中國(guó)庭院經(jīng)濟(jì)概論

前言

中國(guó)共產(chǎn)黨第十六次全國(guó)代表大會(huì)，提出了“全面建設(shè)小康社會(huì)”的奮斗目標(biāo)。十六大決議指出：  “統(tǒng)籌城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，增加農(nóng)民收入，是全面建設(shè)小康社會(huì)的重大任務(wù)?！鞭r(nóng)業(yè)、農(nóng)村和農(nóng)民問(wèn)題，關(guān)系到中國(guó)全面實(shí)現(xiàn)小康社會(huì)和現(xiàn)代化建設(shè)的全局。解決“三農(nóng)”問(wèn)題基礎(chǔ)在農(nóng)村，重點(diǎn)在農(nóng)業(yè)，關(guān)鍵在于增加農(nóng)民的收入。要始終把農(nóng)業(yè)放在國(guó)民經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)地位，把增加農(nóng)民收入、提高農(nóng)民生活水平作為根本出發(fā)點(diǎn)和當(dāng)前農(nóng)業(yè)及農(nóng)村經(jīng)濟(jì)工作的重中之重，全面提高農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的整體素質(zhì)和效益。中國(guó)廣大農(nóng)民多年的實(shí)踐證明，發(fā)展庭院經(jīng)濟(jì)是一條不可忽視的重要途徑。中國(guó)是一個(gè)人多地少、資源屬于約束型的農(nóng)業(yè)大國(guó)，人均占有耕地面積僅為世界平均水平的1/3。農(nóng)村庭院不僅是農(nóng)民的生活棲息之地，也是一項(xiàng)具有極大開(kāi)發(fā)潛力的重要后備資源。中國(guó)70％以上的人口居住在農(nóng)村庭院；待開(kāi)發(fā)利用的庭院土地面積達(dá)400多萬(wàn)公頃。充分開(kāi)發(fā)和利用庭院資源，有計(jì)劃、有步驟、有組織地總結(jié)和推廣先進(jìn)適用的庭院高效生產(chǎn)模式與技術(shù)，不僅符合中國(guó)農(nóng)村千家萬(wàn)戶小規(guī)模經(jīng)營(yíng)的實(shí)際，并且有利于提高農(nóng)業(yè)資源的利用效率和水平，改善農(nóng)村生態(tài)環(huán)境，提高農(nóng)民的科學(xué)文化素質(zhì)，同時(shí)也是廣大農(nóng)民不離鄉(xiāng)土增收致富的現(xiàn)實(shí)選擇。據(jù)中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)不完全統(tǒng)計(jì)，庭院經(jīng)濟(jì)發(fā)展得好的地區(qū)，農(nóng)戶的家庭收入60％以上來(lái)自庭院，_般地區(qū)至少也在30％以上。例如，山東省棗莊市2000年從事庭院開(kāi)發(fā)的農(nóng)戶達(dá)38萬(wàn)戶，占農(nóng)村總農(nóng)戶的52％，庭院經(jīng)濟(jì)總收入達(dá)28億元。

