出口蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)

前言

　　蔬菜是人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚闹匾笔称贰Ｋ鼮槿梭w提供必需的維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。蔬菜業(yè)的發(fā)展，使蔬菜生產(chǎn)成為農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效的重要渠道之一，使蔬菜流通成為城市現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的組成部分，使蔬菜供應(yīng)成為市民菜籃子里看形勢(shì)的令各方面都十分關(guān)注的民生問題之一?！　”緯幷邚纳鲜兰o(jì)90年代起，組織制定并在有關(guān)部門備案了20多個(gè)蔬菜產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)及其操作規(guī)程，在自己的蔬菜生產(chǎn)基地全面推行蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，獲得巨大成功。他們將蔬菜產(chǎn)品打入國(guó)際市場(chǎng)，取得較好的經(jīng)濟(jì)效益?！　∩虾Ｊ卟嗽耘鄽v史悠久，生產(chǎn)種類多、種植面積廣。隨著蔬菜栽培制度發(fā)生變化、新的蔬菜種類引進(jìn)、種苗商品化發(fā)展和商品蔬菜調(diào)運(yùn)，使得蔬菜的種植技術(shù)和病蟲害的種類相應(yīng)變化。為了普及標(biāo)準(zhǔn)化蔬菜生產(chǎn)技術(shù)，使蔬菜科技人員特別是蔬菜從業(yè)人員能夠得到一些內(nèi)容較為系統(tǒng)完整、技術(shù)又較為成熟的科技讀物。

內(nèi)容概要

　　《出口蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)》分上下兩篇。上篇出口蔬菜達(dá)標(biāo)生產(chǎn)技術(shù)，分別介紹結(jié)球甘藍(lán)、紫甘藍(lán)、花椰菜、西蘭花、蘿卜、蘆筍、結(jié)球生菜、大蔥、紫蘇等9種重要的出口蔬菜；對(duì)每種蔬菜均詳細(xì)闡述其國(guó)際市場(chǎng)前景、出口產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、生物學(xué)特性、適宜品種、育苗技術(shù)、栽培茬口與管理技術(shù)、主要病蟲害及出口加工與外貿(mào)包裝等內(nèi)容。下篇出口蔬菜主要病蟲害的發(fā)生與防治技術(shù)，介紹了小菜蛾、菜粉蝶、甜菜夜蛾等15種重要害蟲，對(duì)每種害蟲均詳細(xì)介紹其形態(tài)特征、發(fā)生危害及防治措施；介紹了十字花矛豐蔬菜霜霉病_軟腐病、菌核病等21種重要病害，對(duì)每種病害均詳細(xì)介紹其危害癥狀、發(fā)生規(guī)律及防治措施等內(nèi)容。　　《出口蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)》內(nèi)容實(shí)用，可操作性強(qiáng)，可供廣大蔬菜工作者參考閱讀；也可供廣大市民改善飲食習(xí)慣、選擇保健用菜參考。

書籍目錄

上篇 出口蔬菜達(dá)標(biāo)生產(chǎn)技術(shù)一、結(jié)球甘藍(lán)(一)概述(二)國(guó)際市場(chǎng)前景(三)出口的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)(四)生物學(xué)特性(五)出口適宜品種(六)育苗技術(shù)(七)栽培茬口與管理技術(shù)(八)主要病蟲害(九)出口加工與外貿(mào)包裝二、紫甘藍(lán)(一)概述(二)生物學(xué)特性(三)出口適宜品種(四)育苗技術(shù)(五)栽培技術(shù)(六)主要病蟲害(七)出口加工與外貿(mào)包裝三、花椰菜(一)概述(二)國(guó)際市場(chǎng)前景(三)出口產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)(四)生物學(xué)特性(五)出口適宜品種(六)育苗技術(shù)(七)栽培技術(shù)(八)主要病蟲害(九)出口加工與外貿(mào)包裝四、西蘭花(一)概述(二)國(guó)際市場(chǎng)前景(三)出口產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)(四)生物學(xué)特性與栽培技術(shù)(五)出口品種的選擇(六)育苗技術(shù)(七)栽培技術(shù)(八)主要病蟲害(九)加工與貯運(yùn)包裝五、蘿卜(一)概述(二)國(guó)際市場(chǎng)前景(三)出口的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)(四)生物學(xué)特性(五)出口的適宜品種(六)栽培技術(shù)(七)主要病蟲害(八)加工與貯運(yùn)包裝六、蘆筍(一)概述(二)國(guó)際市場(chǎng)前景(三)出口產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)(四)生物學(xué)特性(五)出口適宜品種(六)栽培管理技術(shù)(七)主要病蟲害(八)出口加工與外貿(mào)包裝七、結(jié)球生菜(一)概述(二)國(guó)際市場(chǎng)前景(三)出口產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)(四)生物學(xué)特性(五)出口適宜品種(六)栽培管理技術(shù)(七)主要栽培模式(八)主要病蟲害(九)采收加工與包裝貯運(yùn)八、大蔥(一)概述(二)國(guó)際市場(chǎng)前景(三)出口產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)(四)生物學(xué)特性(五)出口適宜品種(六)栽培技術(shù)(七)采收與加工九、紫蘇(一)概述(二)國(guó)際市場(chǎng)前景(三)出口產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)(四)生物學(xué)特性(五)出口品種介紹(六)栽培方式及栽培季節(jié)(七)主要病蟲害(八)出口加工與外貿(mào)包裝下篇 出口蔬菜主要病蟲害的發(fā)生與防治技術(shù)一、主要害蟲(一)小菜蛾(二)菜粉蝶(三)甜菜夜蛾(四)斜紋夜蛾(五)甘藍(lán)夜蛾(六)菜螟(七)銀紋夜蛾(八)黃條跳甲(九)煙粉虱(十)菜蚜(十一)蘆筍薊馬(十二)蔥薊馬(十三)蔥潛葉蠅(十四)紫蘇野螟(十五)紅蜘蛛二、主要病害(一)十字花科蔬菜霜霉病(二)十字花科蔬菜軟腐病(三)十字花科蔬菜菌核病(四)十字花科蔬菜黑腐病(五)十字花科蔬菜根腫病(六)十字花科蔬菜黑斑病(七)十字花科蔬菜病毒病(八)蘆筍莖枯病(九)生菜灰霉病(十)生菜霜霉病(十一)生菜軟腐病(十二)生菜菌核病(十三)蔥霜霉病(十四)蔥類黑斑病(十五)蔥疫病(十六)大蔥、洋蔥紫斑病(十七)蔥銹病(十八)紫蘇菌核病(十九)紫蘇斑枯病(二十)紫蘇疫病(二十一)紫蘇銹病

