現(xiàn)代飯店可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略與對策

內(nèi)容概要

本書從我國飯店業(yè)經(jīng)濟(jì)效益、社會效益、生態(tài)和環(huán)境效益協(xié)調(diào)發(fā)展的角度出發(fā)，以可持續(xù)發(fā)展理論、可持續(xù)發(fā)展評估指標(biāo)體系理論、現(xiàn)代飯店管理學(xué)、營銷管理學(xué)、微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)的理論為依據(jù)，既立足國情，又借鑒國外經(jīng)驗，從經(jīng)濟(jì)、社會、資源、環(huán)境、制度建設(shè)五個方面提出全面、合理、適用的飯店業(yè)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)、考察要素，從飯店經(jīng)營、政府管理、行業(yè)管理三個方面提出可持續(xù)發(fā)展對策。

書籍目錄

導(dǎo)言  跨世紀(jì)的選擇：飯店業(yè)可持續(xù)發(fā)展  一 實踐需求的迫切  二 理論供給的短缺  三 本書的研究框架第一篇 可持續(xù)發(fā)展與飯店業(yè)可持續(xù)發(fā)展  第一章 可持續(xù)發(fā)展：人類關(guān)懷未來    第一節(jié) 可持續(xù)發(fā)展思想的歷史考察    第二節(jié) 可持續(xù)發(fā)展的基本理論    第三節(jié) 全球可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略——《21世紀(jì)議程》    第四節(jié) 中國可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略——《中國21世紀(jì)議程》  第二章 飯店業(yè)可持續(xù)發(fā)展及其主要目標(biāo)    第一節(jié) 飯店業(yè)可持續(xù)發(fā)展及其主要目標(biāo)    第二節(jié) 飯店業(yè)可持續(xù)發(fā)展的主要目標(biāo)  第三章 我國飯店業(yè)可持續(xù)發(fā)展的考察    第一節(jié) 飯店業(yè)可持續(xù)發(fā)展的考察要素框架    第二節(jié) 飯店業(yè)可持續(xù)性較高的主要表現(xiàn)    第三節(jié) 飯店業(yè)非可持續(xù)性的主要表現(xiàn)第二篇 飯店業(yè)可持續(xù)發(fā)展的基本對策  第四章 實施綠色營銷管理：飯店業(yè)可持續(xù)發(fā)展的理想選擇    第一節(jié) 綠色營銷理論    第二節(jié) 綠色營銷的主要內(nèi)容    第三節(jié) 飯店綠色營銷及其發(fā)展趨勢    第四節(jié) 飯店綠色營銷與飯店業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)系及作用  第五章 飯店綠色營銷管理的任務(wù)、對策和效益分析    第一節(jié) 實施飯店綠色營銷管理的主要效益分析    第二節(jié) 實施飯店綠色營銷管理的效益分析  第六章 建立和實施飯店綠色等級標(biāo)準(zhǔn)：飯店業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重點    第一節(jié) 綠色標(biāo)志風(fēng)扉全球    第二節(jié) 建立和實施我國飯店綠色等級標(biāo)準(zhǔn)  第七章  加強(qiáng)政府部門的宏觀管理：飯店業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要保證    第一節(jié) 基本理論根據(jù)    第二節(jié) 飯店業(yè)可持續(xù)發(fā)展的宣傳與教育    第三節(jié) 飯店業(yè)綠色組織建設(shè)    第四節(jié) 飯店業(yè)可持續(xù)發(fā)展的政策、法律、法規(guī)建設(shè)第三篇 飯店市場的可持續(xù)發(fā)展與競爭規(guī)制  第八章 飯店市場失效的表現(xiàn)形式及不良后果    第一節(jié) 旅游飯店發(fā)展概況    第二節(jié) 飯店建設(shè)宏觀失控的表現(xiàn)形式    第三節(jié) 飯店建設(shè)宏觀失控的不良后果  第九章 飯店行業(yè)管理與市場競爭規(guī)制    第一節(jié) 我國飯店市場面對的環(huán)境    第二節(jié) 我國飯店行業(yè)管理展望    第三節(jié) 加強(qiáng)飯店市場競爭規(guī)制建設(shè)附錄 關(guān)于旅游業(yè)的21世紀(jì)議程本書參考資料

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