康樂(lè)與服務(wù)

內(nèi)容概要

徐少陽(yáng)主編的《康樂(lè)與服務(wù)》對(duì)康樂(lè)服務(wù)相關(guān)崗位進(jìn)行工作任務(wù)與職業(yè)能力的分析，從而做到以康樂(lè)服務(wù)必備的崗位職業(yè)能力為依據(jù)，以標(biāo)準(zhǔn)的接待程序和服務(wù)規(guī)范為主線，以具體任務(wù)引領(lǐng)學(xué)生認(rèn)知學(xué)習(xí)。《康樂(lè)與服務(wù)》采用“信息頁(yè)”的方式來(lái)展示教學(xué)內(nèi)容，通過(guò)創(chuàng)設(shè)工作情境進(jìn)行模擬實(shí)訓(xùn)，使學(xué)生在實(shí)訓(xùn)過(guò)程中掌握相關(guān)技能，以“任務(wù)單”和“任務(wù)評(píng)價(jià)”的形式完成課上和課后練習(xí)，從而培養(yǎng)學(xué)生的綜合職業(yè)能力，滿足學(xué)生職業(yè)生涯發(fā)展的需要?！犊禈?lè)與服務(wù)》涵蓋酒店康樂(lè)部基本知識(shí)、如何提供康體休閑項(xiàng)目服務(wù)、如何提供娛樂(lè)休閑項(xiàng)目服務(wù)、如何提供保健休閑項(xiàng)目服務(wù)，以及康樂(lè)部質(zhì)量與衛(wèi)生管理等內(nèi)容。
《康樂(lè)與服務(wù)》可作為中等職業(yè)學(xué)校酒店服務(wù)與管理專業(yè)師生的教材，也可供餐飲企業(yè)、酒店員工培訓(xùn)及相關(guān)人士學(xué)習(xí)參考。

