家常降糖菜300例

內(nèi)容概要

　　《全家人的健康菜典：家常降糖菜300例》對(duì)日常生活中最常用的50種具有降血糖功效的食物進(jìn)行了詳細(xì)的解析，詳細(xì)介紹了每一種食物的營(yíng)養(yǎng)成分、降糖功效、食療作用、食用指導(dǎo)和選購(gòu)技巧，以及以這些食物為主料烹制的300道家常菜肴。這些菜肴均介紹了材料、制作方法、功效以及中醫(yī)師對(duì)每一道菜的點(diǎn)評(píng)意見(jiàn)。書(shū)中還闡述了降糖的飲食調(diào)理方法，以及如何保持科學(xué)的飲食習(xí)慣來(lái)預(yù)防或控制現(xiàn)代文明病的發(fā)生，希望能幫助您走出飲食誤區(qū)，讓您在享受美味佳肴的同時(shí)，改善身體狀況，全方位改善體質(zhì)。

書(shū)籍目錄

第1部分 調(diào)節(jié)飲食，降低血糖值 高血糖給人體帶來(lái)的各種損害 血液易凝結(jié)，毛細(xì)血管易堵塞 嚴(yán)重失水 電解質(zhì)紊亂 滲透壓增高 B細(xì)胞功能衰竭 尿糖增加 血管神經(jīng)并發(fā)癥惡化 引發(fā)高血糖的各種因素 降糖的根本是控制熱量攝入 膳食纖維和維生素要充分 進(jìn)食不要過(guò)量，預(yù)防肥胖癥 將運(yùn)動(dòng)輕松地引進(jìn)生活 均衡飲食，勝于吃藥 一日三餐均衡飲食 重視營(yíng)養(yǎng)平衡與熱量 第2部分 50種降糖食物與300道降糖菜 洋蔥 洋蔥黑椒牛肉 洋蔥拌黃豆 洋蔥拌番茄 洋蔥炒牛肉 洋蔥爆蝦 牛排洋蔥飯 芹菜 雞絲芹菜飯 蝦仁香芹燕麥粥 芹菜白菜枸杞湯 芹菜拌花生米 紅椒炒芹菜 炒芹菜豆腐干 菠菜 玉米菠菜粥 雜拌菠菜 豬胰雞蛋菠菜湯 肉末菠菜 菠菜燉豆腐 蠔油拌菠菜 莧菜 炒莧菜 莧菜豆腐湯 蒜香莧菜 皮蛋莧菜湯 莧菜粥 香菇莧菜湯 卷心菜 熘卷心菜 鱈魚(yú)菜湯 卷心菜蝦皮 卷心菜炒粉絲 卷心菜炒香菇 卷心菜炒西紅柿 大白菜 開(kāi)陽(yáng)大白菜 帶魚(yú)扒白菜 白菜豆腐湯 扒白菜卷 肉片粉絲大白菜 西紅柿炒大白菜 空心菜 空心菜炒咸蛋白 素炒空心菜 空心菜排骨湯 荸薺空心菜湯 涼拌空心菜 豆腐乳空心菜 紫菜 紫菜肉末羹 紫菜蝦味湯 紫菜豆腐肉片湯 豆腐紫菜兔肉湯 紫菜炒雞蛋 紫菜肉片湯 芥藍(lán) 芥藍(lán)豆腐干絲 涼拌芥藍(lán) 蝦子芥藍(lán) 上湯芥藍(lán) 芥藍(lán)鮮魷 芥藍(lán)牛肉 南瓜 南瓜燉兔肉 肉末南瓜 南瓜薏仁米飯 珍珠南瓜 山藥南瓜粥 南瓜蝦皮湯 苦瓜 肉片苦瓜 苦瓜肉末粥 苦瓜瘦肉盅 熗辣油苦瓜 苦瓜薺菜瘦肉湯 苦瓜鴨片 冬瓜 薏仁冬瓜脯 山藥冬瓜湯 蝦米燴冬瓜 冬瓜薏仁瘦肉湯 冬瓜燒肉 冬瓜肉丸湯 黃瓜__ 蛋絲拌黃瓜 燒黃瓜 黃瓜木耳湯 快炒黃瓜片 黃瓜拌綠豆芽 蝦米紫菜黃瓜湯 茄子 薏仁大蒜拌茄子 茄子炒牛肉 土豆燒茄子 茄子牛肉末 紫茄子粥 番茄茄絲 番茄 薏仁蓮米番茄湯 番茄牛肉 番茄豆腐湯 番茄排骨湯 番茄絲瓜 番茄青椒釀節(jié)瓜 銀耳 銀耳鴿蛋湯 銀耳拌芹菜 銀耳拌黃瓜 銀耳豆腐湯 銀耳冬菇肉粒湯 涼拌雙耳 竹筍 竹筍米粥 竹筍拌螺肉 燒竹筍 燒拌竹筍 蝦子竹筍 黃燜鱔筒 蘆筍 鮮蝦蘆筍 蘆筍燴鮮蘑 筍菇肉絲 