名優(yōu)水產(chǎn)品安全養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范

前言

　　我國是世界第一水產(chǎn)養(yǎng)殖大國，水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量約占世界總產(chǎn)量的70％，隨著我國人民生活水平的不斷提高，水產(chǎn)品占市場的份額越來越大；水產(chǎn)品的質(zhì)量安全問題也越來越受到消費(fèi)者的關(guān)注，無公害水產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的制定及人們對水產(chǎn)品無公害化的要求，迫切要求進(jìn)行魚類健康養(yǎng)殖，以滿足人們對無公害水產(chǎn)品的需求。目前一些不安全水產(chǎn)品已受到市場的抵制和有關(guān)部門的查驗(yàn)，但是，要徹底解決我國養(yǎng)殖水產(chǎn)品的質(zhì)量安全問題，讓健康養(yǎng)殖的水產(chǎn)品成為我國水產(chǎn)市場的品牌，讓人民都用得放心，就必須在加快水產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化和無公害化建設(shè)的同時，從各個細(xì)微操作環(huán)節(jié)人手進(jìn)行魚類健康養(yǎng)殖的指導(dǎo)，讓生產(chǎn)者全面掌握安全養(yǎng)殖操作技術(shù)，做到養(yǎng)殖出合格的水產(chǎn)品，同時在養(yǎng)殖的過程中達(dá)到資源的合理利用和保護(hù)，走科學(xué)合理的可持續(xù)發(fā)展道路?！　陌踩a(chǎn)品生產(chǎn)的過程來說，養(yǎng)殖產(chǎn)品的質(zhì)量安全與水產(chǎn)養(yǎng)殖的各方面條件都密切相關(guān)?，F(xiàn)在存在著水產(chǎn)養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行過程有缺陷的情況，影響了對水質(zhì)、病害、周邊環(huán)境和產(chǎn)品質(zhì)量控制措施的實(shí)施。要徹底改變這種狀況，就要切實(shí)推廣實(shí)施實(shí)用的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系，從水產(chǎn)品生產(chǎn)的全過程和全方位的各環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)，達(dá)到優(yōu)化產(chǎn)地環(huán)境，將健康養(yǎng)殖技術(shù)、水質(zhì)處理技術(shù)、產(chǎn)品品質(zhì)控制技術(shù)、飼料的優(yōu)質(zhì)配制技術(shù)、病害防治技術(shù)、苗種無公害繁育技術(shù)配套實(shí)施。解決了這些問題，就能實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖品種的良性結(jié)構(gòu)調(diào)整，改變過去以消耗自然資源、污染環(huán)境為代價的養(yǎng)殖方式；就能提高整體水產(chǎn)品養(yǎng)殖水平，做到可持續(xù)利用資源。

