雙孢菇高效栽培技術(shù)

內(nèi)容概要

　　《新農(nóng)村建設(shè)叢書》是一套針對(duì)“農(nóng)家書屋”，“陽光工程”，“春風(fēng)工程”專門編寫的叢書，是吉林出版社集團(tuán)組織多家科研院所及千余位農(nóng)業(yè)專家和涉農(nóng)學(xué)科學(xué)者，傾力打造的精品工程?！　”緟矔卜?輯，每輯100冊(cè)，每?jī)?cè)介紹一個(gè)專題，第一輯為農(nóng)村科技致富系列，第二輯為12316專家熱線解答系列，第三輯為普通初中綠色證書教育暨初級(jí)職業(yè)技術(shù)教育教材系列，第四輯為農(nóng)村富余勞動(dòng)力向非農(nóng)產(chǎn)業(yè)專業(yè)培訓(xùn)教材系列，第五輯為新農(nóng)村建設(shè)綜合系列?！　矔鴥?nèi)容編寫突出科學(xué)性，實(shí)用性和通俗性，開本，裝幀，定價(jià)強(qiáng)調(diào)適合農(nóng)村特點(diǎn)，做到讓農(nóng)民買的起，看的懂，用的上，希望本書能夠稱為一套社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的指導(dǎo)用書，成為一套指導(dǎo)農(nóng)民增收，脫貧致富，提高自身文化素質(zhì)，更新觀念的學(xué)習(xí)資料，成為農(nóng)民的良師益友。

作者簡(jiǎn)介

　　劉曉龍，男，漢族，1979年出生，初中文化程度，系浙江省云和縣崇頭鎮(zhèn)崇頭村人。從事食用菌專業(yè)12年，技術(shù)職稱為技師，2006年取得云和師傅資格證書，證書號(hào)為：0065。長(zhǎng)期在江西省德興市李宅鄉(xiāng)開發(fā)生產(chǎn)食用菌，累計(jì)帶領(lǐng)150名云和籍農(nóng)民進(jìn)行異地開發(fā)，帶徒學(xué)藝50余人。平均每年種植袋料香菇5萬袋，帶動(dòng)異地農(nóng)民生產(chǎn)食用菌50余萬袋。1997年獲得江西省德興市李宅鄉(xiāng)政府獎(jiǎng)金5000元；1999年被安徽省東至縣人民政府授予“食用菌生產(chǎn)能手”稱號(hào)。

書籍目錄

第一章　概述第一節(jié)　分類地位與形態(tài)特征第二節(jié)　生長(zhǎng)發(fā)育條件第二章　菌種生產(chǎn)第一節(jié)　概述第二節(jié)　菌種分離方法第三節(jié)　消毒與滅菌第四節(jié)　設(shè)施設(shè)備第五節(jié)　母鐘生產(chǎn)第六節(jié)　原種和栽培種生產(chǎn)第七節(jié)　菌種質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及檢測(cè)第八節(jié)　品種劃分與常用品種第三章　雙孢菇栽培技術(shù)第一節(jié)　栽培場(chǎng)所選擇和消毒第二節(jié)　栽培季節(jié)第三節(jié)　備料及堆制發(fā)酵第四節(jié)　播種及播后管理第五節(jié)　覆土及覆土后管理第六節(jié)　出茹管理第四章　病蟲害防治第一節(jié)　競(jìng)爭(zhēng)性雜菌第二節(jié)　生理性病害第三節(jié)　病原性病害第五章　采收加工及采后管理第一節(jié)　采收第二節(jié)　加工第三節(jié)　拆料與消毒附錄參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　第一章 概述　　一、雙孢菇栽培史　　1.國(guó)外栽培史雙孢菇又名雙孢蘑菇、西洋蘑菇、白蘑菇。是種植范圍最廣、栽培規(guī)模最大、生產(chǎn)數(shù)量最多的一種著名食用菌，有“世界菇”之稱，廣泛種植的品種均為白色種。雙孢菇栽培起源于法國(guó)，1650年在巴黎附近的菜農(nóng)第一次人工栽培雙孢菇。1707年法國(guó)人以野生雙孢菇菌絲體作為菌種在廢棄的山洞和隧道等栽培雙孢菇；1810年法國(guó)已成為雙孢菇栽培中心。1893年科斯坦延和馬特魯喬特發(fā)表了雙孢菇孢子發(fā)芽培養(yǎng)法；1902年達(dá)格爾用雙孢菇子實(shí)體培育菌種獲得成功，從此雙孢菇進(jìn)入了科學(xué)的種菇階段。20世紀(jì)初，雙孢菇栽培開始從法國(guó)傳到英國(guó)、荷蘭、德國(guó)和美國(guó)，并擴(kuò)大到世界各地。隨著雙孢菇栽培的蓬勃發(fā)展，許多國(guó)家紛紛成立專業(yè)研究機(jī)構(gòu)：如美國(guó)賓州大學(xué)蘑菇研究中心、英國(guó)作物研究所、法國(guó)波爾多研究中心等，并加強(qiáng)對(duì)雙孢菇的科學(xué)研究和學(xué)術(shù)交流。1947年成立的國(guó)際蘑菇科學(xué)委員會(huì)，每三年召開一次國(guó)際蘑菇科學(xué)會(huì)議，出版《蘑菇科學(xué)》等重要專業(yè)文獻(xiàn)，大大推動(dòng)了雙孢菇產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。1936年雙孢菇主要在歐美地區(qū)的10個(gè)國(guó)家栽培，年產(chǎn)鮮菇約4.6萬噸；1976年有80多個(gè)國(guó)家和地區(qū)栽培雙孢菇，年產(chǎn)鮮菇67.5萬噸；現(xiàn)已有100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)栽培雙孢菇，年產(chǎn)鮮菇超過250萬噸。

圖書封面

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