章節(jié)摘錄

　　（二）國(guó)際市場(chǎng)前景我國(guó)的花椰菜主要以速凍、保鮮、脫水等產(chǎn)品形式貿(mào)易。出口的主要對(duì)象國(guó)是日本、馬來西亞、新加坡、肯尼亞等國(guó)家和中東地區(qū)，目前出口量不太大，還沒有達(dá)到列入主要出口蔬菜品種，但其出口附加值較高，國(guó)際市場(chǎng)需求量較大，出口數(shù)量正在日益增多。因此，積極發(fā)展花椰菜的生產(chǎn)、增加出口品種，以爭(zhēng)取有更多的創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)?！　?.日本市場(chǎng)　　花椰菜是我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品對(duì)日本出口的主要蔬菜品種之一，而且花椰菜的價(jià)格比西蘭花的價(jià)格高得多（與國(guó)內(nèi)的價(jià)格相反）。近幾年的對(duì)日年出口總額為5千萬(wàn)至1億2千萬(wàn)美元?！　?.馬來西亞市場(chǎng)　　因受低緯度熱帶氣候等自然條件的影響，馬來西亞的農(nóng)業(yè)以種植油棕、橡膠、可可等經(jīng)濟(jì)作物為主，所需的蔬菜主要依賴外國(guó)供應(yīng)。主要進(jìn)口國(guó)按進(jìn)口總額排序依次為中國(guó)、澳大利亞、印度、泰國(guó)、荷蘭等。我國(guó)地域廣闊，適合種植出口花椰菜的自然條件優(yōu)于東南亞各國(guó)，貿(mào)易價(jià)格又偏低，競(jìng)爭(zhēng)馬來西亞花椰菜市場(chǎng)是我國(guó)的強(qiáng)項(xiàng)?！　?.新加坡市場(chǎng)　　新加坡也受低緯度熱帶氣候等自然條件的影響。該國(guó)能提供的蔬菜量?jī)H占10％一15％，所需的蔬菜也主要依賴外國(guó)供應(yīng)，主要進(jìn)口國(guó)為中國(guó)、泰國(guó)、印尼、菲律賓、以色列、澳大利亞、新西蘭、美國(guó)、加拿大和西歐等國(guó)及地區(qū)。我國(guó)蔬菜出口新加坡具有兩個(gè)優(yōu)勢(shì)：一是價(jià)格上的優(yōu)勢(shì)，與歐美國(guó)家相比，中國(guó)的蔬菜在新加坡市場(chǎng)上具有價(jià)廉物美的優(yōu)勢(shì)；二是地理位置上的優(yōu)勢(shì)，與歐美國(guó)家相比，中國(guó)與新加坡距離較近，產(chǎn)品從華北地區(qū)海運(yùn)至新加坡只需7天。

編輯推薦

　　《出口蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)》共分上下兩個(gè)篇章，主要對(duì)出口蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)知識(shí)作了介紹，具體內(nèi)容包括國(guó)際市場(chǎng)前景、生物學(xué)特性、栽培茬口與管理技術(shù)、主要病蟲害、出口加工與外貿(mào)包裝等。該書可供各大專院校作為教材使用，也可供從事相關(guān)工作的人員作為參考用書使用。

圖書封面

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