清香流動: 品茶的遊戲

內(nèi)容概要

「茶看似小事，卻承載著豐厚人文。而臺灣茶藝原管領(lǐng)華人世界的風(fēng)騷，更有堪與日本茶道、韓國茶禮分庭之勢。然以藝入茶，其殊勝固在貼近生活，不足處則難免有玩物之虞。解致璋此書在美感上既不遠(yuǎn)人，境界上更以藝攝道，是茶事極高明而中庸的體現(xiàn)，有心人經(jīng)此也必將因之得到更深的觸發(fā)。」
－－文化評論人、佛光大學(xué)藝術(shù)學(xué)研究所所長／林谷芳
「臺灣人喝茶，就像西洋人喝咖啡，展現(xiàn)出一種動人的庶民文化。從茶藝、茶道，發(fā)展為今日獨特的茶文化，其中不但精致度向上提升，也融入了藝術(shù)元素，充滿美學(xué)創(chuàng)意與高度質(zhì)感。學(xué)藝術(shù)出身的解致璋老師，以深刻的文字搭配美麗的照片，將所有形式與內(nèi)涵統(tǒng)攝於一書，為臺灣茶文化留下重要的切面，讀來如喝茶一般，令人感到平和歡喜、身心自在?！?br />－－國家文化總會秘書長、國立中正文化中心董事長／陳郁秀
「我幸運(yùn)的隨解致璋老師參加了數(shù)次茶會，感受到大家在準(zhǔn)備茶會時的專注和愉悅，也享受了品茶時的美與感動。能夠從繁忙的生活與工作里暫時跳脫，進(jìn)入品茶的「游戲」境界，真是幸福。解老師處事為人的修養(yǎng)和對美的賞析創(chuàng)造能力令我敬佩，究竟是修為影響了茶道？還是茶道影響了修為？抑或是相互激蕩精進(jìn)？相信看完了本書后即能領(lǐng)會?！?br />－－財團(tuán)法人李國鼎科技發(fā)展基金會董事長／楊世緘
「致璋的美不只是外表的甜美柔和，而是出自內(nèi)心的那股安靜沉潛，她是一位美學(xué)的踐行者，她演戲、喝茶、經(jīng)營茶屋，成為茶道典范、都是
『如一』的自在、自如、自然。致璋是一位行者、一位生活家、實實在在的踏著每一天每一個腳步?！呵逑懔鲃印皇侵妈暗钠凡栌螒?，是游戲，其實是致璋在告訴我們她的『生活禪』?！?br />－－洪建全基金會董事長／簡靜惠
「清香流轉(zhuǎn)，解老師以茶為引，點撥出華人品茶美學(xué)，更直指心法，讓習(xí)茶者對茶文化有個正確入門之度，進(jìn)而延伸出豐厚本土人文意涵，間接影響臺灣文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)之一片遠(yuǎn)景，是個人的深化，也是整體社會的提升。」
－－食養(yǎng)山房負(fù)責(zé)人／林炳輝
「在臺灣，人人喝茶。但怎麼喝，用何樣簡潔的茶具，怎麼不沉溺在狂買紫砂壺的迷思中，怎麼不去千方百計屯老普洱茶、老千兩茶、老六安茶等等，才是最深得個中三昧的課題?！?br />－－知名作家／舒國治
「衷心感謝解致璋老師多次蒞臨前后象空間指導(dǎo)，感受到她對茶文化的深度解析，對空間詮釋更讓人尊敬，是文化界與藝術(shù)界的大家。游走在《清香流動》著作里，對茶空間真實感受如見眼前，輕松隨境、順緣而成，何嘗不是一種享受。」
－－前后象主人、卡希納家飾負(fù)責(zé)人／林憲能
「解老師將她對茶相關(guān)的一切知識、經(jīng)驗、品味，甚至於理念及美學(xué)價值，毫不保留的娓娓道來。一邊閱讀，一邊回味起過往兩整年向她學(xué)習(xí)茶道的點滴，好意與善念不斷涌出?！?br />－－獨立策展人、亞洲文化協(xié)會臺北代表／張元茜
「致璋是我三十多年的老友，大學(xué)還是搞話劇的死黨，幾十年來，大約都知道對方在干什麼，所以對她還真不是一般的了解。她用功，美感能力強(qiáng)，做事細(xì)心，實實在在。這本書肯定有以上特點，不信你看完了，再想想我說的這些話?！?br />－－舞臺劇、電視劇、電影資深演員／李立群

作者簡介

解致璋
曾任臺北春之藝?yán)日褂[企劃及藝術(shù)書房經(jīng)理。
曾開設(shè)清香齋茶屋及清香書院。
現(xiàn)從事臺灣烏龍茶道的教學(xué)。
1988年，解致璋於繁華的臺北東區(qū)隱巷中開設(shè)清香齋茶屋，以靜謐幽雅的空間氛圍，為己為人打造出十丈紅塵中的一片清靜，不但是許多文人雅士的約聚之地，更有無數(shù)國外媒體專程來臺采訪報導(dǎo)。1993年，在經(jīng)營清香齋行有余力之時，創(chuàng)辦清香書院，邀請專家、教授、藝術(shù)家，廣開人文、藝術(shù)乃至自然生態(tài)課程，期以民間講學(xué)之精神深化臺灣文化厚度，成為當(dāng)時極具特色的學(xué)習(xí)空間。近年來，清香齋轉(zhuǎn)型為茶道教室，解致璋以開放性、創(chuàng)造性和體會性的教學(xué)方式，研究發(fā)展臺灣的工夫茶，改進(jìn)心法，注入傳統(tǒng)藝術(shù)精神，逐步建構(gòu)出臺灣烏龍茶的品茶美學(xué)。此外，并不定期籌辦各種雅集與茶會，足跡遍及臺灣各地、日本京都、加拿大溫哥華，以及中國的蘇州、上海、無錫、杭州等地。

書籍目錄

無由
游於藝
靜心泡茶
【集一】
品茶的環(huán)境
茶席
茶具的選擇與搭配
宜興紫砂壺
壺承
蓋置
茶杯
杯托
蓋杯
茶盅
茶則
茶匙
小茶罐
茶盤
茶巾
潔方
水方
煮水壺&茶爐
茶花
花器
茶點心
榭籃
【集二】
品茶
泡茶的三要素
泡茶用水
煮水
浸泡的時間
好喝的感覺
自己喜愛的口味
神秘的平衡點
茶味的濃淡
喉韻
洞見的入口
茶有真味
【集三】
無窮出清新
飲茶的流變
唐／煮茶
宋／點茶
明／泡茶
工夫茶
茶的起源
茶葉的分類
烏龍茶的制造工序
買茶
茶葉的香氣與滋味
茶葉的保存
臺灣茶葉的故事
后記：人間萬事消磨盡，只有清香似舊時

圖書封面

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