，必定超過(guò)搏出50毫升的壓力。此外，血液總量增加后，人體的交感神經(jīng)興奮會(huì)導(dǎo)致心率加快，并促進(jìn)腎臟分泌腎素，腎素可以使血管收縮，外圍血管阻力增高，血壓進(jìn)一步升高，故吃得過(guò)咸易得高血壓。上例中老先生的血壓升高可能與吃過(guò)多咸蛋有關(guān)。鹽敏感者，平均每日食鹽增加2克，收縮壓增高2mmHg，舒張壓增高1.2mmHg。吃鹽越多，高血壓患病率越高，那么是否“鹽”多必失呢？也不盡然。如：嘔吐、腹瀉及由于治療而使用大量利尿劑等，都可能造成鈉鹽等電解質(zhì)喪失，造成乏力、惡心嘔吐和嗜睡等低鈉血癥的癥狀，此時(shí)應(yīng)檢查血鈉（正常血清鈉為135～145毫摩爾／升），如有明顯的低血鈉，可用高滲氯化鈉溶液治療。因此，不是在任何情況下都要用低鹽處理。

編輯推薦

《慢性病與食療:高血壓病與食療》：古人說(shuō)：“任醫(yī)如任將，用藥如用兵。，”可見(jiàn)，在疾病的治療、身體的保-養(yǎng)上，如何選擇藥物是多么重要。本系列叢書(shū)本著“藥食同源”的原則，辯證施食。以食代藥，藥食結(jié)合，將中藥與美食相融匯，使良藥不再苦口。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活水平和生活方式的逐漸改變，高血壓病的發(fā)病率持續(xù)上升并成為人類的主要死因?！堵圆∨c食療:高血壓病與食療》重點(diǎn)介紹了各種降血壓的食物及食療復(fù)方的功效、臨床上的應(yīng)用、病例療效舉例以及作者的新經(jīng)驗(yàn)等，使讀者在求醫(yī)問(wèn)藥之余，通過(guò)調(diào)節(jié)日常飲食輔助治療高血壓病，在治病養(yǎng)生、保健強(qiáng)身的同時(shí)，又可享盡美食并提高生活品質(zhì)。

圖書(shū)封面

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