主題菜肴圍邊集

內(nèi)容概要

　　《主題菜肴圍邊集》編者侯根寶，高級技師，長期在上海衡山賓館從事烹飪工作，并在北京人民大會堂從事國宴烹飪工作多年，曾獲第三屆烹飪大賽兩玫金牌，曾參加法國巴黎、馬賽舉辦的中法烹飪大賽交流會。范強，高級烹調(diào)師，1993年曾參加中日烹飪大賽獲上海賽區(qū)一等獎，日本賽區(qū)創(chuàng)意獎，多年來從事烹飪教育工作成績突出，曾獲新長征突擊手，崗位能手等榮譽稱號，并經(jīng)常在多種刊物上發(fā)表文章。

作者簡介

　　侯根寶，高級技師，長期在上海衡山賓館從事烹飪工作，并在北京人民大會堂從事國宴烹飪工作多年，曾獲第三屆烹飪大賽兩玫金牌，曾參加法國巴黎、馬賽舉辦的中法烹飪大賽交流會?！　》稄?，高級烹調(diào)師，1993年曾參加中日烹飪大賽獲上海賽區(qū)一等獎，日本賽區(qū)創(chuàng)意獎，多年來從事烹飪教育工作成績突出，曾獲新長征突擊手，崗位能手等榮譽稱號，并經(jīng)常在多種刊物上發(fā)表文章。

圖書封面

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