寶貝愛(ài)吃飯

前言

　  孩子健康成長(zhǎng)是每個(gè)家長(zhǎng)的心愿，良好的營(yíng)養(yǎng)是寶寶正常生長(zhǎng)發(fā)育的基本保證?！? 媽媽的幸福就是看著寶寶大口地吃飯。可是一到吃飯時(shí)間，寶寶和爸爸、媽媽就展開拉鋸戰(zhàn)。小的在前面跑，大的在后面追，就算“小逃兵”被強(qiáng)按在椅子上了，也是不情愿地東張西望，動(dòng)來(lái)動(dòng)去?！? 兒童處于不斷生長(zhǎng)發(fā)育的階段，對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的需求量較大，但其消化功能尚未完全成熟，特別是6歲以下的寶寶，易發(fā)生各種營(yíng)養(yǎng)紊亂。　  在飲食上，0～6歲寶寶喜歡造型生動(dòng)、酸甜可口的食物，特別愛(ài)吃甜、香、脆的食物。在飲食均衡的條件下，可以多種類的食物取代平日所吃單純的米飯、面條。例如：有時(shí)把馬鈴薯、各種丸子當(dāng)成主菜，再配上一些蔬菜，也能擁有一頓既營(yíng)養(yǎng)又豐盛的餐點(diǎn)。合理搭配食物，經(jīng)常變換食物的花色品種，注意色、香、味、形豐富多樣，讓孩子的眼睛先愛(ài)上它，當(dāng)然味道也一定不能差?！? 媽媽要讓寶寶感覺(jué)進(jìn)餐是愉快的，制作出具有吸引力的寶寶餐，不要強(qiáng)迫喂養(yǎng)，越追著喂飯寶寶挑食越嚴(yán)重。寶寶在享受美味的同時(shí)，也能感受到媽媽的一片愛(ài)心，讓你的寶寶更愛(ài)吃飯。

內(nèi)容概要

席正園編著的《寶貝愛(ài)吃飯》給你提供了180道精美可口食物的制作全過(guò)程及其營(yíng)養(yǎng)分析，以及作者的制作叮嚀。間或穿插一些與廚房有關(guān)的手工制作過(guò)程，讓你的孩子在享受美食的同時(shí)，也感受到來(lái)自媽媽的一片愛(ài)心，最終讓你的寶貝愛(ài)上吃飯。

作者簡(jiǎn)介

席正園，（筆名西西）。網(wǎng)絡(luò)美食達(dá)人。多家雜志美食專欄特邀作者、資深媒體人。當(dāng)過(guò)記者，做過(guò)多本雜志主編，愛(ài)寫字，愛(ài)生活中一切美好的事物。從小就喜愛(ài)美食佳肴，更熱愛(ài)自己下廚，為寶寶做飯是她生活的樂(lè)趣。她是一個(gè)賢惠媽媽，跟天下所有的媽媽一樣，她對(duì)孩子的愛(ài)深入到生活的點(diǎn)滴，自然也包括了孩子吃下的每餐飯，每一口食物。在她的手里，普通的食材都會(huì)變成色香味俱全又營(yíng)養(yǎng)的食物，讓寶貝輕松愛(ài)上吃飯，幸?？鞓?lè)成長(zhǎng)。梁真秸，上海80后商業(yè)攝影師高級(jí)職業(yè)攝影師資質(zhì)。多年的商業(yè)片拍攝經(jīng)驗(yàn)，形成了對(duì)商業(yè)攝影有獨(dú)道的見(jiàn)解。簡(jiǎn)單而又有力量的影像風(fēng)格，受到眾多客戶和品牌的青睞。合作過(guò)的品牌有別克百事群英、歐萊雅、GRAFF、西班牙商會(huì)等。合作過(guò)的媒體有《Hislife他生活》、《時(shí)尚COSMOPOLITAN》、《ShanghaiTatler》、《葡萄酒WINE》、《魅力》等。

書籍目錄

第一篇 讓富豪玉更愛(ài)吃飯
第二篇 美味蔬果搭配
第三篇 主食營(yíng)養(yǎng)搭配
第四篇 營(yíng)養(yǎng)粥湯
第五篇 親子小菜
第六篇 甜點(diǎn)·飲品
廚房手工