內(nèi)容概要

庭院經(jīng)濟(jì)是以農(nóng)村庭院為生產(chǎn)基地和經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，通過(guò)合理配置和綜合開(kāi)發(fā)庭院自然資源和社會(huì)經(jīng)濟(jì)資源，而進(jìn)行的商品性生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。其內(nèi)容一般包括庭院種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、加工業(yè)、服務(wù)業(yè)以及庭院綜合利用等。它與大田生產(chǎn)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)共同構(gòu)成中國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的三大支柱。
《中國(guó)庭院經(jīng)濟(jì)概論》是一部系統(tǒng)論述中國(guó)庭院經(jīng)濟(jì)發(fā)展沿革、理論基礎(chǔ)、應(yīng)用技術(shù)和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)等的學(xué)術(shù)專著，是融自然科學(xué)的農(nóng)學(xué)和社會(huì)科學(xué)的經(jīng)濟(jì)學(xué)于一體的新興邊緣學(xué)科，具有學(xué)術(shù)理論的創(chuàng)新性和生產(chǎn)領(lǐng)域的開(kāi)拓性。
全書(shū)共分七篇，凡六十二章，依次闡述了以下諸方面的內(nèi)容：①庭院經(jīng)濟(jì)的概念、發(fā)展史、在經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展中的地位和作用；②庭院經(jīng)濟(jì)的學(xué)科性質(zhì)、基本原理及研究方法；中國(guó)庭院資源分布特點(diǎn)，不同類型庭院經(jīng)濟(jì)發(fā)展思路、模式選擇和發(fā)展對(duì)策：庭院經(jīng)濟(jì)高效生產(chǎn)模式設(shè)計(jì)與實(shí)施技術(shù)；⑤庭院無(wú)公害生產(chǎn)、無(wú)土栽培、設(shè)施園藝、節(jié)能養(yǎng)殖、能源轉(zhuǎn)化及貯藏保鮮等導(dǎo)向技術(shù)的應(yīng)用；⑥全國(guó)部分省、自治區(qū)、直轄市發(fā)展庭院經(jīng)濟(jì)典型實(shí)例綜述；⑦庭院經(jīng)濟(jì)與農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展、建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村等的關(guān)系及愿景展望。
《中國(guó)庭院經(jīng)濟(jì)概論》是四川科學(xué)技術(shù)出版社已于1999年出版并獲獎(jiǎng)的《中國(guó)立體農(nóng)業(yè)概論》的姊妹篇。兩書(shū)均由中國(guó)工程院院士、中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)盧良恕教授主編。它們的出版，對(duì)新世紀(jì)我國(guó)立體農(nóng)業(yè)和庭院經(jīng)濟(jì)的發(fā)展必將起到指導(dǎo)和推動(dòng)作用，為建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村作出可以預(yù)期的貢獻(xiàn)。
《中國(guó)庭院經(jīng)濟(jì)概論》可供從事種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、加工貯藏業(yè)、農(nóng)村第三產(chǎn)業(yè)的科技人員，相關(guān)專業(yè)的大專院校師生，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)工作者，農(nóng)業(yè)行政管理部門(mén)公務(wù)員，以及具有中等以上文化程度的農(nóng)村庭院生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)者學(xué)習(xí)參考。
諺日：庭院是農(nóng)家的搖錢(qián)樹(shù)；庭院是鄉(xiāng)村的聚寶盆；庭院是增收的財(cái)源地；庭院是致富的大本營(yíng)。小小庭院緊跟市場(chǎng)大有學(xué)問(wèn)：保護(hù)環(huán)境；農(nóng)村百業(yè)。三農(nóng)興旺.擇優(yōu)經(jīng)營(yíng)；城鄉(xiāng)繁榮。

作者簡(jiǎn)介

盧良恕,中國(guó)工程院院士、國(guó)家食物與營(yíng)養(yǎng)咨詢委員會(huì)主任、中國(guó)農(nóng)業(yè)專家咨詢團(tuán)主任委員、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院學(xué)術(shù)委員會(huì)名譽(yù)主任、中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)。早期從事小麥育種與栽培研究。自20世紀(jì)80年代以來(lái)，在國(guó)家有關(guān)農(nóng)業(yè)和科技發(fā)展的重大決策活動(dòng)中，提出了多項(xiàng)具有遠(yuǎn)見(jiàn)卓識(shí)的建議，發(fā)揮了重要的咨詢作用。在農(nóng)業(yè)宏觀研究中，積極倡導(dǎo)自然科學(xué)與社會(huì)科學(xué)相結(jié)合，開(kāi)拓新的研究領(lǐng)域，發(fā)展新學(xué)科。創(chuàng)造性地提出了“建立種植業(yè)三元結(jié)構(gòu)”、“現(xiàn)代集約持續(xù)農(nóng)業(yè)”等重要觀點(diǎn)，為國(guó)家作出有關(guān)決策提供了科學(xué)依據(jù)。先后多次主持國(guó)家重點(diǎn)、重大研究項(xiàng)目，其中兩項(xiàng)獲國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。主編的重點(diǎn)圖書(shū)有：《中國(guó)立體農(nóng)業(yè)模式》，榮獲全國(guó)優(yōu)秀科普?qǐng)D書(shū)一等獎(jiǎng)；《中國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化理論、道路和模式》，榮獲國(guó)家圖書(shū)獎(jiǎng)：《中國(guó)立體農(nóng)業(yè)概論》，榮獲中國(guó)圖書(shū)獎(jiǎng)；《中國(guó)庭院經(jīng)濟(jì)概論》，被列入國(guó)家“十五”重點(diǎn)圖書(shū)出版規(guī)劃，并獲得國(guó)家科技學(xué)術(shù)著作出版基金資助出版。上圖為2004年5月盧良恕院士在“全國(guó)立體農(nóng)業(yè)庭院經(jīng)濟(jì)學(xué)術(shù)討論會(huì)”（杭州）上作學(xué)術(shù)報(bào)告。