銀耳蘆筍 蘆筍燉冬瓜 木耳蘆筍蘑菇湯 萵筍 鮮蝦炒萵筍 雞腿蘑炒萵筍 熗拌辣萵筍 拌青筍 萵筍炒山藥 萵筍炒牛肉 胡蘿卜 西蘭花燴胡蘿卜 胡蘿卜燜牛肉 胡蘿卜土豆湯 胡蘿卜拌螺丁 胡蘿卜炒木耳 三絲湯 西葫蘆 西葫蘆雞蛋湯西葫蘆炒蝦皮 西葫蘆炒肉片 蒜泥拌西葫蘆 油燜西葫蘆 西葫蘆炒雞蛋 蓮藕 玉竹炒藕片 蓮藕黑豆雞湯 排骨蓮藕湯 拌藕絲 草蔥藕絲 雙椒拌藕片 玉米須 荸薺海帶玉米須湯 玉米須龜湯 玉米須海帶湯 玉米須燉蚌肉 玉米須粥 玉米須豬小肚湯 海帶 蒜泥海帶絲 肉絲海帶 海帶拌黃豆 海帶黃花蛋湯 韓國(guó)海帶湯 海帶豆腐干 綠豆芽 素炒豆芽菜 菠菜拌豆芽 銀芽鱔絲 家常綠豆芽 銀芽筍絲 豆芽炒兔肉絲 燕麥 燕麥山菇粥 燕麥大米粥 玉麥大米粥 燕麥芹菜粥 燕麥冬瓜粥 燕麥雙豆粥 山藥 小米山藥粥 山藥炒豬腰 山藥南瓜湯 百合山藥炒田螺 山薏粥 山藥豬胰湯 黃豆 黃豆燒豬肉 洋蔥炒黃豆 番茄黃豆炒牛肉 黃豆粥 胡蘿卜黃豆 黃豆蓮子豬肉湯 黑豆 黑豆塘虱魚(yú)煲 黑豆?fàn)F鱔魚(yú) 黑豆牡蠣粥 黑豆煮排骨 薏仁雙豆粥 黑豆腐皮湯 綠豆 綠豆麥片粥 綠豆薏仁湯 豌豆綠豆粥 豬肝綠豆粥 三豆冬瓜湯 清暑雙豆湯 豌豆 胡蘿卜丁炒豌豆 醬肉豌豆 豌豆拌土豆 豌豆炒洋蔥 雞湯素菜丁 碧綠豌豆飯 赤小豆 赤小豆炒芹菜 赤小豆冬瓜湯 赤小豆燉豬肉 南百赤小豆 赤小豆玉米飯 赤小豆蓮藕粥 土豆 雞肉土豆 土豆肉炒西芹 土豆燒鴨 土豆?fàn)Z茄子尖椒 糟香三絲 土豆燉倭瓜 平菇 排骨平菇湯 涼拌平菇絲 平菇炒肉 平菇燉豆腐 平菇煮蛋 平菇炒木耳 草菇 草菇燉柴雞 草菇菜心 草菇湯 草菇萵筍湯 雞塊扒草菇 蠔油煎雙菇 金針菇 金針菇炒肉絲 雙菇豆腐煲 金蓉香鱔 扒金針菇 金針拌牛肉 素三鮮 香菇 香菇白菜 香菇木耳燜豆腐 燴雙菇 香菇木耳生姜湯 豌豆香菇炒飯 香菇燒冬瓜 牛肉 尖椒牛柳 蔥姜牛肉飯 胡蘿卜牛肉湯 山藥燉牛肉 孜然牛肉 黃精玉竹牛肉湯 兔肉 青豆炒兔肉丁 紅豆桑皮燉兔肉 黃瓜帶皮兔 太子參兔肉湯 山藥兔湯 蒸兔肉 鴨肉 鴨肉雜燴粥 銀耳杜仲鴨肉湯 鴨肉冬瓜海參湯 鴨肉燒河蚌 薏仁鴨肉煲 鴨肉冬粉 烏雞 枸杞子烏雞湯 蓮子白果燉烏雞 烏雞鵪鶉蛋湯 黑米烏雞飯 人參燉烏雞 烏雞糯米粥 鵪鶉 肉炒鵪鶉 鵪鶉山藥湯 汆鵪鶉 鵪鶉蘿卜粥 鵪鶉燉赤小豆 口蘑燉鵪鶉 武昌魚(yú) 油燜武昌魚(yú) 辣蒸武昌魚(yú) 清蒸武昌魚(yú) 家常武昌魚(yú) 水油浸武昌魚(yú) 蔥油武昌魚(yú) 甲魚(yú)。 田七玉竹燉甲魚(yú) 干地甲魚(yú)肉湯 明爐三菌甲魚(yú)湯 甲魚(yú)湯 雙耳甲魚(yú) 山杞燉甲魚(yú)湯 蛤蜊 三鮮粥 蛤蜊冬瓜湯 絲瓜蛤蜊 白玉山藥蛤蜊湯 苦瓜文蛤湯 涼拌蛤蜊肉 鯉魚(yú) 山棗鯉魚(yú)湯 鯉魚(yú)赤豆湯 當(dāng)歸鯉魚(yú)湯 黑豆紅棗鯉魚(yú)煲 赤小豆鯉魚(yú)粥 黨參燒鯉魚(yú) 黃鱔 歸參鱔魚(yú) 黃鱔湯 砂仁鱔魚(yú)絲 鱔絲油菜粥 薏仁黃鱔粥 冬菇鱔片粥 泥鰍 生姜泥鰍湯 泥鰍燉豆腐 泥鰍黑豆粥 泥鰍蝦湯- 泥鰍木耳竹筍湯 紅燒泥鰍 牡蠣 鴨肉牡蠣煲 牡蠣鯽魚(yú)湯 瘦肉牡蠣蝦皮粥 蘑菇紫菜牡蠣湯 姜蔥海參牡蠣湯 牡蠣燜豆腐 海參 海參鴨肉湯 海參蝦仁湯 肉末海參 海參鮮蘑菇湯 海參枸杞燴鴿蛋 白菜燒海參

