鮭鱒、鱘魚健康養(yǎng)殖實用新技術

前言

　　漁業(yè)是我國大農(nóng)業(yè)的重要組成部分。我國的水產(chǎn)養(yǎng)殖自改革開放至今獲得空前發(fā)展，已經(jīng)成為世界第一養(yǎng)殖大國和大農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展中的重要增長點。進入21世紀以來，我國的水產(chǎn)養(yǎng)殖仍然保持著強勁的發(fā)展態(tài)勢，為繁榮農(nóng)村經(jīng)濟、擴大就業(yè)人口、提高人民生活質(zhì)量和解決“三農(nóng)”問題做出了突出貢獻.同時也為我國海、淡水漁業(yè)資源的可持續(xù)利用和保障“糧食安全”發(fā)揮了重要作用?！　〗陙?，我國水產(chǎn)養(yǎng)殖科研成果卓著，理論與技術水平同步提高，對水產(chǎn)養(yǎng)殖技術進步和產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了有力支撐。但是，在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)迅速發(fā)展的同時，也帶來了諸如病害流行、種質(zhì)退化、水域污染和養(yǎng)殖效益下降、產(chǎn)品質(zhì)量安全令人堪憂等一系列新問題，加之國際水產(chǎn)品貿(mào)易市場不斷傳來技術壁壘的沖擊，而使我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的持續(xù)發(fā)展面臨空前挑戰(zhàn)?！　】茖W技術是第一生產(chǎn)力。為了推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展、漁農(nóng)民增收致富，就必須普及推廣新的科技成果，引進、消化、吸收國外先進技術經(jīng)驗，以利于產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后科技水平的不斷提升。農(nóng)業(yè)科技圖書的出版承載著普及農(nóng)業(yè)科技知識、促進成果轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力的社會責任。它是漁農(nóng)民的良師益友.既可指導養(yǎng)殖業(yè)者解決生產(chǎn)中的實際問題，也可為廣大消費者提供健康養(yǎng)殖的基礎知識，以利于加強生產(chǎn)者與消費者之間的溝通與理解。為此，中國水產(chǎn)學會和海洋出版社聯(lián)合組織了國內(nèi)本領域的知名專家和具有豐富實踐經(jīng)驗的生產(chǎn)一線技術人員編寫這套水產(chǎn)養(yǎng)殖系列叢書，供廣大專業(yè)讀者參考。

內(nèi)容概要

　　漁業(yè)是我國大農(nóng)業(yè)的重要組成部分。我國的水產(chǎn)養(yǎng)殖自改革開放至今獲得空前發(fā)展，已經(jīng)成為世界第一養(yǎng)殖大國和大農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展中的重要增長點。進入21世紀以來，我國的水產(chǎn)養(yǎng)殖仍然保持著強勁的發(fā)展態(tài)勢，為繁榮農(nóng)村經(jīng)濟、擴大就業(yè)人口、提高人民生活質(zhì)量和解決“三農(nóng)”問題做出了突出貢獻.同時也為我國海、淡水漁業(yè)資源的可持續(xù)利用和保障“糧食安全”發(fā)揮了重要作用。　　近年來，我國水產(chǎn)養(yǎng)殖科研成果卓著，理論與技術水平同步提高，對水產(chǎn)養(yǎng)殖技術進步和產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了有力支撐。但是，在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)迅速發(fā)展的同時，也帶來了諸如病害流行、種質(zhì)退化、水域污染和養(yǎng)殖效益下降、產(chǎn)品質(zhì)量安全令人堪憂等一系列新問題，加之國際水產(chǎn)品貿(mào)易市場不斷傳來技術壁壘的沖擊，而使我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的持續(xù)發(fā)展面臨空前挑戰(zhàn)。

作者簡介

　　毛洪順，男，48歲，教授，黑龍江省教學名師，省級水產(chǎn)養(yǎng)殖學科帶頭人。黑龍江生物科技職業(yè)學院水產(chǎn)系主任，中國水產(chǎn)學會淡水養(yǎng)殖分會委員；黑龍江省水產(chǎn)學會常務理事。多年參加并主持養(yǎng)魚生產(chǎn)全過程實習的教學改革，組織水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)建設，該專業(yè)2005年被評為省級試點專業(yè)，該教學團隊2007年被評為省級教學團隊。2006年主持《池塘養(yǎng)魚》省級精品課。主持省、市級科研課題8項、參加多項國家和省級教科研課題并獲獎。主編教材、著作7部；發(fā)表國家和省級論文20余篇。

