真相

用戶評(píng)論 (總計(jì)68條)

•   以前看了安部司的另外一本書(shū)，才發(fā)現(xiàn)食品添加劑可怕的一面。買(mǎi)這本書(shū)再學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)
•   雖然 和真相：壹，不是一個(gè)國(guó)家的作者所著，但是二者都和我們的日常生活緊密相關(guān)！值得一讀，減少食物中的添加劑，減少購(gòu)買(mǎi)不明添加物的食品！
•   好書(shū)，對(duì)于食品添加劑有了一個(gè)比較深入的了解。
•   看完這本書(shū)之后，學(xué)會(huì)看很多之前不怎么留意的食品標(biāo)示，介紹了很多怎樣在食品中減少添加劑的攝入，這是一本非常棒的書(shū)
•   食品安全是當(dāng)下的關(guān)注話題，以前的食品添加劑的問(wèn)題也被提出來(lái)！日常的物品有很多都是不安全的！到底我們還能吃什么？
•   食品添加劑的事該引起重視了
•   和《食品真相大揭密》的內(nèi)容幾乎一樣。
•   閱讀后就感覺(jué)身邊的食品令人觸目驚心，挺好的書(shū)，看了對(duì)自己以后的飲食有一定益處
•   非常好，食品安全越來(lái)越受到國(guó)人 重視。
•   一直知道有添加劑的存在，但沒(méi)想到是這么的無(wú)處不在，這么的恐怖；想到我之前大包小包的零食，看到小孩吃得不亦樂(lè)乎的樣子，心痛！作為家長(zhǎng)，除了關(guān)心孩子的學(xué)習(xí)外，對(duì)孩子吃進(jìn)肚子的東西更應(yīng)該關(guān)心！
•   此書(shū)讓人對(duì)現(xiàn)代快餐有個(gè)的正確認(rèn)知。生命能量來(lái)源于天然食物，為了健康，人一定得吃健康自然生長(zhǎng)的食物。不能為了味覺(jué)、嗅覺(jué)、視覺(jué)的感官享受來(lái)選擇食物。書(shū)中告訴我們?yōu)楹尾贿x擇快餐食物的根本——添加劑
•   看了以后才知道自己吃了多少添加劑，不錯(cuò)，實(shí)用！
•   作者曾經(jīng)做過(guò)這行 所以很真實(shí) 能夠意識(shí)到這行的副作用并寫(xiě)成書(shū)很有良知也很坦率。
  看著書(shū)中介紹的都是平時(shí)的食物，忽然覺(jué)得是那么的觸目驚心。
  看后受益匪淺，以后在選擇食物時(shí)會(huì)更加注意，盡量不吃加工過(guò)的食物，天然的是最好的 ！天然才是王道！
•   看了壹，把貳也買(mǎi)來(lái)看看，寫(xiě)得有點(diǎn)啰嗦，方便面的配方寫(xiě)了一遍又一遍。
•   很久之前看過(guò)他寫(xiě)的另一本書(shū)，當(dāng)時(shí)第一次看到，原來(lái)現(xiàn)代工業(yè)的發(fā)展，食物早已不是我們傳統(tǒng)意義上的食物了，難怪我們總是會(huì)說(shuō)，現(xiàn)在的東西吃起來(lái)沒(méi)有以前的好吃，再也吃不到小時(shí)候吃的味道了，不是我們味覺(jué)變了，是東西變了。當(dāng)時(shí)是很震驚的，自此以后，我就戒掉飲料、加工肉類(lèi)等食物。盡量不吃熟食，誰(shuí)知道他們放了些什么呢。
  當(dāng)現(xiàn)在滿大街百米之內(nèi)就有的便利店團(tuán)團(tuán)包圍我們的時(shí)候，我們能做的就是盡量避免，至少明白自己在吃什么，不健康的盡量不吃、少吃。比如串串燒等等。
  這本書(shū)再次敲響人們的警鐘！書(shū)小小一本，內(nèi)容不多，很快就能讀完，但帶我們走入的是一個(gè)陌生的領(lǐng)域，所以很值得一讀，特別是為人父母的家長(zhǎng)們！
•   看了一的一部份，PDF，挺喜歡，書(shū)印制什么的沒(méi)有問(wèn)題可以放心購(gòu)買(mǎi)，另外想問(wèn)下，什么時(shí)候吧《真相一》也重放上來(lái)，我想買(mǎi)呢?。?！
•   了解真相，拒絕無(wú)知
•   真相啊....
