吃好心臟病

前言

近年來(lái)，天災(zāi)人禍仍，自然界生態(tài)丕變，溫室效應(yīng)所帶來(lái)的變化，更是引支許多人力無(wú)法抗拒的災(zāi)禍。我常說(shuō)，溫室效應(yīng)來(lái)自于心差效應(yīng)，人心的力量很大。佛陀也說(shuō)眾生共業(yè)，就是人人心力會(huì)聚，趨向善則能造就祥和社會(huì)與人間的福祉；如果是惡的力量，世間就很難平安。現(xiàn)在的社會(huì)濁流橫益。亟須清流，不僅在心靈上要有正確的方向，引導(dǎo)大眾育健康的身心；在生活上也需要有正確的觀念，提倡自然筒約的生活。才能有健康的身體。所以每個(gè)人都要有一份帶動(dòng)真、善、美的使命，不要輕視個(gè)己之力；只要有健康的心靈、護(hù)愛萬(wàn)物尊重生命，秉持愛的使命，會(huì)聚起來(lái)就能形成一股大愛的清流，讓世界充滿祥和、康樂(lè)融融，沐浴在互愛恩光里。慈濟(jì)人醫(yī)會(huì)真是無(wú)處不在。他們經(jīng)常上山下鄉(xiāng)去義診，發(fā)現(xiàn)有些民眾不但醫(yī)療常識(shí)不足。不懂得如何保護(hù)自己，而且生活習(xí)慣不佳，不忌煙酒、檳榔，再加上大魚大肉，因此普遍患有糖尿病、高血壓、肝病等慢性疾病。所以，重要的是引導(dǎo)他們改變生活飲食觀念。提倡正確的衛(wèi)生習(xí)慣，以及營(yíng)養(yǎng)而不傷身的飲食。這群良醫(yī)以愛行醫(yī)，由于病人最聽醫(yī)生的話，因此醫(yī)生對(duì)病人說(shuō)法最有用；他們視患者如親人，希望病人健康，擁有幸福的人生，所以運(yùn)用靈方妙法，就是推廣心素食儀”。不僅如此，還要“應(yīng)器施教”，慢慢地讓民眾戒除煙酒與檳榔，否則再多的醫(yī)藥，也很難根治疾病。大林慈濟(jì)醫(yī)院的林俊龍?jiān)洪L(zhǎng)，真正是一位令人敬愛的良醫(yī)，視患者如己親，時(shí)常與義工們深入小區(qū)照護(hù)弱勢(shì)病患，從衛(wèi)教保健、護(hù)生茹素，到全力推廣素食。期盼社會(huì)大眾有正確的飲食觀，在在都不遺余力；并且在專業(yè)醫(yī)學(xué)觀點(diǎn)中，撒下真善美的種子，撒播愛的人文。林院長(zhǎng)這本《吃好心臟病》著作問(wèn)世，我希望不僅能使人人遠(yuǎn)離病苦，更希望人人都有一顆好心來(lái)凈化人心，還給世間一片清凈與祥和。

內(nèi)容概要

心臟病能夠吃得好嗎？答案是肯定的！本書作者以三十幾年行醫(yī)經(jīng)驗(yàn)告訴讀者，一個(gè)人只要小心選擇自己的飲食，定期服用適當(dāng)?shù)乃幬?，再加上適度的運(yùn)動(dòng)，心臟病是絕對(duì)可以治愈的。本書文字淺顯易讀，經(jīng)由個(gè)案病例引導(dǎo)，讀者可以很快對(duì)心臟病的成因、癥狀、治療方法有基本認(rèn)識(shí)。而由營(yíng)養(yǎng)師精心設(shè)計(jì)的食譜，可讓讀者輕松做出美味健康又適合心臟病患的飲食。