書籍目錄

第一章 冷水性魚類健康養(yǎng)殖概述第一節(jié) 冷水性魚類的含義第二節(jié) 冷水性魚類健康養(yǎng)殖的技術要求和意義第三節(jié) 我國冷水和冷水性魚類資源第四節(jié) 冷水性魚類健康養(yǎng)殖的發(fā)展現(xiàn)狀與前景第二章 冷水性魚類健康養(yǎng)殖的基礎條件第一節(jié) 場址選擇第二節(jié) 養(yǎng)殖場建設和配套技術設施第三章 冷水性魚類健康養(yǎng)殖技術要求第一節(jié) 苗種管理第二節(jié) 無公害水產(chǎn)品病害的預防第三節(jié) 關于漁用藥物使用規(guī)則第四節(jié) 無公害水產(chǎn)品的暫養(yǎng)和運輸?shù)谖骞?jié) 健康養(yǎng)殖的水體條件第四章 冷水性魚類營養(yǎng)、飼料與健康養(yǎng)殖第一節(jié) 冷水性魚類健康養(yǎng)殖對蛋白質(zhì)的營養(yǎng)需求第二節(jié) 冷水性魚類健康養(yǎng)殖對脂類的營養(yǎng)需求第三節(jié) 冷水性魚類對碳水化合物的營養(yǎng)需求第四節(jié) 冷水性魚類對維生素的營養(yǎng)需求第五節(jié) 冷水性魚類對礦物質(zhì)的營養(yǎng)需求第六節(jié) 冷水性魚類的飼料配方和投喂技術第五章 史氏鱘的人工養(yǎng)殖技術第一節(jié) 經(jīng)濟價值第二節(jié) 生物學特性第三節(jié) 繁殖技術第四節(jié) 苗種培育技術第五節(jié) 成魚健康養(yǎng)殖技術第六節(jié) 病害防治技術第六章 匙吻鱘的人工養(yǎng)殖技術第一節(jié) 經(jīng)濟價值和生物學特性第二節(jié) 繁殖技術第三節(jié) 苗種培育技術第四節(jié) 成魚健康養(yǎng)殖技術第七章 虹鱒的人工養(yǎng)殖技術第一節(jié) 經(jīng)濟價值和生物學特性第二節(jié) 繁殖技術第三節(jié) 成魚健康養(yǎng)殖技術第八章 金鱒的人工養(yǎng)殖技術第一節(jié) 經(jīng)濟價值和生物學特性第二節(jié) 繁殖技術第三節(jié) 咸魚健康養(yǎng)殖技術第九章 銀鮭的人工養(yǎng)殖技術第一節(jié) 經(jīng)濟價值和生物學特性第二節(jié) 苗種培育技術第三節(jié) 咸魚健康養(yǎng)殖技術第十章 其他冷水魚類養(yǎng)殖技術第一節(jié) 細鱗魚第二節(jié) 哲羅魚第三節(jié) 大西洋鮭第四節(jié) 高白鮭第五節(jié) 硬頭鱒第六節(jié) 小鰉鱘第七節(jié) 黑龍江雜交鱘附錄附錄1 水產(chǎn)品中漁藥殘留限量附錄2 水產(chǎn)養(yǎng)殖中常用的外用漁藥及使用方法附錄3 常用漁藥休藥期附錄4 禁用漁藥附錄5 淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)要求附錄6 漁用配合飼料的安全限量

章節(jié)摘錄

　　當潘類大量發(fā)生時，應逐漸補水，不斷釋放空間，改善水體環(huán)境促進溞類迅速增殖。在初期注水或培育過程中補水時，應在注水口處加過濾網(wǎng)，除去大型敵害生物。最終使培育池平均水深達到1.5米左右?！　。?）培養(yǎng)管理①水質(zhì)調(diào)節(jié)。水質(zhì)調(diào)節(jié)可以通過加注新水和控制施肥量來達到。培養(yǎng)枝角類時水體的主要水質(zhì)指標有：溶解氧量、生物耗氧量、銨氮量和酸堿度等。溶解氧過高或過低都會影響生長；在培養(yǎng)大型藻時有機物耗氧量適宜范圍在38.35-55.43毫克／升范圍內(nèi)；pH值在8.7～9范圍內(nèi)最為適宜，在低pH值范圍枝角類往往會產(chǎn)生有性生殖，使種群增殖速度明顯下降。在培養(yǎng)過程中根據(jù)對各水質(zhì)監(jiān)測指標測定的基礎上，采用合理途徑進行水質(zhì)的調(diào)節(jié)；②密度控制。枝角類培養(yǎng)過程中密度控制要合理，密度過大：會發(fā)生擁堵現(xiàn)象，生殖率降低，死亡率升高；密度太?。和瑯硬焕谥穷惿L，可能是某種分泌物濃度較低所致。培養(yǎng)密度適宜，種群的生長量和生殖量才能達到最高限，同時適宜的種群密度也需要適宜的溫度和餌料條件配合?！　。?）收獲枝角類以半連續(xù)性培養(yǎng)方式較為理想，培養(yǎng)達到適宜密度后（裸腹溞1000個／升以上），每天或間隔2～3天收獲一部分，然后繼續(xù)培養(yǎng)，可連續(xù)采收20～30天?！　〔墒罩穷?，可用手抄網(wǎng)或錐形網(wǎng)在水中反復拖撈，因枝角類有一定的抗逆能力，如果培育池面積較小、水體較淺，適合使用此種方法進行收獲；抽濾采收發(fā)適合于較大培育池且水深超過1.o米以上，通常0.1公頃水體（水深1.0米以上）用1臺4寸泵，使用100目篩絹每天抽濾2～3小時，其抽出量與繁殖量大體平衡。

編輯推薦

　　中宣部、新聞出版總署、農(nóng)業(yè)部　　聯(lián)合推薦全國服務“三農(nóng)”優(yōu)秀圖書　　“十一五”國家重點圖書出版規(guī)劃項目

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