內(nèi)容概要

　　我國是世界第一水產(chǎn)養(yǎng)殖大國，水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量約占世界總產(chǎn)量的70％，隨著我國人民生活水平的不斷提高，水產(chǎn)品占市場的份額越來越大；水產(chǎn)品的質(zhì)量安全問題也越來越受到消費(fèi)者的關(guān)注，無公害水產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的制定及人們對水產(chǎn)品無公害化的要求，迫切要求進(jìn)行魚類健康養(yǎng)殖，以滿足人們對無公害水產(chǎn)品的需求。目前一些不安全水產(chǎn)品已受到市場的抵制和有關(guān)部門的查驗(yàn)，但是，要徹底解決我國養(yǎng)殖水產(chǎn)品的質(zhì)量安全問題，讓健康養(yǎng)殖的水產(chǎn)品成為我國水產(chǎn)市場的品牌，讓人民都用得放心，就必須在加快水產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化和無公害化建設(shè)的同時，從各個細(xì)微操作環(huán)節(jié)人手進(jìn)行魚類健康養(yǎng)殖的指導(dǎo)，讓生產(chǎn)者全面掌握安全養(yǎng)殖操作技術(shù)，做到養(yǎng)殖出合格的水產(chǎn)品，同時在養(yǎng)殖的過程中達(dá)到資源的合理利用和保護(hù)，走科學(xué)合理的可持續(xù)發(fā)展道路。　　從安全水產(chǎn)品生產(chǎn)的過程來說，養(yǎng)殖產(chǎn)品的質(zhì)量安全與水產(chǎn)養(yǎng)殖的各方面條件都密切相關(guān)。現(xiàn)在存在著水產(chǎn)養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行過程有缺陷的情況，影響了對水質(zhì)、病害、周邊環(huán)境和產(chǎn)品質(zhì)量控制措施的實(shí)施。要徹底改變這種狀況，就要切實(shí)推廣實(shí)施實(shí)用的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系，從水產(chǎn)品生產(chǎn)的全過程和全方位的各環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)，達(dá)到優(yōu)化產(chǎn)地環(huán)境，將健康養(yǎng)殖技術(shù)、水質(zhì)處理技術(shù)、產(chǎn)品品質(zhì)控制技術(shù)、飼料的優(yōu)質(zhì)配制技術(shù)、病害防治技術(shù)、苗種無公害繁育技術(shù)配套實(shí)施。解決了這些問題，就能實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖品種的良性結(jié)構(gòu)調(diào)整，改變過去以消耗自然資源、污染環(huán)境為代價的養(yǎng)殖方式；就能提高整體水產(chǎn)品養(yǎng)殖水平，做到可持續(xù)利用資源。

書籍目錄

第一章 水產(chǎn)品養(yǎng)殖的基本條件第一節(jié) 一般養(yǎng)殖的基本環(huán)境條件第二節(jié) 一般養(yǎng)殖的水質(zhì)條件第三節(jié) 用于菌種生產(chǎn)的親魚條件第四節(jié) 苗種孵化繁育的環(huán)境條件第五節(jié) 對養(yǎng)殖有影響的管理方面要求第二章 水產(chǎn)品養(yǎng)殖的營養(yǎng)基礎(chǔ)第一節(jié) 概述第二節(jié) 人工配合飼料第三章 鱘魚安全養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范第一節(jié) 鱘魚簡介及養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境要求第二節(jié) 鱘魚育種關(guān)鍵技術(shù)第三節(jié) 水質(zhì)控制技術(shù)第四節(jié) 病害防治技術(shù)第五節(jié) 鱘魚健康養(yǎng)殖管理技術(shù)規(guī)范第四章 羅非魚安全養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范第一節(jié) 羅非魚簡介及養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境要求第二節(jié) 羅非魚育種關(guān)鍵技術(shù)第三節(jié) 水質(zhì)控制技術(shù)第四節(jié) 病害防治技術(shù)第五節(jié) 羅非魚健康養(yǎng)殖管理技術(shù)規(guī)范第五章 中華絨螯蟹安全養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范第一節(jié) 中華絨螯蟹簡介及養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境要求第二節(jié) 中華絨螯蟹育種關(guān)鍵技術(shù)第三節(jié) 水質(zhì)控制技術(shù)第四節(jié) 中華絨螯蟹病害防治技術(shù)第五節(jié) 中華絨螯蟹養(yǎng)殖管理技術(shù)規(guī)范第六章 中華鱉安全養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范第一節(jié) 中華鱉簡介及養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境要求第二節(jié) 中華鱉育種關(guān)鍵技術(shù)第三節(jié) 水質(zhì)控制技術(shù)第四節(jié) 中華鱉病害防治技術(shù)第五節(jié) 中華鱉養(yǎng)殖管理技術(shù)規(guī)范第七章 南美白對蝦安全養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范第一節(jié) 南美白對蝦簡介及養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境要求第二節(jié) 南美白對蝦育種關(guān)鍵技術(shù)第三節(jié) 水質(zhì)控制技術(shù)第四節(jié) 病害防治技術(shù)第五節(jié) 南美白對蝦健康養(yǎng)殖管理技術(shù)規(guī)范第八章 虹鱒魚安全養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范第一節(jié) 虹鱒魚簡介及養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境要求第二節(jié) 虹鱒魚育種關(guān)鍵技術(shù)第三節(jié) 水質(zhì)控制技術(shù)第四節(jié) 病害防治技術(shù)第五節(jié) 虹鱒魚健康養(yǎng)殖管理技術(shù)規(guī)范第九章 鱖魚安全養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范第一節(jié) 鱖魚簡介及養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境要求第二節(jié) 鱖魚育種關(guān)鍵技術(shù)第三節(jié) 水質(zhì)控制技術(shù)第四節(jié) 病害防治技術(shù)第五節(jié) 鱖魚健康養(yǎng)殖管理技術(shù)規(guī)范第十章 鱷龜安全養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范第一節(jié) 鱷龜簡介及養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境要求第二節(jié) 鱷龜育種關(guān)鍵技術(shù)第三節(jié) 水質(zhì)控制技術(shù)第四節(jié) 病害防治技術(shù)第五節(jié) 鱷龜健康養(yǎng)殖管理技術(shù)規(guī)范附錄附錄1 水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理規(guī)定附錄2 NY5051——2001無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)附錄3 NY5052——2001無公害食品海水養(yǎng)殖用水水質(zhì)附錄4 GB18406．4——2001農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水產(chǎn)品安全要求附錄5 NY5071——2002無公害食品漁用藥物使用準(zhǔn)則

