青海生態(tài)經(jīng)濟林漿果資源研究與開發(fā)

內(nèi)容概要

　　《青海生態(tài)經(jīng)濟林漿果資源研究與開發(fā)》是重點反映青海省生態(tài)經(jīng)濟林特色漿果植物沙棘、白刺、枸杞及黑果枸杞研究與開發(fā)系統(tǒng)成果的一部專著。全書分為五篇，重點報道了青海生態(tài)經(jīng)濟林漿果植物資源的分布、生態(tài)與經(jīng)濟價值；開發(fā)利用對青海高原生態(tài)保護與經(jīng)濟發(fā)展的重要性；資源開發(fā)整體思路及技術(shù)途徑；沙棘、白刺、枸杞及黑果枸杞的成分、生理活性與營養(yǎng)保健作用、果實采集加工、綜合利用關(guān)鍵技術(shù)及其相關(guān)產(chǎn)品研發(fā)；漿果植物育種與栽培技術(shù)；以及漿果植物研究與開發(fā)形成的產(chǎn)業(yè)及取得的經(jīng)濟、生態(tài)和社會意義等內(nèi)容。
《青海生態(tài)經(jīng)濟林漿果資源研究與開發(fā)》是一部理論與實踐、科研與生產(chǎn)密切結(jié)合的專著?？勺x性強，使用性廣，可供生態(tài)經(jīng)濟林植物、沙生植物和我國各地野生漿果植物研究開發(fā)以及植物學(xué)、農(nóng)、林、輕工、醫(yī)藥與食品等專業(yè)的科研工作者、企業(yè)技術(shù)人員或從事生物化學(xué)、天然產(chǎn)物化學(xué)、食品科學(xué)、植物資源學(xué)和林下產(chǎn)業(yè)的教學(xué)人員及相應(yīng)專業(yè)的大學(xué)生和研究生參考。

作者簡介

索有瑞，男，生于1960年7月，天然藥物化學(xué)專業(yè)博士?，F(xiàn)為中國科學(xué)院研究生院教授、中國科學(xué)院西北高原生物研究所研究員、博士生導(dǎo)師。主要從事天然藥物化學(xué)、生物分析化學(xué)、青藏高原特色生物資源可持續(xù)利用、傳統(tǒng)藏藥現(xiàn)代化改造和特色保健食品開發(fā)等方面的研究工作。1985～1986年期問獲得全國“五一”勞動獎?wù)?、全國新長征突擊手、邊陲優(yōu)秀兒女金質(zhì)獎?wù)碌葮s譽稱號。1997年中國科學(xué)院特批為研究員；1998年享受國務(wù)院政府特殊津貼；1999年獲得青海省青年科技獎；2007年獲得青海省優(yōu)秀專家稱號；2008年獲得盧嘉錫優(yōu)秀導(dǎo)師獎和中國科學(xué)院朱李月華優(yōu)秀教師獎。
先后主持國家“863”計劃、國家科技攻關(guān)計劃、國家自然科學(xué)基金、中國科學(xué)院知識創(chuàng)新工程重要方向項目和中國科學(xué)院“科技支青”工程項目、青海省重點科技攻關(guān)計劃等多項研究課題，主持完成了國家發(fā)展和改革委員會高技術(shù)產(chǎn)業(yè)化示范項目、財政部西部技術(shù)成果轉(zhuǎn)化項目等產(chǎn)業(yè)化項目。2007年主持完成的成果“柴達木盆地白刺資源綜合開發(fā)利用技術(shù)研究及產(chǎn)業(yè)化”獲得國家科學(xué)技術(shù)進步獎二等獎，并獲得省部級科學(xué)技術(shù)進步獎7項，取得省級科技成果30項，申請發(fā)明專利29項，已授權(quán)14項，在國內(nèi)外刊物上發(fā)表論文190余篇。

