飲食本草

內(nèi)容概要

俗語道：民以食為天！食物是人體營養(yǎng)最主要、最重要的來源，是維持生命之樹的物質(zhì)基礎(chǔ)。每天進食的食物，不但關(guān)乎我們的生活質(zhì)量，而且決定著我們一生的健康?！　I養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)．要想維持機體的健康，每周應(yīng)該攝入30種以上不同的食物和飲品。在更長的時期內(nèi)，還要不斷地調(diào)整，更換食物群，種類越多，調(diào)和越均衡越好。 　　人體千差萬別，不同生理狀態(tài)、患有不同疾病或從事不同工作的人們，都有著各自的食物及營養(yǎng)需求。食物在應(yīng)對種種不適和潛在疾病方面有著神奇的魔力，往往屢創(chuàng)奇跡，起到調(diào)節(jié)和輔助治療的顯著功效?！　”緯驹谄胀彝ト粘Ｉ畹囊暯巧?，將近500種常見食物分門別類，通過傳統(tǒng)中醫(yī)藥理論和現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)兩個途徑．以公正、親切的態(tài)度，科學(xué)詳盡地闡述各種食物的營養(yǎng)保健功能，并在實際運用方面給予操作性的指導(dǎo)，把人們最關(guān)注的健康知識融入日常飲食中，對現(xiàn)代家庭生活極具參考價值。

書籍目錄

序言　食物決定健康　谷物篇　　粳米　　秈米　　糯米　　紫紅糯米　　糙米　　黑米　　香米　　小米　　薏米　　黃米　　玉米　　玉米筍　　高梁　　小麥　　小麥胚芽　　大麥　　　青稞　　燕麥　　莜麥　　蕎麥　　芡實　　芝麻　　糜子　豆篇　　黃豆　　黑豆　　紅豆　　扁豆　　綠豆　　青豆　　蕓豆　　蠶豆　　豌豆　　豇豆　　豆沙　　四棱豆　　豆角　　豌豆苗　　黃豆芽　　綠豆芽　　豆腐　　臭豆腐　　腐竹　　豆腐干　蔬菜篇　　山藥　　紅薯　　土豆　　蘿卜　　胡蘿卜　　蓮藕　　荸薺　　芹菜　　芋頭　　洋蔥　　百合　　茭白　　菱角　　荷葉　　蘆薈　　萵筍　　茼蒿　　蒜薹　　青蒜　　仙人掌　　魚腥草　　蘆葦　　蘆筍　　竹筍　　蒲公英　　牛蒡　　魔芋　　苤藍　　大頭菜　　慈姑　　芥藍　　菜花　　西蘭花　　白菜　　小白菜　　韭菜　　韭黃　　菠菜　　油菜　　生菜　　雪里紅　　空心菜　　香椿　　黃花菜　　莼菜　　馬蘭　　馬齒莧　　蕨菜　　薺菜　　莧菜　　薇菜　　木耳菜　　卷心菜　　紫甘藍　　豆瓣菜　　黃瓜　　南瓜　　冬瓜　　苦瓜　　絲瓜　　佛手瓜　　茄子　　西紅柿　　蓮子　　青椒　　葫蘆　　西葫蘆　食用菌篇　水果篇　堅果篇　肉食篇　禽蛋乳品篇　水產(chǎn)篇　調(diào)料篇　飲品篇　中藥材篇

圖書封面

評論、評分、閱讀與下載

---

    飲食本草 PDF格式下載

---