園藝產(chǎn)品品質(zhì)分析
出版時間：2011-7 作者：葉志彪 編
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內(nèi)容概要
《園藝產(chǎn)品品質(zhì)分析》主要包括7部分內(nèi)容，即園藝產(chǎn)品品質(zhì)基礎、園藝產(chǎn)品安全、園藝產(chǎn)品質(zhì)量管理和標準化、園藝產(chǎn)品品質(zhì)的形成和保持、園藝產(chǎn)品品質(zhì)的感官分析方法、園藝產(chǎn)品品質(zhì)生化分析和檢測，以及17個常用的品質(zhì)指標分析實驗。
本教材主要作為高等院校園藝類專業(yè)本科教材使用，也可作為從事園藝生產(chǎn)、園藝產(chǎn)品品質(zhì)與分析研究相關人員的參考用書。
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