記憶上海

內(nèi)容概要

　　上海商業(yè)的老字號，就新世界集團(tuán)來說，亦是集大成者，是代表了整個上海商業(yè)老字號的一部分。至今，集團(tuán)已成為上海乃至全國品牌優(yōu)勢最集聚的企業(yè)集團(tuán)之一?！　⊥踝詮姷摹队洃浬虾！纺暇┞钒倌昀系?，詳細(xì)記述了新世界集團(tuán)下屬兩家分公司的四家百年老店，讀來頗有韻味。看似一家普通的老字號，《記憶上?！穮s為我們展示出百年老店的昔日風(fēng)采。縱觀南京路早年的商賈云集，道出了步行街深處的商海遺聞。又像似一瓶打翻的百年瓊漿，傾瀉在百年老店的記憶之中，讓人回味無窮，目不暇接的奇聞軼事，又將你帶到百年南京路那個光怪陸離讓人記憶的年代。

作者簡介

　　王自強，1952年出生，浙江鎮(zhèn)海人，大專畢業(yè)，高級經(jīng)濟(jì)師?！　‖F(xiàn)任中國商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會理事、上海市商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會副秘書長、《上海商業(yè)》雜志常務(wù)理事、上海中華老字號企業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長、上海南北貨食品行業(yè)協(xié)會副會長、曾任《上海法學(xué)研究》特邀顧問?！　〗陙碓谑屑壙锷舷群蟀l(fā)表《論企業(yè)文化與企業(yè)長期經(jīng)營業(yè)績》、《新建商業(yè)群落與傳統(tǒng)商品的發(fā)展》、《論上海旅游產(chǎn)品的國際化與規(guī)模化》、《豫園商城可能成為上海旅游商業(yè)中心的條件與補充》、《探析我國百貨業(yè)的連鎖發(fā)展》、《淺淡集團(tuán)化連鎖超級市場的發(fā)展》等各類企業(yè)經(jīng)營管理方面的論文30余篇，主編出版《上海五香豆的故事》、《上海梨膏糖的故事》等?？?。

書籍目錄

序序1讀懂南京路品味步行街第一章：江浙糟醉人生之搖籃——邵萬生江浙糟醉人生之搖籃落戶虹口橫浜橋堍“邵萬興”鬧市遷移官司纏身換門庭喬遷之喜建“邵萬生”糟醉坊四時風(fēng)味創(chuàng)百年糟醉特色迎來解放譜業(yè)內(nèi)故事新篇“邵六缽頭”與“邵六百頭”之說我記憶中的黃泥螺附：黃泥螺的養(yǎng)殖大有可為“邵萬生”何時喬遷南京路精制四時糟醉源于何時邵萬生南貨店的“蛋文化”60年前邵萬生號【鼎記】勞資糾紛案第二章：上海茶食行業(yè)之經(jīng)典——真老大房上海茶食行業(yè)之經(jīng)典投親靠友傾慕“大房”闖商海頗諳經(jīng)營大馬路上掛匾額重設(shè)分店特色經(jīng)營重服務(wù)調(diào)研取證注冊商標(biāo)獲“真”記幾度春秋特色傳統(tǒng)展新顏名妓董小婉與“卷酥董糖”“真老大房”的鮮肉月餅太師餅、光餅與廟餅尋覓“真老大房”的店招“異味熏魚”大揭秘第三章：南京路上南北貨之“祖宗”——三陽南貨南京路上南北貨之“祖宗”擴(kuò)大經(jīng)營落戶南京路上管理嚴(yán)謹(jǐn)南貨業(yè)內(nèi)爭雄寧式糕點“三陽”錦上添花干果盆景折射傳統(tǒng)文化百年老店重鑄昔日輝煌上海灘最早的蛋糕由“三陽”的干果盆景想起“三陽”店招的演變從三陽號南貨店重訂合資議據(jù)說起三陽號軼事封存44年的商標(biāo)注冊登記單第四章：中國罐頭食品之先驅(qū)——泰康中國罐頭食品之先驅(qū)試制舶品，合伙經(jīng)營罐頭食品改良創(chuàng)新勇奪行業(yè)食品之冠擘劃經(jīng)營設(shè)立總部雄居南北增資擴(kuò)股一門三杰精誠合作鶯歌燕舞重振昔日泰康輝煌泰康的“萬年青”店招與書法大家“泰康”的湯包注冊商標(biāo)的故事南京東路上食品店為何都坐北朝南后記

圖書封面

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