書籍目錄

序
前言
第一篇 青海生態(tài)經(jīng)濟林漿果資源的價值及其研究方法
　第一章 青海生態(tài)經(jīng)濟林漿果資源的價值
　 第一節(jié) 沙棘資源分布及其價值
　 第二節(jié) 白刺資源分布及其價值
　 第三節(jié) 枸杞資源分布及其價值
　 第四節(jié) 黑果枸杞資源分布及其價值
　第二章 漿果資源研究開發(fā)方案、技術(shù)路線與創(chuàng)新點
　 第一節(jié) 漿果資源的特點與開發(fā)利用的重要意義
　 第二節(jié) 漿果資源研究與開發(fā)的整體思路和技術(shù)方案
　 第三節(jié) 青海漿果資源研究與開發(fā)的主要成果與創(chuàng)新點
　主要參考文獻
第二篇 青海沙棘研究與開發(fā)
　第三章 沙棘的營養(yǎng)保健成分及主要功能作用
　 第一節(jié) 沙棘的主要營養(yǎng)與醫(yī)療保健成分
　 第二節(jié) 青海沙棘及其沙棘果粉主要營養(yǎng)成分分析
　 第三節(jié) 青海沙棘脂肪酸成分分析
　 第四節(jié) 青海沙棘果粉活性成分分析
　 第五節(jié) 青海沙棘主要功能作用研究
　第四章 沙棘果實采集加工與特色產(chǎn)品開發(fā)
　 第一節(jié) 沙棘果實的采收
　 第二節(jié) 沙棘果實的前處理
　 第三節(jié) 沙棘果汁的降酸工藝
　 第四節(jié) 沙棘果汁重金屬鉛的減除
　 第五節(jié) 沙棘果汁產(chǎn)品開發(fā)
　 第六節(jié) 沙棘果粉生產(chǎn)工藝及產(chǎn)品的穩(wěn)定技術(shù)
　 第七節(jié) 功能性沙棘兒童口服液的開發(fā)
　 第八節(jié) 沙棘發(fā)酵果酒的開發(fā)
　第五章 沙棘活性成分提取及資源綜合利用
　 第一節(jié) 沙棘果實總黃酮的提取與利用
　 第二節(jié) 沙棘葉黃酮的提取及黃酮糖苷的生物轉(zhuǎn)化
　 第三節(jié) 沙棘多糖的提取工藝
　 第四節(jié) 沙棘5-羥色胺的提取與分離
　 第五節(jié) 沙棘Cu／Zn-SOD的提取分離工藝
　 第六節(jié) 沙棘熊果酸和齊墩果酸的提取工藝
　 第七節(jié) 沙棘哈爾滿堿提取工藝
　 第八節(jié) 沙棘原花青素的提取工藝
　第六章 沙棘產(chǎn)品開發(fā)實例
　 第一節(jié) 沙棘維生素P
　 第二節(jié) 沙棘脂肪酸
　 第三節(jié) 沙棘木糖口服液
　 第四節(jié) 沙棘冰酒
　 第五節(jié) 沙棘止咳口服液
　 第六節(jié) 養(yǎng)衛(wèi)軟膠囊
　 第七節(jié) 沙棘化妝品
　主要參考文獻
第三篇 青海白刺研究與開發(fā)
　第七章 白刺成分研究
　 第一節(jié) 白刺果實營養(yǎng)成分分析
　 第二節(jié) 白刺果粉氨基酸分析
　 第三節(jié) 白刺活性成分分析
　 第四節(jié) 白刺種子成分
　 第五節(jié) 白刺枝葉中的主要成分
　第八章 白刺果實的主要功能與作用
　 第一節(jié) 白刺果實的降血糖作用
　 第二節(jié) 白刺果實的降血脂作用
　 第三節(jié) 白刺果實的調(diào)節(jié)免疫作用
　 第四節(jié) 白刺果實的抗疲勞、耐寒冷、抗缺氧及延緩衰老作用
　 第五節(jié) 白刺籽油的功能作用
　 第六節(jié) 白刺提取物的功能作用
　第九章 白刺特色產(chǎn)品開發(fā)及資源綜合利用
　 第一節(jié) 白刺果實采集加工與特色產(chǎn)品開發(fā)
　 第二節(jié) 白刺種子的開發(fā)利用
　 第三節(jié) 白刺活性成分提取及資源綜合利用
　 第四節(jié) 白刺特色產(chǎn)品舉例
　主要參考文獻
第四篇 青海枸杞及黑果枸杞研究與開發(fā)
　第十章 柴達木枸杞常規(guī)成分分析與評價
　 第一節(jié) 枸杞果實幾種常規(guī)成分分析
　 第二節(jié) 枸杞果實礦物質(zhì)元素分析
　 第三節(jié) 枸杞果實有機磷農(nóng)藥殘留測定
　 第四節(jié) 枸杞果實品質(zhì)評價
　 第五節(jié) 柴達木枸杞與其他產(chǎn)地枸杞主要成分對比
　第十一章 柴達木枸杞活性成分提取及作用研究
　 第一節(jié) 枸杞籽油超臨界CO2萃取工藝研究
　 第二節(jié) 枸杞籽油中脂肪酸的柱前衍生HPLC-MS分析
　 第三節(jié) 枸杞果實多糖及抗氧化活性研究
　 第四節(jié) 枸杞果實黃酮化合物提取工藝研究
　第十二章 黑果枸杞花青素的研究
　 第一節(jié) 花青素的化學(xué)性質(zhì)與活性概述
　 第二節(jié) 黑果枸杞中花青素及抗氧化活性研究
　 第三節(jié) 黑果枸杞花青素的提取及分離研究
　 第四節(jié) 單體花青素的抗氧化能力與穩(wěn)定性
　第十三章 枸杞及黑果枸杞產(chǎn)品開發(fā)實例
　 第一節(jié) 柴達木枸杞鮮果
　 第二節(jié) 黑果枸杞果粉
　 第三節(jié) 柴杞維康軟膠囊
　 第四節(jié) 枸杞綠原酸
　主要參考文獻
第五篇 生態(tài)經(jīng)濟林漿果植物栽培及應(yīng)用開發(fā)效益
　第十四章 生態(tài)經(jīng)濟林漿果植物栽培技術(shù)研究
　 第一節(jié) 生態(tài)經(jīng)濟林漿果植物栽培的意義
　 第二節(jié) 中國沙棘的栽培
　 第三節(jié) 白刺屬植物的栽培
　 第四節(jié) 枸杞及黑果枸杞的栽培
　第十五章 漿果資源開發(fā)產(chǎn)生的經(jīng)濟、社會與生態(tài)效益
　 第一節(jié) 經(jīng)濟效益
　 第二節(jié) 社會效益
　 第三節(jié) 生態(tài)效益
　 第四節(jié) 其他方面產(chǎn)生的效應(yīng)
　主要參考文獻
　后記

圖書封面

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