•   買(mǎi)過(guò)真相3，現(xiàn)在來(lái)買(mǎi)2真不錯(cuò)
•   怎么說(shuō)尼，真相總讓人難以接受
•   同事買(mǎi)的說(shuō)是很有幫助，能了解到很多真相
•   看過(guò)他寫(xiě)的《真相2》，再也不敢吃零食了，特別是彩色的漂亮的~~~
•   真相2確實(shí)可以學(xué)到一點(diǎn)東西，一些社會(huì)上的東西，但內(nèi)容還是很少，1小時(shí)就看完
•   這本書(shū)直接改變了我的一些飲食習(xí)慣
•   包裝很好，印刷很好，裝幀精致，內(nèi)容很好，很贊
•   寫(xiě)的不錯(cuò)，值得讀，看完以后就很少吃零食了
•   這個(gè)東西真要慢慢學(xué)習(xí)和推磨，慢慢學(xué)習(xí)。
•   值得大家一看 我是看書(shū)名買(mǎi)的 沒(méi)有買(mǎi)錯(cuò)
•   不看不知道，一看嚇一跳，以后吃東西要注意了！不錯(cuò)的書(shū)！
•   學(xué)習(xí)自用
•   好書(shū)，看了此書(shū)以后會(huì)小心吃東西了
•   好書(shū)，大家都看看
•   不錯(cuò) 速度快 沒(méi)有包郵條件就好更了
•   相當(dāng)不錯(cuò)的書(shū),不過(guò)這書(shū)沒(méi)包裝 有的地方臟了點(diǎn) 會(huì)推薦給身邊的朋友
•   實(shí)在是驚嘆
•   讀后知道了不少早該了解但從未知道的事情
•   每個(gè)家庭都應(yīng)該擁有的好書(shū),提高生活質(zhì)量
•   可以翻翻看
•   看到了以前不知道的，今后要睜大眼睛。
•   在網(wǎng)上看過(guò)節(jié)選，很是不過(guò)癮，買(mǎi)回家用了2晚看完了，很受益啊
•   在這個(gè)時(shí)代不要迷信權(quán)威,要把健康的主動(dòng)權(quán)掌握在自己手中.
•   寫(xiě)的挺好，稍有夸張但是值得看的~
•   老實(shí)說(shuō) 對(duì)于書(shū)中所提到的化學(xué)詞語(yǔ) 我真的是一頭霧水
  整本書(shū)看完后學(xué)會(huì)勒一點(diǎn)：
  廚房沒(méi)有的=食品添加劑
  我想 以后每次喝碳酸飲料前都會(huì)三思的
•   幫助認(rèn)識(shí)一些添加劑，是日本人寫(xiě)的，主要是以日本的食品舉例說(shuō)明，跟中國(guó)有相通之處吧。
•   學(xué)習(xí)食品添加劑的知識(shí)，知道其危害，盡可能少吃。
•   這本書(shū)內(nèi)容不夠多，但對(duì)于不懂添加劑的大眾來(lái)講，作為食品添加劑的普及也讓大家了解不少，在食品安全不斷受到質(zhì)疑的今天好是不錯(cuò)的知識(shí)。
•   很不錯(cuò)，看了讓人震驚，需要這樣的好書(shū)
•   還好，看看吧
•   各種毒素防不勝防啊，只能使勁用知識(shí)武裝自己。
•   已經(jīng)有兩次同樣的經(jīng)歷，在當(dāng)當(dāng)搞活動(dòng)的時(shí)候購(gòu)買(mǎi)了圖書(shū)，最后說(shuō)的禮券卻從未發(fā)現(xiàn)
•   這類(lèi)書(shū)我認(rèn)為大家都因該看一看為了健康嘛
•   長(zhǎng)了不少知識(shí)，只是看了后啥都不敢用了。
•   真心一般。日本人寫(xiě)的書(shū)，也是關(guān)于食品添加劑的。
•   大概看了一下，確實(shí)是業(yè)內(nèi)人士寫(xiě)的，但是做食品添加劑的掃盲書(shū)不太合適。推薦看《躲不開(kāi)的食品添加劑》比較專(zhuān)業(yè)。
•   實(shí)用價(jià)值很一般！中國(guó)人應(yīng)該看范志紅的有關(guān)食品安全的書(shū)。很不錯(cuò)
•   可能不是國(guó)內(nèi)作者寫(xiě)的 看起來(lái)還是有代溝
•   還可以，書(shū)的內(nèi)容比想象中的簡(jiǎn)單。
•   沒(méi)有太多有價(jià)值的東西.