作者簡(jiǎn)介

林俊龍 ，現(xiàn)任大林慈濟(jì)醫(yī)院院長(zhǎng)（2000年迄今） 曾任財(cái)團(tuán)法人佛教慈濟(jì)綜合醫(yī)院副院長(zhǎng)（1995年至2000年） 美國(guó)洛杉磯北嶺醫(yī)學(xué)中心心臟科主任美國(guó)洛杉磯北嶺醫(yī)學(xué)中心院長(zhǎng)美國(guó)加州大學(xué)洛杉磯分校臨床教授（1980年至1995年）

書籍目錄

序　　健康之源自序　遠(yuǎn)離心臟病 第一章　冠狀動(dòng)脈心臟病　隱藏的危機(jī)　影響冠心病的危險(xiǎn)因子　冠心病的診斷與治療　實(shí)時(shí)治療，好好保養(yǎng)　如何預(yù)防冠心病第二章 缺鐵性貧血與胸痛　胸痛的可能原因　典型的二尖瓣脫垂　二尖瓣脫垂的診斷方式　飲食影響大　二尖瓣脫垂的藥物治療　二尖瓣閉鎖不全與心臟衰竭　心臟衰竭的癥狀　二尖瓣閉鎖不全手術(shù)　人工瓣膜問(wèn)題多　都是細(xì)菌惹的禍　心臟衰竭影響腎功能　貧血是常見的臨床表征第三章　運(yùn)動(dòng)好處多　運(yùn)動(dòng)能降低罹病率　養(yǎng)成良好的運(yùn)動(dòng)習(xí)慣　運(yùn)動(dòng)要多樣化　快走或慢跑有益身心　掌握運(yùn)動(dòng)的強(qiáng)度及時(shí)間　運(yùn)動(dòng)減肥最有效　如何改善運(yùn)動(dòng)后肌肉酸痛第四章　養(yǎng)生健心食譜　素食有益于心血管疾病　素食套餐搭配基本原則　選擇適合自己的套餐　1600大卡高纖低脂一人份示范食譜　1800大卡高纖低脂一人份示范食譜　2000大卡高纖低脂一人份示范食譜附錄　心血管疾病用藥