書(shū)籍目錄

第一篇 庭院經(jīng)濟(jì)概述第一章 庭院經(jīng)濟(jì)的基本概念第一節(jié) 庭院及其沿革第二節(jié) 庭院經(jīng)濟(jì)的內(nèi)涵與外延第三節(jié) 庭院經(jīng)濟(jì)的屬性第四節(jié) 庭院經(jīng)濟(jì)的特征第二章 中國(guó)庭院經(jīng)濟(jì)發(fā)展史略第一節(jié) 中國(guó)庭院的起源第二節(jié) 中國(guó)庭院經(jīng)濟(jì)發(fā)展歷程第三節(jié) 中國(guó)庭院經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)律第三章 中國(guó)庭院經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀第一節(jié) 中國(guó)庭院經(jīng)濟(jì)的成就和問(wèn)題第二節(jié) 中國(guó)庭院經(jīng)濟(jì)潛力分析第四章 庭院經(jīng)濟(jì)的地位和作用第一節(jié) 庭院經(jīng)濟(jì)與農(nóng)民收入變動(dòng)第二節(jié) 庭院經(jīng)濟(jì)與區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展第三節(jié) 庭院經(jīng)濟(jì)與社會(huì)發(fā)展第四節(jié) 庭院經(jīng)濟(jì)與農(nóng)村體制變遷第五節(jié) 庭院經(jīng)濟(jì)與庭院文化第五章 國(guó)外庭院經(jīng)濟(jì)簡(jiǎn)介第一節(jié) 國(guó)外庭院經(jīng)濟(jì)的特點(diǎn)和類型第二節(jié) 發(fā)展中國(guó)家的庭院經(jīng)濟(jì)第三節(jié) 俄羅斯的居民副業(yè)經(jīng)濟(jì)第四節(jié) 西方發(fā)達(dá)國(guó)家的庭院經(jīng)濟(jì)第二篇 庭院經(jīng)濟(jì)基本原理第六章 庭院經(jīng)濟(jì)是新興的邊緣學(xué)科第一節(jié) 庭院經(jīng)濟(jì)研究的對(duì)象和任務(wù)第二節(jié) 庭院經(jīng)濟(jì)的學(xué)科特征第三節(jié) 庭院經(jīng)濟(jì)的學(xué)科性質(zhì)第七章 庭院經(jīng)濟(jì)的經(jīng)濟(jì)學(xué)原理第一節(jié) 經(jīng)濟(jì)學(xué)原理概述第二節(jié) 庭院經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)理論第三節(jié) 庭院經(jīng)濟(jì)分配理論第四節(jié) 庭院經(jīng)濟(jì)消費(fèi)行為理論第八章 庭院經(jīng)濟(jì)的生態(tài)學(xué)原理第一節(jié) 生態(tài)學(xué)原理概述第二節(jié) 庭院生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能第三節(jié) 庭院生態(tài)系統(tǒng)的調(diào)控第九章 庭院經(jīng)濟(jì)的社會(huì)學(xué)原理第一節(jié) 社會(huì)學(xué)原理概述第二節(jié) 庭院經(jīng)濟(jì)與鄉(xiāng)村社會(huì)變遷第三節(jié) 庭院經(jīng)濟(jì)與鄉(xiāng)村婦女第四節(jié) 庭院經(jīng)濟(jì)與鄉(xiāng)村弱勢(shì)群體第十章 庭院經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)與成本管理第一節(jié) 庭院經(jīng)濟(jì)管理概述第二節(jié) 庭院經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)管理第三節(jié) 庭院經(jīng)濟(jì)質(zhì)量管理第四節(jié) 庭院經(jīng)濟(jì)成本管理第十一章 庭院資源與環(huán)境管理第一節(jié) 庭院資源概述第二節(jié) 