餐飲管理運(yùn)行細(xì)則

內(nèi)容概要

本書由著名餐飲管理專家羅光明先生經(jīng)過多年經(jīng)驗(yàn)撰寫而成，全書共分七章，包括餐廳員工管理、餐廳運(yùn)行管理，餐廳行政管理、餐廳員工培訓(xùn)管理、餐廳營銷管理、餐廳接待員管理和人員見習(xí)管理，內(nèi)容翔實(shí)、操作性強(qiáng)?？晒┎惋媽I(yè)師生、餐飲業(yè)主和管理人員閱讀。

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