淡水小龍蝦健康養(yǎng)殖技術(shù)

前言

　　我國是世界漁業(yè)大國，改革開放以來一直高度重視水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，十多年來我國的水產(chǎn)品產(chǎn)量高居世界首位。水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)已經(jīng)成為改善營養(yǎng)結(jié)構(gòu)、增加農(nóng)民收入、推動(dòng)新農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的關(guān)鍵行業(yè)?！　∥覈乃a(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)取得了長足的進(jìn)步，養(yǎng)殖品種日益多樣化，一些名特優(yōu)新的珍貴魚類品種逐漸形成了一定的養(yǎng)殖規(guī)模，其產(chǎn)業(yè)化結(jié)構(gòu)日趨完善。但在養(yǎng)殖規(guī)模日趨擴(kuò)大的同時(shí)，養(yǎng)殖中也出現(xiàn)了許多新情況、新問題，如養(yǎng)殖規(guī)劃、放養(yǎng)密度上的不合理，餌料投喂、藥物施用上的不科學(xué)，以及養(yǎng)殖水域污染、病害流行等。水生動(dòng)物病害防治問題、漁藥殘留問題、水產(chǎn)品質(zhì)量問題、養(yǎng)殖環(huán)境與周邊環(huán)境質(zhì)量問題，都將影響水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的健康穩(wěn)定發(fā)展，無法滿足當(dāng)前水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)高效、節(jié)水、環(huán)保、質(zhì)量安全的要求。特別是我國成功加入WTO以及人們消費(fèi)觀念的變化，國內(nèi)外兩大消費(fèi)市場呼喚健康安全的水產(chǎn)品。

內(nèi)容概要

本書在簡單介紹淡水小龍蝦的生物學(xué)特性的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)介紹了淡水小龍蝦的人工繁殖、幼蝦培育、成蝦養(yǎng)殖以及病害防治等內(nèi)容，并詳細(xì)描述了池塘單養(yǎng)、魚蝦混養(yǎng)、蝦蟹混養(yǎng)、稻田養(yǎng)殖等模式，以期幫助廣大養(yǎng)殖產(chǎn)開展規(guī)范化的健康養(yǎng)殖。    可供從事淡水小龍蝦養(yǎng)殖的生產(chǎn)人員、技術(shù)推廣人員參考使用，還可作為行業(yè)內(nèi)技術(shù)培訓(xùn)教材。

書籍目錄

第一章  概述第二章  淡水小龍蝦的生物學(xué)特性  一、分類與分布  二、形態(tài)特征  三、生活習(xí)性  四、食性  五、生長與蛻殼  六、繁殖習(xí)性第三章  淡水小龍蝦的人工繁殖  一、雌雄鑒別  二、親蝦選擇  三、繁殖方式第四章  幼蝦培育  一、水泥池培育  二、土池培育  三、土池或稻田直接培育第五章  淡水小龍蝦的成蝦養(yǎng)殖  一、大水體放養(yǎng)增殖  二、淡水小龍蝦池塘養(yǎng)殖    （一）池塘選址    （二）池塘準(zhǔn)備    （三）池塘單養(yǎng)    （四）魚蝦混養(yǎng)    （五）淡水小龍蝦與河蟹混養(yǎng)    （六）淡水小龍蝦與經(jīng)濟(jì)作物的混作與輪作  三、淡水小龍蝦稻田養(yǎng)殖    （一）養(yǎng)蝦稻田工程建設(shè)    （二）淡水小龍蝦與中稻輪作    （三）淡水小龍蝦和中稻的混作第六章  淡水小龍蝦的捕撈  一、捕撈時(shí)間  二、捕撈工具和方法第七章  淡水小龍蝦養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益分析第八章  病害防治  一、病害預(yù)防  二、淡水小龍蝦主要的疾病及防治    （一）病毒性疾病    （二）真菌性疾病    （三）細(xì)菌性疾病    （四）原生動(dòng)物病第九章  淡水小龍蝦的加工  一、加工產(chǎn)品及加工方法  二、淡水小龍蝦的深加工產(chǎn)品第十章  淡水螯蝦及其養(yǎng)殖發(fā)展概況  一、淡水螯蝦簡介  二、具有發(fā)展前途的淡水螯蝦養(yǎng)殖種類  三、淺談發(fā)展螯蝦養(yǎng)殖的可行性附錄  附錄一  漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)  附錄二  無公害食品  淡水養(yǎng)殖用水標(biāo)準(zhǔn)  附錄三  底質(zhì)有害有毒物質(zhì)最高限量表  附錄四  漁用藥物使用方法  附錄五  禁用漁藥  附錄六  適合淡水小龍蝦的水生植物參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　第二章　淡水小龍蝦的生物學(xué)特性　　一、分類與分布　　淡水小龍蝦中文學(xué)名為克氏原螯蝦，在分類學(xué)上隸屬節(jié)肢動(dòng)物門（Arthropoda）、甲殼綱（Crustacea）、十足目（Detapoda）、蜊蛄科（Cambaridae）、原螯蝦屬（Procambarus）。淡水小龍蝦在淡水螯蝦類中屬中、小型個(gè)體，原產(chǎn)北美，現(xiàn)廣泛分布于世界上五大洲30多個(gè)國家和地區(qū)（圖2）。非洲本沒有該蝦的分布，由于歐美市場的需求，西非的肯尼亞在20世紀(jì)70年代后從北美引進(jìn)試養(yǎng)，在20世紀(jì)80年代初成為歐洲淡水小龍蝦的主要供應(yīng)國之一?！　〉↓埼r在20世紀(jì)30年代從日本傳人我國，最初在江蘇的北部，隨著自然種群的擴(kuò)展和人類的養(yǎng)殖活動(dòng)，現(xiàn)廣泛分布于我國的新疆、甘肅、寧夏、內(nèi)蒙、山西、陜西、河南、河北、天津、北京、遼寧、山東、江蘇、上海、安徽、浙江、江西、湖南、湖北、重慶、四川、貴州、云南、廣西、廣東、福建及臺(tái)灣等20多個(gè)省、市、自治區(qū)，形成可供利用的天然種群。特別是在長江中、下游地區(qū)，淡水小龍蝦生物種群量較大，是我國淡水小龍蝦的主產(chǎn)區(qū)?！　《?、形態(tài)特征　　1．淡水小龍蝦的外部形態(tài)　　淡水小龍蝦的整個(gè)身體由頭胸部和腹部共20節(jié)組成，除尾節(jié)無附肢外，共有附肢19對，體表具有堅(jiān)硬的甲殼。淡水小龍蝦頭部5節(jié)，胸部8節(jié)，頭部和胸部愈合成一個(gè)整體，稱為頭胸部。頭胸部圓筒形，前端有一額角，三角形。額角表面中部凹陷，兩側(cè)隆脊，尖端銳刺狀。頭胸甲中部有一弧形頸溝，兩側(cè)具粗糙顆粒。腹部共有7節(jié)，其后端有一扁平的尾節(jié)與第六腹節(jié)的附肢共同組成尾扇。　　胸足5對，第一對呈螯狀，粗大。第二、第三對鉗狀，后兩對爪狀。腹足6對，雌性第一對腹足退化，雄性前兩對腹足演變成鈣質(zhì)交接器。各對附肢具有各自的功能（見表1）。淡水小龍蝦性的成熟個(gè)體為暗紅色或深紅色，未成熟個(gè)體淡褐色、黃褐色、紅褐色不等，有時(shí)還見藍(lán)色。

圖書封面

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