食品安全ELISA快速檢測技術

內容概要

　　《食品安全ELISA快速檢測技術》主要由廣東出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心編著，在完成過程中得到了華南理工大學生物科學與工程學院、福建檢驗檢疫局技術中心、上海檢驗檢疫局技術中心、暨南大學藥學院等單位的大力協(xié)助及支持。相信《食品安全ELISA快速檢測技術》的出版，會對ELISA快速檢測技術在我國食品安全領域中的應用帶來一定的推動作用，有利于保障我國食品安全和人民健康。

書籍目錄

第一章　ELISA技術概論第一節(jié)　酶免疫技術的分類第二節(jié)　ELISA的原理和類型第三節(jié)　EUSA的相關技術第四節(jié)　ELISA的技術要點第五節(jié)　ELISA的應用與食品安全第二章　ELISA檢測常用儀器及器具第一節(jié)　酶標儀第二節(jié)　洗板機第三節(jié)　其他常用儀器設備和器具第三章　ELISA檢測中常見問題及解決方法第四章　食品中病毒ELISA檢測第一節(jié)　概述第二節(jié)　ELIsA病毒檢測方法第五章　生物毒素ELISA檢測第一節(jié)　概述第二節(jié)　細菌毒素第三節(jié)　真菌毒素第六章　食源性致病菌ELISA檢測第一節(jié)　概述第二節(jié)　食品中沙門氏菌的ELISA檢測方法第三節(jié)　大腸桿菌O157：H7的ELISA檢測方法第四節(jié)　金黃色葡萄球菌的ELISA檢測方法第五節(jié)　李斯特氏菌的ELISA檢測方法第六節(jié)　彎曲桿菌的ELISA檢測方法第七節(jié)　致病性弧菌的ELISA檢測方法第七章　獸藥殘留ELISA檢測第一節(jié)　概述第二節(jié)　酶聯(lián)免疫法用于抗生素檢測第三節(jié)　酶聯(lián)免疫法用于激素檢測第四節(jié)　酶聯(lián)免疫法用于其他殘留物的檢測第八章　農藥殘留ELISA檢測第一節(jié)　概述第二節(jié)　食品中農藥殘留ELISA檢測第三節(jié)　農藥免疫分析新技術第九章　轉基因食品EuSA檢測第一節(jié)　概述第二節(jié)　轉基因食品EuSA檢測應用第三節(jié)　PCR-ELISA技術在轉基因食品檢測中的應用第十章　食品過敏原ELISA檢測第一節(jié)　概述第二節(jié)　食品過敏原ELISA檢測應用第三節(jié)　食品過敏原ELISA檢測研究進展第十一章　功能性食品的功效成分ELISA檢測第一節(jié)　概述第二節(jié)　ELISA檢測參考文獻

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