庭院資源的利用、和管理第三節(jié) 庭院環(huán)境的保護(hù)和管理十六章中國(guó)庭院資源分布特點(diǎn)第一節(jié) 庭院資源區(qū)劃概述第二節(jié) 庭院資源區(qū)劃的原理和方法第三節(jié) 不同庭院區(qū)域資源的特點(diǎn)第十二章 庭院科學(xué)技術(shù)及其管理第一節(jié) 庭院科學(xué)技術(shù)概述第二節(jié) 庭院科學(xué)技術(shù)管理第三節(jié) 庭院技術(shù)經(jīng)濟(jì)效果第十三章 庭院經(jīng)濟(jì)營(yíng)銷理論第一節(jié) 庭院經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)營(yíng)銷概述第二節(jié) 庭院經(jīng)濟(jì)營(yíng)銷渠道第三節(jié) 庭院經(jīng)濟(jì)營(yíng)銷策略第四節(jié) 庭院經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)預(yù)測(cè)第十四章 庭院經(jīng)濟(jì)效益評(píng)價(jià)第一節(jié) 庭院經(jīng)濟(jì)效益評(píng)價(jià)概述第二節(jié) 庭院經(jīng)濟(jì)效益評(píng)價(jià)指標(biāo)及其體系第三節(jié) 庭院經(jīng)濟(jì)效益評(píng)價(jià)方法第四節(jié) 庭院經(jīng)濟(jì)綜合效益分析與評(píng)價(jià)第十五章 庭院經(jīng)濟(jì)研究方法第一節(jié) 庭院經(jīng)濟(jì)研究方法概述第二節(jié) 庭院經(jīng)濟(jì)調(diào)查法及其應(yīng)用第三節(jié) 庭院經(jīng)濟(jì)實(shí)驗(yàn)法及其應(yīng)用第四節(jié) 庭院經(jīng)濟(jì)定量分析法及其應(yīng)用第三篇 庭院經(jīng)濟(jì)資源區(qū)域類型第十八章 水域型庭院經(jīng)濟(jì)第一節(jié) 水域庭院經(jīng)濟(jì)發(fā)展思路第二節(jié) 水域庭院經(jīng)濟(jì)模式選擇第三節(jié) 水域庭院經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)策第十九章 山區(qū)型庭院經(jīng)濟(jì)第一節(jié) 山區(qū)庭院經(jīng)濟(jì)發(fā)展思路第二節(jié) 山區(qū)庭院經(jīng)濟(jì)模式選擇第三節(jié) 山區(qū)庭院經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)策第二十章 丘陵型庭院經(jīng)濟(jì)第一節(jié) 丘陵庭院經(jīng)濟(jì)發(fā)展思路第二節(jié) 丘陵庭院經(jīng)濟(jì)模式選擇第三節(jié) 丘陵庭院經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)策第二十一章城郊型庭院經(jīng)濟(jì)第一節(jié) 城郊庭院經(jīng)濟(jì)發(fā)展思路第二節(jié) 城郊庭院經(jīng)濟(jì)模式選擇第三節(jié) 城郊庭院經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)策第四篇 庭院經(jīng)濟(jì)高效生產(chǎn)模式與技術(shù)第二十二章庭院經(jīng)濟(jì)高效生產(chǎn)模式設(shè)計(jì)第一節(jié) 庭院高效生產(chǎn)模式設(shè)計(jì)原則第二節(jié) 庭院高效生產(chǎn)模式設(shè)計(jì)原理第三節(jié) 庭院高效生產(chǎn)模式設(shè)計(jì)程序第四節(jié) 庭院高效生產(chǎn)模式設(shè)計(jì)內(nèi)容第二十三章庭院種植模式與技術(shù)第五篇 庭院經(jīng)濟(jì)導(dǎo)向技術(shù)第六篇 發(fā)展庭院經(jīng)濟(jì)典型實(shí)例綜述第七篇 中國(guó)庭院經(jīng)濟(jì)愿景展望