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁(yè)：插圖：三、孩子情緒的不穩(wěn)定餐桌是凝聚全家人的重要地方，有的家長(zhǎng)往往誤認(rèn)為進(jìn)餐之時(shí)是教育孩子的最佳時(shí)機(jī)，必須把握。因而喜歡開展“餐桌革命”，對(duì)孩子進(jìn)行說(shuō)教，甚至批評(píng)懲罰，結(jié)果打破了孩子情緒的平衡性，降低了孩子進(jìn)餐的熱情，減少了孩子的食欲。四、孩子價(jià)值觀的取向不同每天18:00～19:00這段時(shí)間既是大多數(shù)家庭用晚餐的時(shí)間，也是電視臺(tái)播放兒童節(jié)目的時(shí)間，電視對(duì)孩子的吸引力遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于吃飯。孩子寧愿看電視，而不愿吃飯，或邊看電視邊吃飯，做到吃飯與看電視兩不誤。孩子的這種選擇往往會(huì)受到家長(zhǎng)的反對(duì)和制止。家長(zhǎng)不要僅批評(píng)孩子“不好好吃飯”，而應(yīng)告誡孩子“吃飯比看電視更重要，邊看電視邊吃飯不利于消化吸收，影響進(jìn)餐的速度和質(zhì)量”。五、孩子勞動(dòng)參與的不足餐前，孩子很少有機(jī)會(huì)參與父母的淘米、洗菜、做菜；餐后，孩子也難得有機(jī)會(huì)和父母一道收拾餐桌、洗滌餐具。由于孩子沒(méi)有時(shí)機(jī)投身于廚房勞動(dòng)之中，所以他們就難以品嘗出勞動(dòng)果實(shí)的芳香。記住，讓孩子參與其中，對(duì)扭轉(zhuǎn)幼兒的挑食、厭食、拒食現(xiàn)象能起到積極的促進(jìn)作用。一、快樂(lè)進(jìn)餐心情好才能吃得好，吃得好才能吸收好，因此一個(gè)溫馨的用餐環(huán)境及良好的情緒對(duì)孩子是非常重要的。正確對(duì)待不同飯量的寶寶。餐前讓寶寶安靜活動(dòng)。為寶寶醞釀?dòng)淇斓挠貌蜌夥?。給寶寶創(chuàng)設(shè)溫馨的用餐環(huán)境。少盛多添，增加寶寶用餐信心。二、創(chuàng)造溫馨的用餐環(huán)境溫馨的用餐環(huán)境，如播放優(yōu)美舒緩的音樂(lè)。播放曲目應(yīng)是幼兒熟悉的小夜曲、輕音樂(lè)、鋼琴曲等。另外，碗筷應(yīng)注意大小合適，并力求美觀、清潔、耐用，過(guò)于陳舊的餐具要注意更新。

媒體關(guān)注與評(píng)論

初識(shí)正園的時(shí)候，她還是個(gè)大孩子，認(rèn)真踏實(shí)是她給我的最初印象?，F(xiàn)在大孩子已經(jīng)會(huì)給寶寶做美食了，同樣秉承著一份認(rèn)真踏實(shí)的執(zhí)著。書中美輪美奐的美食圖片真的非常不錯(cuò)，不但小朋友喜歡，連我這個(gè)大朋友也忍不住要分食呢！　　——《夢(mèng)曉時(shí)間》、《禁毒先鋒》主持人 夢(mèng)曉西西在我們雜志開設(shè)的美食專欄，圖片精美，制作簡(jiǎn)易，餐點(diǎn)設(shè)計(jì)精巧獨(dú)到，深受讀者喜愛(ài)。我也是一個(gè)母親，經(jīng)常會(huì)參照西西的美食專欄為寶寶制作幾道色香味俱全，且營(yíng)養(yǎng)豐富的趣味美食，寶寶非常喜歡?！　　缎氖?聰明寶寶》雜志編輯總監(jiān) 蔡貞一直羨慕那些能親自給孩子做飯的姐妹們，可是我每天忙于工作早出晚歸，看了西西的博客，每個(gè)周末都會(huì)給孩子下廚，看著寶寶大口地吃飯，是媽媽最開心的事?！　　髽I(yè)家 施敏我愛(ài)吃顏色鮮艷、造型獨(dú)特、口味多變的飯菜，媽媽總是想著法子、變著花樣給我做各種好吃的。感謝媽媽不辭辛勞，為我的成長(zhǎng)付出的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。　　——小童星 雷昊軒

編輯推薦

《寶貝愛(ài)吃飯:180款最吸引寶寶的趣味美食》：提升媽媽廚藝，每道都是營(yíng)養(yǎng)美味，手把手教你輕松做菜，讓孩子健康茁壯成長(zhǎng)！專著寶寶飲食，每餐都有驚喜和期待……媽媽多話一點(diǎn)心思，寶寶多享一份幸福。

圖書封面

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