鴨脖創(chuàng)富傳奇

前言

一根小小的鴨脖，改變了無數(shù)草根的命運。    近二十年來，武漢精武鴨脖的創(chuàng)業(yè)者們以他們的不同學識，不同閱歷，不同性格，在武漢精武鴨脖發(fā)展的不同階段，扮演了不同的角色，完整地表現(xiàn)了精武鴨脖的發(fā)展史，也向人們詮釋著人間事物的偶然與必然。    精武鴨脖，不僅造就了億萬富翁，更為可貴的是，它在我國經(jīng)濟轉軌變型之際，為成千上萬的下崗待業(yè)人員創(chuàng)造了就業(yè)機會，走上了勤勞致富之路。    本文作者以一種較為輕松的筆調(diào)講述了一個個并不輕松的創(chuàng)業(yè)故事，故事有根有源，人物有血有肉。創(chuàng)業(yè)背后的詳盡敘述，塑造了一個個豐滿的人物，也傾訴了創(chuàng)業(yè)的艱辛與喜悅。由此可見，作者在動筆之前，是備足了功課的。    通觀全文，字里行間，無不洋溢著作者的草根情結與親民情懷，尤為可貴的是，作者作為一名新聞記者，不僅關注新聞，關注民生，而且置身于其中，幫助參與宣傳策劃，較好地體現(xiàn)了一位新聞工作者應有的社會責任心。    以高度的社會責任心、無私的親民情懷去關注民生，是我們每一個新聞工作者必須具備的職業(yè)道德。    目前，我國仍處于經(jīng)濟轉軌期間，從改革的陣痛走向成功的輝煌，其間必然會產(chǎn)生許多可歌可泣的感人故事，希望我們更多的新聞工作者以高度的社會責任心去關注民生，創(chuàng)作出更多更好的作品。    2011年10月28日

內(nèi)容概要

　　湯臘九，本是無業(yè)人員，卻因發(fā)明了鴨脖，成為漢口一帶最早的百萬富翁。
　　湯光山，下崗后生活窮困，當鹵出鮮艷香辣的鴨脖后，過上日進斗金的生活。
　　吳繼學，返城后當過搬運、開過出租，可鴨脖卻讓他跨入千萬富翁的行列。
　　劉瓊，苦命女子，下崗，失業(yè)、生病無錢治，可這時，走進池莉的視野。當她以“來雙揚”的身份，成為鴨脖女皇后，命運發(fā)生逆轉。
……
　　《鴨脖創(chuàng)富傳奇》由王丹妮所著，讀者可以在《鴨脖創(chuàng)富傳奇》中看到一部完整的鴨脖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展史，和一幅幅武漢老街的市井風情圖。

作者簡介

　　王丹妮，武漢晚報資深財經(jīng)記者，《贏周刊》主編，擁有以其名字命名的專欄——《丹妮理財》?！　∑洳蓪懙男侣勛髌?，曾多次榮獲中國晚報新聞大賽特等獎、湖北新聞一等獎、武漢新聞一等獎等。2001年，作者開始關注武漢的鴨脖產(chǎn)業(yè)，一篇報道《武漢鴨脖一年全國賣出10億元》成為最早關注鴨脖產(chǎn)業(yè)的人。

書籍目錄

序一／朱毅
序二／蘇德濤
鴨脖老板的創(chuàng)富傳奇
第一回 湯臘九重慶學藝精武路鴨脖出世
第二回 窮夫妻創(chuàng)建專賣店湯光山先富助眾鄰
第三回 三知青搶占制高點眾老板捧紅一條街
第四回 童明俊網(wǎng)上收學徒王松林店內(nèi)賣配料
第五回 苦難女拼搏吉慶街 “來雙揚”進京成正果
第六回 “海歸”看中小買賣鴨脖登上“海陸空”
第七回 眾精英聚焦精武路 鹵鴨脖營銷上臺階
第八回 精武路鴨店比興旺 湯光山深巷話炎涼
第九回 張學忙調(diào)研鴨脖店涂國華始謀產(chǎn)業(yè)化
精武鴨脖的現(xiàn)在與未來
“新鴨脖街”前途難測
“精武”品牌仍未擺脫被濫用
紅鴨子遭遇天敵“黑鴨子”
“重現(xiàn)輝煌”需改變商業(yè)模式
鴨脖背后的漢味文化／袁毅
精武鴨脖：武漢城市的新文化符號
揭秘精武鴨脖 ／郝建新蘇德濤
話說中國傳統(tǒng)烹調(diào)佐料中的中草藥
精武鴨脖生產(chǎn)工藝的變遷
精武商標漢津之爭大事記
后記／王丹妮

