構(gòu)建新型農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)體系的研究

內(nèi)容概要

本書(shū)從交易效率改進(jìn)、農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)需求特征與消費(fèi)選擇行為變化以及發(fā)達(dá)國(guó)家的經(jīng)驗(yàn)與啟示等視角，闡述和論證了構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品新型營(yíng)銷(xiāo)體系的理論基礎(chǔ)與現(xiàn)實(shí)必要性?！? 對(duì)新型農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)體系的運(yùn)行目標(biāo)、基本特征進(jìn)行總體描述，并構(gòu)建了新型農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)體系基本框架：以合作組織為核心的營(yíng)銷(xiāo)主體系統(tǒng)，以連鎖超市為主體的零售終端系統(tǒng)，以批發(fā)市場(chǎng)和統(tǒng)一配送為核心的產(chǎn)品分銷(xiāo)系統(tǒng)，以品牌戰(zhàn)略和綠色營(yíng)銷(xiāo)等為基本內(nèi)容的農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略與策略體系，健全的法律法規(guī)與制度體系?！? 側(cè)重對(duì)新型農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)體系中最為重要而目前又最為薄弱的三個(gè)方面，即分銷(xiāo)系統(tǒng)、品牌戰(zhàn)略、營(yíng)銷(xiāo)主體三個(gè)方面進(jìn)行了深入討論。

作者簡(jiǎn)介

周發(fā)明，博士，教授，湖南省炎陵縣人，現(xiàn)任湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)商學(xué)院院長(zhǎng)，兼任中國(guó)市場(chǎng)學(xué)會(huì)理事、湖南省商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、湖南省市場(chǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)理事兼副秘書(shū)長(zhǎng)、湖南省管理科學(xué)學(xué)會(huì)常務(wù)理事等職。主要研究方向?yàn)槠髽I(yè)戰(zhàn)略與中小企業(yè)管理、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)理論及農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)與營(yíng)銷(xiāo)。近幾年來(lái)，先后在《經(jīng)濟(jì)社會(huì)體制比較》、《中國(guó)流通經(jīng)濟(jì)》、《企業(yè)改革與管理》、《經(jīng)濟(jì)縱橫》、《湖南社會(huì)科學(xué)》等期刊發(fā)表學(xué)術(shù)論文50多篇；先后出版《市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)》、《農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)與營(yíng)銷(xiāo)》、《管理學(xué)》、《農(nóng)民進(jìn)鎮(zhèn)與小城鎮(zhèn)發(fā)展》、《健全市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下農(nóng)業(yè)保護(hù)體系》等教材著作9部；主持和參與承擔(dān)各類(lèi)科研課題十多項(xiàng)，獲得科研成果獎(jiǎng)六項(xiàng)。

書(shū)籍目錄

第一章　導(dǎo)論　第一節(jié)　研究的目的和意義    一　農(nóng)產(chǎn)品流通與農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)    二　研究的目的和意義　第二節(jié)  國(guó)內(nèi)外研究動(dòng)態(tài)    一  國(guó)外的研究    二  國(guó)內(nèi)的研究　第三節(jié)　研究思路、主要內(nèi)容和創(chuàng)新點(diǎn)    一　研究思路和主要內(nèi)容    二　研究方法    三　創(chuàng)新與不足第二章　農(nóng)產(chǎn)品新型營(yíng)銷(xiāo)體系的構(gòu)建：基于交易效率的分析　第一節(jié)　交易活動(dòng)、交易成本與交易效率    一  交易活動(dòng)    二  交易成本的內(nèi)涵及其影響因素    三　對(duì)交易效率的理解　第二節(jié)　市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)與交易效率    一  市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的基本功能    二  市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)與交易效率　第三節(jié)　農(nóng)產(chǎn)品的基本屬性與交易特征    一　農(nóng)產(chǎn)品的基本屬性    二　農(nóng)產(chǎn)品的交易特征　第四節(jié)  中國(guó)現(xiàn)行農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)體系的交易效率分析    一  中國(guó)現(xiàn)行農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)體系的基本特征    二  農(nóng)產(chǎn)品傳統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)模式的交易效率分析第三章  農(nóng)產(chǎn)品新型營(yíng)銷(xiāo)體系的構(gòu)建：基于需求與消費(fèi)行為的分析  第一節(jié)　農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)需求的基本特征    一  農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)需求總量變化特征    二  農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)需求的結(jié)構(gòu)變化特征    三  農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)需求的群體差異特征  第二節(jié)　消費(fèi)者的農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)選擇行為    一  消費(fèi)者的個(gè)性特征與農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)選擇行為    二  消費(fèi)者收入水平與農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)選擇行為    三　食品消費(fèi)理念與消費(fèi)結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)型    四  消費(fèi)者選購(gòu)農(nóng)產(chǎn)品的場(chǎng)所變化    五  消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)決策的影響因素  第三節(jié)  城市居民農(nóng)產(chǎn)品購(gòu)買(mǎi)地點(diǎn)選擇：基于長(zhǎng)沙市的實(shí)證研究    一　研究過(guò)程與方法    二　調(diào)查結(jié)果的描述性分析    三  生鮮農(nóng)產(chǎn)品購(gòu)買(mǎi)地點(diǎn)選擇Probit概率模型的構(gòu)建　……第四章　農(nóng)產(chǎn)品新型營(yíng)銷(xiāo)體系的構(gòu)建：發(fā)達(dá)國(guó)家的經(jīng)驗(yàn)與啟示第五章　新型農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)體系：目標(biāo)、特征與構(gòu)成第六章　構(gòu)建以合作組織為主體的農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)組織系統(tǒng)第七章　構(gòu)建新型的分銷(xiāo)渠道系統(tǒng)：農(nóng)產(chǎn)品零售業(yè)態(tài)和交易方式的變革第八章　實(shí)施以區(qū)域品牌建設(shè)為重點(diǎn)的農(nóng)產(chǎn)品品牌戰(zhàn)略第九章　結(jié)論參考文獻(xiàn)致謝

