韓國(guó)料理招牌菜

出版時(shí)間：2008-7 出版社：遼寧民族作者：梁香子頁(yè)數(shù)：115 譯者：金惠連
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內(nèi)容概要

本書中精選55款地道易做的韓式美味，從經(jīng)典名吃到當(dāng)前最Hot的營(yíng)養(yǎng)料理，都配有精美詳細(xì)的圖解，一步步教您在家中輕松制作。 難以抗拒的鮮爽滋味，好學(xué)易做的營(yíng)養(yǎng)美食，就在本書中，趕快來學(xué)做一道吧！

作者簡(jiǎn)介

作者：(韓國(guó))梁香子 譯者：金惠連

書籍目錄

泡菜/醬菜類　黃瓜泡菜　包泡菜　蘿卜片泡菜　蘿卜條醬菜　黃瓜條醬菜涼菜/熟菜類　涼拌蘿卜　涼拌桔?！霭椟S瓜　涼拌沙參　七色什錦拌菜類　拌什錦　湯平菜　干明太魚絲團(tuán)　芥末拌菜湯/燉/鍋?zhàn)蓄? 蝦醬燉豆腐  燉海鮮  丸子湯燜菜/膳類  燜排骨  燜雞塊  燜干明太魚  角瓜膳  半熟雞蛋  黃瓜膳  魚膳  雞蛋羹餅/炙類  肉餅  海鮮餅  香菇餅  煎釀辣椒  肉散炙　……燒烤類醬/炒類米飯/粥類面/餃子類生肉片類飯后甜點(diǎn)類

章節(jié)摘錄

插圖：泡菜/醬菜類黃瓜泡菜制作方法黃瓜用精鹽搓揉洗凈，切成5厘米段。黃瓜兩端各留出1厘米剞十字刀，用鹽水腌漬。在黃瓜剞刀處撒入精鹽，使黃瓜腌的更快。韭菜切0.5厘米大小，加入蔥花、蒜、生姜、辣椒面、精鹽拌勻，做成泡菜餡。腌好的黃瓜用清水洗凈，瀝去水分后，往刀口處填餡。在剩余的泡菜餡碗內(nèi)加入少許水，淋在黃瓜上即成。

圖書封面

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用戶評(píng)論 (總計(jì)12條)

因?yàn)楸救顺瑦劭错n劇，韓劇里又總是演一些有關(guān)韓國(guó)料理的劇目，所以讓我對(duì)韓餐頗感興趣，選擇了這本書，感覺比較好操作，就是菜肴少了些，要是更豐富些就更好了。
還不錯(cuò) 就是感覺內(nèi)容有些少
都是些韓國(guó)經(jīng)典菜，其實(shí)很容易做！主要是有中韓對(duì)譯，這個(gè)看上去比較專業(yè)！
今天收到書了，沒想到書有這么大本，紙張的質(zhì)量非常好，而且里面料理的做法都是中韓文對(duì)照的，感覺很舒服！書里的插圖很漂亮，看起來就好吃，而且每道菜除了做法以外還分別想了注意事項(xiàng)和參考事項(xiàng)，很仔細(xì)！　不錯(cuò)，準(zhǔn)備好好研究一下！值得收藏的一本書啦！
印刷很好，還有韓文的介紹，不錯(cuò)
書到后都折了,灰多,都成舊書了,網(wǎng)上沒發(fā)貨記錄,速度超慢
挺好的，介紹的比較簡(jiǎn)單易懂
買回來給媽媽看的，呵呵中韓對(duì)照，學(xué)韓語又喜歡烹飪的同學(xué)應(yīng)該會(huì)稀飯，就是樣數(shù)比較少吧滿足不了媽媽那種老到的技巧啊里面是一些挺簡(jiǎn)單的小菜，適合初學(xué)者
里面的內(nèi)容都不是我想要的，我想知道如何腌泡菜，海鮮餅，這些都沒有！失望透了！
里面菜色很少，有一些材料還不好找，很多我想要的菜都沒有。。。非常的不值
收到書了，真的好喜歡。還有韓文的，回家可以跟老公一起研究了
收到書后，與我太太研讀了2小時(shí)，均覺得我們馬上就可以成為韓式料理媽媽了，紛紛躍躍欲試，通俗易懂，很好。

韓國(guó)料理招牌菜

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