章節(jié)摘錄

這時的精武路，已不是以往的郊區(qū)了。隨著城市建設的擴張，它已經(jīng)成為武漢市繁華的新城區(qū)，人們剛剛時興的夜生活也在精武路旁的新華路起步。在這里，香港老板投資建了個五星城，是武漢市最早、最高檔的娛樂場所。許多像萬梓良這樣當紅的香港明星都來此登臺演出過。每天晚上，許多穿著超短裙、涂抹得像明星畫上的姑娘們，還有些武漢首批“萬元戶”都會在這里進進出出。    每晚，從五星城里走出來的有錢人和員工，總有一些會來湯光山的夜市消夜。當有一鍋跟弟弟鹵出的味道差不多時，湯光山正式將它端到了夜市上賣。起初，他心里沒底，不知道鴨脖子賣多少錢一根，也不知道鴨脖子有沒有人吃，就試著做了十幾根擺在攤子上，沒想到當即有顧客遞過來5元錢，要買一根鴨脖子。盡管鴨脖子賣完了，但他很擔心，熱干面只要5角錢一碗，這5元錢一根的鴨脖子，會不會有人嫌貴，生意能不能做長？    他萬萬沒想到的是，第二天他鹵的50根鴨脖子，又以5元一根的高價被一搶而空。第三天，他鹵了100根，照樣賣了個精光。    從此，每天一大早，湯光山就起床鹵鴨脖子，一直忙到深夜，逢年過節(jié)，甚至通宵達旦地做。他的妻子則在一邊擺攤賣鴨脖子，生意好得不得了。    “那時他太累了，整天用炒菜用的勺子攪拌正在鹵制的鴨脖子，勺子太短，稍不小心，滾燙的開水就把他的手燙傷了。，’湯光山的妻子何翠鳳回憶。那時，整個精武路上，只有湯光山一家賣鴨脖子，供不應求，很多人排隊等著買。丈夫一天要鹵20多鍋的鴨脖子，最多時，一天鹵了37鍋！    “可以賺錢了！”夫妻倆高興極了，生怕這突然到來的財神爺像煮熟了的鴨子一樣飛走了。勤儉慣了的夫妻倆，不習慣請人，什么都堅持自己干。很長一段時間里，對于他們而言，困了，趁人不那么多的時候靠在墻上瞇上那么三五分鐘，就已經(jīng)是很大的幸福了；胳膊酸了，夫妻倆就互相捶捶背按摩按摩；有整整一年，兩人就根本沒有出過門，每天的生活就是洗鴨脖、熬老湯、配鹵料。    老天似乎特別照顧這對勤勞的夫妻，讓他們享受到了巨額財富的快樂。1995年，湯光山租下了“九九酒家”對面的一座三層樓私房，夫妻倆開了精武路上第一家“鴨脖子專賣店”。這樣許多在頭天晚上，來晚了吃不到鴨脖子的人，白天都會找到精武路來排隊。    從早上10點鐘開門一直到晚上12點，門口都是排著長隊。有一天僅一上午收的現(xiàn)金，就達5萬多元。湯光山說：每天鹵不過來呀，買的人太多了。有時收錢，基本上都是人家給多少收多少，連去驗一下鈔票是真是假的時間都沒有。    P33-35

后記

動議出《鴨脖創(chuàng)富傳奇》這本書已有兩年多時間，鴨脖老板們的創(chuàng)富故事也是在一年前就寫好的。那時，精武路還在，許多鴨脖店門前仍排長龍，那時周黑鴨還沒有現(xiàn)在這般紅火。而今，隨著舊城改造的推進，精武路已在推土機的轟鳴中消失，鴨脖老板們也散落于城市的各個角落，開始了二輪創(chuàng)業(yè)。    很多人都在說，精武鴨脖就像曾經(jīng)紅火一時的諸多小吃一樣，總有一天會像過氣明星般被人遺忘。看看現(xiàn)在同樣在武漢誕生的周黑鴨，異軍突起正對精武鴨脖構成威脅，特別是在食品安全越來越受重視的今天，那些精武鴨脖如果還停留在粗放經(jīng)營階段，生存將會面臨嚴峻的挑戰(zhàn)。    每每想到這些，我便會很擔心湯光山們的命運。    湯光山是個典型的武漢人，他的仗義和豪爽在精武路上是有名的。有時我會想，如果當年湯光山也像如今的周黑鴨，品牌保護和技術保密意識那么強的話，還能出現(xiàn)一條街都賣鴨脖的盛況嗎？如果不是精武路上經(jīng)營戶們隨性，千把元就教人做鴨脖，全國那么多在貧困線上掙扎的人們，會因為做鴨脖讓一家老小生活無憂嗎？如果湯光山不是義氣大哥而是精明商人的話，還會有顧青等有志青年實現(xiàn)理想的機會嗎？    也許有一天，鴨脖風頭不再，人們也不再好這一口了，但我想，還是應該記住鴨脖，它曾經(jīng)讓那么多人脫貧致富。精武鴨脖也許在營銷學上是一個失敗的案例，但在生活中它卻是一縷溫暖情愫，曾是人人可開發(fā)的寶藏，是武漢人聰明、勤勞、仗義的體現(xiàn)，是讓大家可以實現(xiàn)共同富裕的典范。    在武漢，有許多媒體同行和我一樣都關注著精武鴨脖，我只是其中的一員。我們在報紙上講述了鴨脖故事的一個個片段，這些片段都成為歷史的記憶，也為本書提供了珍貴的細節(jié)。在此，我也向同行們表示感謝。    王丹妮于2011年中秋前

編輯推薦

《鴨脖創(chuàng)富傳奇》由王丹妮所著，一根小小的鴨脖，改變了無數(shù)草根的命運。    武漢精武鴨脖的創(chuàng)業(yè)者們以他們的不同學識，不同閱歷，不同性格，在武漢精武鴨脖發(fā)展的不同階段，扮演了不同的角色，較為完整地表現(xiàn)了精武鴨脖的發(fā)展史，也向人們詮釋著人間事物的偶然與必然。

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