魚頭的思想

內(nèi)容概要

　　北京的食事，美食雜談和辣椒的言說，傾向于重味的論理，京都與鄉(xiāng)土，大范圍的味覺漂流，是可以治理乏味的文字肴饌。

作者簡介

　　古清生，客家人。北京職業(yè)作家，美食家。主要作品有《左燒烤右煨湯》、《男人的蛻變》、《漂泊者的晚宴》、《漂泊北京》、《風中的身影——古清生自選集》、《追殺索羅斯》、《漂泊北京》、《高危地帶》、《把我寄出去》等散文專集和長篇小說，與人合著有《中國可以說不

書籍目錄

1 雪蘿陽湯2 水煮的宏大敘事3 扁豆4 全聚德：金爐長燃千年火5 東來順：一涮天下暖6 紅莧菜白莧菜7 鲅魚之歌8 吃“鬼”9 品魚翅記10 論職業(yè)歧視11 他們的美食觀12 被謀殺的生姜13 綠豆煮夏天14 切瓜15 野莧菜16 絲瓜湯17 瓦罐雞湯18 上德肥驢19 玻璃水20 味道雕刻師21 普茶運動22 被文化絆倒的烹飪大師23 與新加坡人對飲24 苦瓜不說話25 瑪吉阿米的西藏風情26 吃在中國27 中國菜28 減肥時代的菜單29 菜在北京30 豬這個東西31 鄉(xiāng)吃32 小杜33 吃魚者說34 蒸籠上的歲月35 吃與文明36 黃金寶石翡翠湯37 泡菜解酒38 凍筍39 魚頭40 烤蛋41 雞蛋·單身漢·荷包式速食42 一辣天下紅43 從美食原則看法治的核心價值觀44 中國比薩：香河肉餅45 蘋果會從樹上掉下來46 溫州的鴨賺47 我寫食文化的開始48 龍門武昌魚附：古清生的美食美文

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