章節(jié)摘錄

　?。?）池塘放養(yǎng)苗種后一定要堅持巡塘。巡塘要求每天早晚各1次。巡塘?xí)r要隨時清除池內(nèi)污物以及有害生物，觀察水色和魚群活動情況，同時計算安排次日投餌，準(zhǔn)備施肥、注水、防病等工作。　?。?）注意養(yǎng)殖各期的分塘工作。當(dāng)魚苗經(jīng)一個階段培育，池水魚類負(fù)載量加大需要分塘?xí)r，即可準(zhǔn)備分塘。分塘?xí)r可以直接拉網(wǎng)。如果不太急于分塘，也可以采取常規(guī)的緩拉辦法。分塘?xí)r可以經(jīng)適當(dāng)?shù)暮Y選，篩選分塘后，繼續(xù)進(jìn)行苗種正常培育?！　。?）加強(qiáng)魚種培育階段的管理工作。這時魚的生長特性基本與成魚相同，但因魚體幼小，不能直接放入成魚池，而應(yīng)經(jīng)過強(qiáng)化培育的魚種階段，苗種投放應(yīng)選擇無風(fēng)的晴天，入水的地點(diǎn)應(yīng)選在向陽背風(fēng)處。魚種培育是重要生產(chǎn)過程，必須精心管理和飼養(yǎng)。　?。?）必須隨時預(yù)防魚病的發(fā)生。做到有效的預(yù)防魚病才能培育出體質(zhì)健壯的大規(guī)格魚種，養(yǎng)出高質(zhì)量的成魚。預(yù)防魚病要合理控制放養(yǎng)密度和魚種池中放養(yǎng)夏花的密度，應(yīng)根據(jù)各種具體條件，合理地掌握。通常池塘面積大、水深、水肥、飼料充足、排灌方便的池塘可以密養(yǎng)，條件差一些則應(yīng)該稀養(yǎng)?！　☆A(yù)防魚病要做好魚種消毒、工具消毒、食場消毒、肥料消毒和飼料消毒。保證不投喂發(fā)霉變質(zhì)的飼料，有機(jī)肥下塘前一定要經(jīng)過腐熟、發(fā)酵處理。

圖書封面

評論、評分、閱讀與下載

---

    名優(yōu)水產(chǎn)品安全養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范 PDF格式下載

---