書籍目錄

單元一 了解酒店康樂(lè)部
 任務(wù)一 了解康樂(lè)行業(yè)概況
 活動(dòng)一 了解康樂(lè)行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
 活動(dòng)二 了解康樂(lè)行業(yè)發(fā)展前景
 活動(dòng)三 康樂(lè)項(xiàng)目基本類型
 任務(wù)二 康樂(lè)部基本信息介紹
 活動(dòng)一 康樂(lè)部暢想
 活動(dòng)二 我眼中的康樂(lè)部
 任務(wù)三 如何成為一名合格的康樂(lè)服務(wù)員
 活動(dòng)一 了解職業(yè)道德
 活動(dòng)二 掌握服務(wù)注意事項(xiàng)
 活動(dòng)三 了解服務(wù)基本用語(yǔ)
單元二 如何提供康體休閑項(xiàng)目服務(wù)
 任務(wù)一 健身房服務(wù)
 活動(dòng)一 了解健身房的設(shè)計(jì)和布局
 活動(dòng)二 掌握對(duì)客服務(wù)方式
 任務(wù)二 保齡球服務(wù)
 活動(dòng)一 保齡球運(yùn)動(dòng)介紹
 活動(dòng)二 掌握對(duì)客服務(wù)
 任務(wù)三 臺(tái)球服務(wù)
 活動(dòng)一 臺(tái)球運(yùn)動(dòng)介紹
 活動(dòng)二 掌握對(duì)客服務(wù)
 任務(wù)四 網(wǎng)球服務(wù)
 活動(dòng)一 網(wǎng)球運(yùn)動(dòng)介紹
 活動(dòng)二 掌握網(wǎng)球、壁球運(yùn)動(dòng)對(duì)客服務(wù)
 任務(wù)五 高爾夫球服務(wù)
 活動(dòng)一 高爾夫球運(yùn)動(dòng)介紹
 活動(dòng)二 掌握對(duì)客服務(wù)
 任務(wù)六 游泳池服務(wù)
 活動(dòng)一 游泳運(yùn)動(dòng)介紹
 活動(dòng)二 掌握對(duì)客服務(wù)
單元三 如何提供娛樂(lè)休閑項(xiàng)目服務(wù)
 任務(wù)一 歌舞廳娛樂(lè)項(xiàng)目服務(wù)
 活動(dòng)一 歌舞廳娛樂(lè)項(xiàng)目介紹
 活動(dòng)二 掌握歌舞廳娛樂(lè)項(xiàng)目服務(wù)方式
 任務(wù)二 卡拉OK娛樂(lè)項(xiàng)目服務(wù)
 活動(dòng)一 卡拉OK娛樂(lè)項(xiàng)目介紹
 活動(dòng)二 掌握卡拉0K娛樂(lè)項(xiàng)目服務(wù)方式
 任務(wù)三 棋牌室?jiàn)蕵?lè)項(xiàng)目服務(wù)
 活動(dòng)一 棋牌室?jiàn)蕵?lè)項(xiàng)目介紹
 活動(dòng)二 棋牌室?jiàn)蕵?lè)項(xiàng)目服務(wù)方式
 任務(wù)四 游戲機(jī)房娛樂(lè)項(xiàng)目服務(wù)
 活動(dòng)一 游戲機(jī)房娛樂(lè)項(xiàng)目介紹
 活動(dòng)二 游戲機(jī)房娛樂(lè)項(xiàng)目服務(wù)方式
單元四 如何提供保健休閑項(xiàng)目服務(wù)
 任務(wù)一 桑拿浴服務(wù)
 活動(dòng)一 介紹桑拿浴服務(wù)
 活動(dòng)二 掌握桑拿浴服務(wù)方式
 任務(wù)二 溫泉浴服務(wù)
 活動(dòng)一 介紹溫泉浴
 活動(dòng)二 掌握溫泉浴服務(wù)方式
 任務(wù)三 足浴服務(wù)
 活動(dòng)一 介紹足浴服務(wù)
 活動(dòng)二 掌握足浴服務(wù)方式
 任務(wù)四 保健按摩服務(wù)／16l
 活動(dòng)一 介紹保健按摩
 活動(dòng)二 掌握保健按摩服務(wù)方式
 任務(wù)五 美容美發(fā)服務(wù)
 活動(dòng)一 介紹美容美發(fā)服務(wù)
 活動(dòng)二 掌握美容美發(fā)服務(wù)方式
單元五 康樂(lè)部質(zhì)量與衛(wèi)生管理
 任務(wù)一 康樂(lè)部質(zhì)量管理
 活動(dòng)一 什么是康樂(lè)產(chǎn)品質(zhì)量管理
 活動(dòng)二 了解康樂(lè)服務(wù)質(zhì)量控制方法
 活動(dòng)三 掌握一定的康樂(lè)服務(wù)投訴管理方法
 任務(wù)二 康樂(lè)部安全與衛(wèi)生管理
 活動(dòng)一 了解康樂(lè)部安全管理知識(shí)
 活動(dòng)二 了解康樂(lè)部衛(wèi)生管理知識(shí)
參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　一、新穎的康樂(lè)項(xiàng)目層出不窮　　隨著社會(huì)的進(jìn)步和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們對(duì)康樂(lè)活動(dòng)的需求也在不斷增加。同時(shí)，國(guó)內(nèi)外的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)也表明，康樂(lè)經(jīng)營(yíng)的生命力在于不斷地自我更新。這兩方面的情況都促使康樂(lè)行業(yè)不斷推出新項(xiàng)目，以促進(jìn)康樂(lè)業(yè)的發(fā)展。例如，高爾夫球本是傳統(tǒng)康體項(xiàng)目，但由于其自身、客觀條件的限制而不易普遍推廣。在這種情況下，西方發(fā)達(dá)國(guó)家先后開(kāi)發(fā)出了城市高爾夫球（也稱微型高爾夫球或迷你高爾夫球）和模擬高爾夫球。桑拿浴也是傳統(tǒng)保健項(xiàng)目，近年來(lái)，一些經(jīng)營(yíng)者又陸續(xù)開(kāi)發(fā)了光波浴、瀑布浴、泥浴、沙浴、藥水浴、牛奶浴、米酒浴、茶水浴、花水浴、薄荷浴等，逐漸形成了洗浴文化。此外康樂(lè)業(yè)又推出了火箭蹦極、室內(nèi)攀巖、滑草、沙狐球等新興康樂(lè)項(xiàng)目。新項(xiàng)目的不斷涌現(xiàn)，給康樂(lè)業(yè)帶來(lái)了活力，從而促進(jìn)了康樂(lè)業(yè)的發(fā)展?！　《?、康樂(lè)活動(dòng)的文化色彩日益濃厚　　康樂(lè)消費(fèi)也是一種高雅的精神消費(fèi)，它為人們提供的主要是消除疲勞、緩解壓力、舒暢心情、恢復(fù)精力、提高興致、陶冶情操等精神享受。因此，康樂(lè)經(jīng)營(yíng)和消費(fèi)不僅要以一定的經(jīng)濟(jì)條件為基礎(chǔ)，而且需要一定的文化色彩。只有這樣，人們才能從康樂(lè)活動(dòng)中獲得更多益處。例如，高爾夫球歷來(lái)被認(rèn)為是一種文明、高雅的康體項(xiàng)目，人們置身于由藍(lán)天、綠草、樹(shù)叢、水塘、沙地構(gòu)成的球場(chǎng)之中，呼吸著清新的空氣，做出優(yōu)美、瀟灑的擊球動(dòng)作，在這種舒適、和諧的環(huán)境中，人們的情趣和言行會(huì)得到陶冶。與大多數(shù)事物的發(fā)展規(guī)律一樣，康樂(lè)活動(dòng)的發(fā)展也是由低層次向高層次發(fā)展的。其發(fā)展表現(xiàn)在越來(lái)越具有文化色彩，例如風(fēng)靡世界且經(jīng)久不衰的迪士尼樂(lè)園就具有非常濃重的童話電影色彩；中國(guó)著名旅游城市西安的唐樂(lè)宮大酒店，那里的仿唐樂(lè)舞夜總會(huì)曾經(jīng)讓許多旅游者從中領(lǐng)略到中國(guó)唐代宮廷樂(lè)舞和飲食文化的魅力。各種形式都向人們展示了康樂(lè)活動(dòng)的文化色彩越來(lái)越濃厚?！　　?/pre>








圖書封面






評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載



還沒(méi)讀過(guò)(85)
勉強(qiáng)可看(621)
一般般(105)
內(nèi)容豐富(4394)
強(qiáng)力推薦(360)


 


    康樂(lè)與服務(wù) PDF格式下載