章節(jié)摘錄

第一章 庭院經(jīng)濟(jì)的基本概念庭院經(jīng)濟(jì)作為中國(guó)農(nóng)村目前的一種重要的商品生產(chǎn)形式，其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后，涉及到社會(huì)的方方面面，有著廣泛的外延。（一）庭院經(jīng)濟(jì)的地域外延庭院經(jīng)濟(jì)的地域范圍不僅包括在庭院、庭園、山莊、院壩以及住房周圍的林地、草地、空坪隙地、廢棄建筑等劃歸庭院經(jīng)營(yíng)者使用的面積，同時(shí)也包括庭院附近的責(zé)任田、承包山地、承包水面等。庭院經(jīng)濟(jì)的近距離操作和高效益特征，刺激農(nóng)民盡可能充分利用庭院附近的土地資源和地域范圍，從而使庭院經(jīng)濟(jì)的地域外延得以擴(kuò)大。庭院經(jīng)濟(jì)的地域外延也可在垂直方向上延伸，如屋頂、陽(yáng)臺(tái)、墻體等的綜合利用，以及地窖、倉(cāng)庫(kù)、地下貯藏室的利用等。人工設(shè)計(jì)的立體生產(chǎn)體系和生產(chǎn)項(xiàng)目的多層次安排，也是一種地域垂直延伸的表現(xiàn)。（二）庭院經(jīng)濟(jì)的資源外延庭院的自然資源是相對(duì)固定的，受到庭院地域范圍的限制。但是，庭院經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，使庭院資源系統(tǒng)中的社會(huì)資源外延迅速擴(kuò)展，為庭院經(jīng)濟(jì)創(chuàng)造了更好的條件。生產(chǎn)資料或原材料的采購(gòu)或收購(gòu)，使庭院生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)具有更加雄厚的物質(zhì)基礎(chǔ)，從而擴(kuò)大了庭院生產(chǎn)系統(tǒng)的物質(zhì)流和能量流。在人力資源方面，在庭院經(jīng)營(yíng)的輕閑季節(jié)可以通過(guò)勞務(wù)輸出以獲得增收，在庭院生產(chǎn)繁忙季節(jié)或生產(chǎn)規(guī)模較大時(shí)，可以通過(guò)雇工來(lái)發(fā)展生產(chǎn)，甚至還可聘請(qǐng)技術(shù)人員來(lái)提高庭院經(jīng)濟(jì)的人力資源整體素質(zhì)。在信息資源方面，通過(guò)與社會(huì)的廣泛交流和多渠道的信息收集，以增加庭院的信息資源擁有量，提高信息響應(yīng)速度，從而實(shí)現(xiàn)庭院的高效益生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。（三）庭院經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)業(yè)外延就庭院經(jīng)濟(jì)的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目而言，不僅涵蓋了幾乎全部農(nóng)業(yè)項(xiàng)目和農(nóng)副產(chǎn)品的貯藏、加工，而且也包括機(jī)械、冶金、化工、建材、輕紡、服裝、輕工、食品等工業(yè)生產(chǎn)項(xiàng)目，還包括一些商業(yè)和服務(wù)業(yè)項(xiàng)目。因此，庭院經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)業(yè)外延，實(shí)際上涉及到農(nóng)業(yè)、工業(yè)、商業(yè)、服務(wù)業(yè)等主要產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，甚至還涉及到教育（如辦托）、衛(wèi)生、宗教、信息產(chǎn)業(yè)等領(lǐng)域。（四）庭院產(chǎn)品的市場(chǎng)外延隨著庭院經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，庭院產(chǎn)品商品率不斷提高，同時(shí)也使庭院產(chǎn)品的市場(chǎng)外延擴(kuò)大。目前，不同的庭院產(chǎn)品具有不同的銷售市場(chǎng)，我們可以把庭院產(chǎn)品的銷售市場(chǎng)分為三個(gè)層次：1.本地市場(chǎng)庭院產(chǎn)品主要銷于本地居民或集鎮(zhèn)，大多數(shù)鮮活產(chǎn)品或小數(shù)量的庭院產(chǎn)品主要銷于本地市場(chǎng)。

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