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁(yè)：   插圖：    卷心菜來(lái)自歐洲地中海地區(qū)，學(xué)名結(jié)球甘藍(lán)。它在西方是最為重要的蔬菜之一。卷心菜和大白菜一樣，產(chǎn)量高、耐儲(chǔ)藏，是四季的佳蔬。德國(guó)人認(rèn)為，卷心菜才是菜中之王，它能治百病。西方人用卷心菜治病的“偏方”，就像中國(guó)人用蘿卜治病一樣常見(jiàn)。現(xiàn)在市場(chǎng)上還有一種紫色的卷心菜叫紫甘藍(lán)，營(yíng)養(yǎng)功能基本上和卷心菜相同。 據(jù)分析，每100克卷心菜可含熱量82千焦、蛋白質(zhì)15克、脂肪01克、碳水化合物32克、膳食纖維08克、維生素A 20微克、胡蘿卜素120微克、維生素B1004毫克、維生素B2005毫克、維生素PP 06毫克、維生素C31毫克、維生素E 076毫克、鈣50毫克、磷31毫克、鈉575毫克、鎂11毫克、鐵07毫克、鋅038毫克、硒049微克、銅005毫克、錳015毫克、鉀124毫克。 新鮮的卷心菜中含有植物殺菌素，有抑菌消炎的作用。卷心菜含有多種氨基酸、胡蘿卜素等，其維生素C含量尤多，比橘子的含量多1倍，比西瓜的多20倍，這些營(yíng)養(yǎng)素都具有提高人體免疫功能的作用。卷心菜中含有較多的微量元素鉬，能抑制亞硝酸胺的合成，具有一定的抗癌作用。此外，卷心菜中的果膠和大量粗纖維能夠結(jié)合并阻止腸內(nèi)吸收毒素，促進(jìn)排便，達(dá)到防癌的目的。多吃卷心菜，還可增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，預(yù)防便秘。所以卷心菜是糖尿病患者的理想食物，可以很好地預(yù)防糖尿病并發(fā)癥。

編輯推薦

《家常降糖菜300例》中闡述了降糖的飲食調(diào)理方法，以及如何保持科學(xué)的飲食習(xí)慣來(lái)預(yù)防或控制現(xiàn)代文明病的發(fā)生，希望能幫助您走出飲食誤區(qū)，讓您在享受美昧佳肴的同時(shí)，改善身體狀況，全方位改善體質(zhì)?！度胰说慕】挡说洹啡妗⑾到y(tǒng)地介紹家庭健康食譜，分人群、分功效，針對(duì)性強(qiáng)。降壓菜、降糖菜等適合中老年人，健腦適合小孩和學(xué)生，美容菜等適合家庭主婦。四色印刷，圖片精美，文字詳細(xì)。內(nèi)容充實(shí)，性?xún)r(jià)比高，每本書(shū)介紹30種具有特定功效（降壓、降糖、護(hù)肝、潤(rùn)肺、健腦、養(yǎng)心、養(yǎng)胃、美容）的食物和300道家常保健菜。

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