•   是一本簡(jiǎn)明易懂的書(shū)，我看書(shū)很慢，但是看這本書(shū)挺快的。
•   后面翻譯得有點(diǎn)無(wú)聊了！
•   內(nèi)容蠻長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)
  頁(yè)數(shù)、字?jǐn)?shù)。。。單薄了點(diǎn)
•   真相2：我們究竟還能吃點(diǎn)兒啥？
•   真相2：能吃什么
•   哎，多看看總歸沒(méi)錯(cuò)的
•   真相還不夠徹底
•   令人觸目驚心的食品
•   　　 作者很聰明！雖然我從以前就不是很喜歡買(mǎi)市場(chǎng)上的包裝零食什么的，覺(jué)得添加劑太多總歸不太好，但是被作者這樣一寫(xiě)還是覺(jué)得心里涼颼颼的，因?yàn)檫@幾年念書(shū)經(jīng)常會(huì)買(mǎi)零食吃，也就不再多想添加劑的問(wèn)題。
  　　 曾經(jīng)我很天真的以為只有中國(guó)國(guó)內(nèi)因?yàn)槿丝诘脑蛩耘坏叫迈r又安全的食物，也受很多人的影響認(rèn)為老外們對(duì)這些還是很在乎重視的。看完這書(shū)才知道，原來(lái)日本人的重視是挑剔東西的賣(mài)相……真是讓人不知道怎么說(shuō)好了……
  　　 對(duì)于添加劑的危害，大概也是沒(méi)有什么實(shí)驗(yàn)上的數(shù)據(jù)，或者說(shuō)添加劑這個(gè)領(lǐng)域興起沒(méi)有多少年，其中的危害尚不明確，作者就著重強(qiáng)調(diào)了其中糖的添加劑，通過(guò)加入酸味劑，使得很膩很甜的飲料變得酸甜可口……于是現(xiàn)在小孩子糖尿病的發(fā)病率高還是有這些添加劑的功勞呢~~~
  　　 這書(shū)看看還是不錯(cuò)的~~
•   　　如何讓我們吃得更安全
  　　
  　　
  　　
  　　中國(guó)的傳統(tǒng)飲食講究“色香味”俱全，而且已經(jīng)傳播至全世界。色香味俱全其實(shí)是每個(gè)人飲食的天然選擇，差別只在于能不能做到而已。
  　　
  　　食品工業(yè)的發(fā)展，尤其是食品添加劑的出現(xiàn)，滿足“色香味”的物質(zhì)條件日漸豐富。嚴(yán)格說(shuō)來(lái)，在食品超市里已經(jīng)找不到不含添加劑的食品了。人們知道的是，食品品種越來(lái)越多，色彩越來(lái)越豐富，味道越來(lái)越好。但不知這是好事還是壞事。
  　　
  　　國(guó)際上以及每個(gè)國(guó)家對(duì)于食品添加劑的使用是有著明確而嚴(yán)格的規(guī)定的，包括品種、使用量、使用范圍等。也就是說(shuō)，從表面看，只要遵照法律規(guī)定，食品安全還是有保障的。除非某些人不遵守法律規(guī)定。
  　　但事實(shí)真是這樣嗎？不是。
  　　
  　　在日本享有“食品添加劑之神”的安部司以自己的親身經(jīng)歷、知識(shí)和良知告訴我們，我們每天、每餐、每口所吃的都可能是不安全的甚至有極大危害的!
  　　安部司從女兒食用他自己用添加劑和垃圾肉渣開(kāi)發(fā)的肉丸子一事上開(kāi)始良心發(fā)現(xiàn)。原來(lái)在連自己都不知道自己開(kāi)發(fā)出來(lái)的食品為何物的情況下，自己的女兒也在放心的享用，這是多么可怕的事。從此，安部司開(kāi)始他人生的另一段旅程，并把這些寫(xiě)成文字與社會(huì)分享，希望人們認(rèn)識(shí)添加劑，分享安全的食品。
  　　
  　　作者通過(guò)工業(yè)社會(huì)里常見(jiàn)的方便面、漢堡包、飲料、三明治等食品開(kāi)始添加劑的教育課程，告訴讀者關(guān)于添加劑的常識(shí)、問(wèn)題和真相。事實(shí)是，添加劑不但隱瞞了食品的真相，欺騙了我們的感覺(jué)，更可能?chē)?yán)重危害著我們的健康。也許你會(huì)說(shuō)，不是有法律的規(guī)定嗎？是的，如果你相信法律能夠解決所有的問(wèn)題。
  　　假定食品生產(chǎn)企業(yè)都能夠遵守法律的規(guī)定，嚴(yán)格使用添加劑，安全就不存在問(wèn)題了？不是。原因在于，在日本，有超過(guò)1500種添加劑，也有對(duì)每一種添加劑的規(guī)定，但卻沒(méi)有對(duì)幾種乃至幾十、幾百種添加劑混合使用的規(guī)定。也許在一種食品成品中，某項(xiàng)添加劑沒(méi)有超標(biāo)，符合安全的規(guī)定，但一種以上的添加劑混合在一種食品中，其安全卻難以評(píng)估，更沒(méi)有嚴(yán)格的規(guī)定，這就是問(wèn)題的關(guān)鍵所在。因此，就算一個(gè)企業(yè)嚴(yán)格遵守法律的規(guī)定，都不能保證其食品真正做到百分之一百安全。
  　　
  　　更為重要的是，數(shù)量如此之多的添加劑，混合使用的數(shù)量根本無(wú)法計(jì)量，要測(cè)試、驗(yàn)證添加劑混合使用的安全性和危害性實(shí)在是難以做到，更不要說(shuō)從國(guó)家法律層面制定細(xì)則了。因此，對(duì)于普通人來(lái)講，為了安全和健康，花時(shí)間了解一些食品添加劑的知識(shí)，知曉食品添加劑的秘密，自己把握安全和健康，就很有必要了?！墩嫦噘E：我們究竟還能吃點(diǎn)兒啥？》就是很好的選擇之一。

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