章節(jié)摘錄

　　消費(fèi)者行為受各種內(nèi)部外部因素的影響，但所有的外部影響因素最終內(nèi)化為消費(fèi)者的消費(fèi)選擇行為，比如收入的高低內(nèi)化為對(duì)價(jià)格的關(guān)注，臟亂不堪的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)轉(zhuǎn)化為消費(fèi)者對(duì)購(gòu)買(mǎi)場(chǎng)所的選擇。因此，這里對(duì)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)決策因素的分析，只分析消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)決策過(guò)程中關(guān)注哪些因素。消費(fèi)者所關(guān)注的各種要素處于不同狀態(tài)就會(huì)導(dǎo)致消費(fèi)者做出不同的決策。　　當(dāng)消費(fèi)者把有限的收入用于購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品時(shí)，效用最大化的產(chǎn)品購(gòu)買(mǎi)組合就是消費(fèi)者滿(mǎn)意程度最大的產(chǎn)品品種組合，消費(fèi)者用于這些品種上的每1元支出的邊際效用都相等。除消費(fèi)者個(gè)人偏好的差異外，效用最大化的產(chǎn)品選擇的依據(jù)涉及多方面，就生鮮農(nóng)產(chǎn)品的購(gòu)買(mǎi)而言，主要是農(nóng)產(chǎn)品的新鮮度、品種是否豐富、購(gòu)物便利性、購(gòu)物環(huán)境情況等。消費(fèi)者最后挑選出來(lái)的品種組合是將這諸多因素綜合加權(quán)考慮的結(jié)果?！　∫话銇?lái)說(shuō)，消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)決策會(huì)涉及以下幾個(gè)方面的問(wèn)題：一是產(chǎn)品內(nèi)在因素，包括營(yíng)養(yǎng)、觀感、新鮮度、有害成分（如農(nóng)藥殘留、添加劑加工程度）等；二是產(chǎn)品外在因素，包括品牌、包裝與標(biāo)識(shí)；三是產(chǎn)品價(jià)格；四是購(gòu)物場(chǎng)所，包括場(chǎng)所內(nèi)品種、環(huán)境及便利性。一些學(xué)者對(duì)此做過(guò)調(diào)研。俞菊生對(duì)上海300名消費(fèi)者在蔬菜購(gòu)買(mǎi)中最關(guān)心的因素進(jìn)行的調(diào)查顯示，在給定的9個(gè)因素中，提到次數(shù)最高的營(yíng)養(yǎng)保健，125次；然后依次是：外觀新鮮120次，無(wú)化學(xué)殘留111次，價(jià)格95次，其余見(jiàn)表3-14。對(duì)蔬菜購(gòu)買(mǎi)場(chǎng)所的要求，提及次數(shù)最多是品種齊全（144次），其次是環(huán)境干凈（118次）、方便（110次）、服務(wù)好（68次）。

編輯推薦

　　《構(gòu)建新型農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)體系的研究》側(cè)重對(duì)新型農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)體系中最為重要而目前又最為薄弱的三個(gè)方面，即分銷(xiāo)系統(tǒng)、品牌戰(zhàn)略、營(yíng)銷(xiāo)主體三個(gè)方面進(jìn)行了深入討論。

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