章節(jié)摘錄

插圖：10年前我在美國(guó)行醫(yī)的時(shí)候，有一位中年美國(guó)男子羅勃。經(jīng)過(guò)他的家庭醫(yī)生介紹來(lái)看我。他說(shuō)他最近常有胸悶的現(xiàn)象，尤其是發(fā)脾氣的時(shí)候。他有兩個(gè)不聽話的孩子，常常讓他非常頭痛。羅勃說(shuō)他身體一向健康，沒(méi)有什么大的毛病，只是最近幾個(gè)月來(lái)，每次發(fā)脾氣或上樓梯的時(shí)候，胸口就會(huì)發(fā)悶，但是只要他慢下來(lái)，或喝一口水，胸悶就會(huì)過(guò)去，他以為是多吃了酸辣食物的關(guān)系，胃酸有點(diǎn)回流，所以去找他的家庭醫(yī)生，但是家庭醫(yī)生懷疑是心臟的問(wèn)題，所以介紹他來(lái)看我。當(dāng)我問(wèn)到他的過(guò)去及家族史的時(shí)候，他說(shuō)他一向肥胖，雖然盡量節(jié)食，但總是沒(méi)有辦法降低體重，他不愛運(yùn)動(dòng)，沒(méi)有特殊愛好，就是喜歡坐在電視機(jī)前看球賽，就像他的父親一樣，從美式足球、棒球到籃球，他都喜歡，是個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的所謂沙發(fā)運(yùn)動(dòng)員（armchair athlete）。他血壓略高，可以用藥物控制下來(lái)，但他不喜歡吃藥，常因忘記吃藥而被家庭醫(yī)生臭罵一頓，而且他的膽固醇也偏高，但還沒(méi)有到需要用藥物來(lái)控制的程度。當(dāng)我問(wèn)到他的家族史的時(shí)候，羅勃非常傷心地告訴我，他父親在57歲那年無(wú)緣無(wú)故地突然去世；我問(wèn)他有沒(méi)有兄弟姊妹，他說(shuō)只有一個(gè)哥哥?！艾F(xiàn)在在哪里？”我問(wèn)。羅勃說(shuō)：“已經(jīng)過(guò)世了，也是非常突然且毫無(wú)預(yù)兆?！痹賳?wèn)他哥哥當(dāng)時(shí)多大年紀(jì)？“57歲?！绷_勃回答我時(shí)，臉上仍然帶著甜蜜的表情！顯然他們兄弟情深，一定有段美好的童年時(shí)光；但是聽到這里的我，開始有點(diǎn)緊張，接著問(wèn)羅勃：“你今年多大年紀(jì)？”“57歲?！闭f(shuō)完他緩緩地抬起頭來(lái)，目視著我。好像突然發(fā)現(xiàn)了命運(yùn)的安排；而我差一點(diǎn)從椅子上跌下來(lái)。這在醫(yī)學(xué)上是非常緊急的情況，內(nèi)行的人都知道，羅勃形容的癥狀是典型的狹心癥，在運(yùn)動(dòng)或情緒激動(dòng)時(shí)因?yàn)樾呐K負(fù)荷的增加，就會(huì)發(fā)作。從羅勃的家族史看來(lái)，他隨時(shí)都有生命的危險(xiǎn)。我立刻安排他住進(jìn)加護(hù)病房，連讓他回家拿牙刷的時(shí)間都不給。經(jīng)過(guò)血液、小便、心電圖、胸部x光檢查后。緊急做心導(dǎo)管，果然，羅勃的3條冠狀動(dòng)脈、加上它們的分支。一共有6個(gè)地方嚴(yán)重狹窄。于是馬上安排做緊急的冠狀動(dòng)脈繞道手術(shù)，終于將羅勃從鬼門關(guān)拉了回來(lái)，幾天后他順利出院了。3年后有一天，羅勃拎了一盒禮物，到診所來(lái)謝我。他說(shuō)：“我是家族里唯一活過(guò)60歲生日的男人?！睆牧_勃的故事可以看出來(lái)，遺傳扮演著多么重要的角色，絕不可以輕忽。◆其他影響因子除了遺傳之外，其他9個(gè)與冠心病有關(guān)的危險(xiǎn)因子為：（1）性別；（2）抽煙；（3）血脂過(guò)高；（4）糖尿??；（5）高血壓；（6）肥胖；（7）緊張的個(gè)性；（8）缺乏運(yùn)動(dòng)；（9）生活的壓力。以武雄的例子來(lái)說(shuō)，他有家族史（父母親有高血壓、心臟病的歷史）、血脂過(guò)高、身材肥胖，再加上終日忙碌、缺乏運(yùn)動(dòng)，又有抽煙的習(xí)慣，雖然沒(méi)有糖尿病或高血壓，但是10個(gè)危險(xiǎn)因子中已經(jīng)有了六七個(gè)，冠心病發(fā)作的機(jī)會(huì)相當(dāng)高。急性心肌梗死是冠心病常見的表現(xiàn)方式之一，第一次急性心肌梗死發(fā)作的病人，大概有10％-15％會(huì)死亡，這些死亡的個(gè)案中，有一半是在到達(dá)醫(yī)院之前就已經(jīng)走了。這大都是因?yàn)檠茏枞院?，造成下游肌肉的壞死、心輸出不足，沒(méi)有辦法應(yīng)付身體循環(huán)的需求，再加上心跳不規(guī)則，導(dǎo)致心室顫動(dòng)，即心臟沒(méi)有辦法發(fā)揮泵血的功能，頓時(shí)血壓下降，全身循環(huán)驟停，俗稱心臟麻痹。若不能在短時(shí)間之內(nèi)急救，恢復(fù)心跳循環(huán)，就會(huì)產(chǎn)生腦缺氧、壞死等現(xiàn)象，即使能夠救回來(lái)，也成了植物人。

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