蔬菜-常用蔬菜養(yǎng)生食療大全

內(nèi)容概要

　　“蔬菜是家庭的必備良藥”，喝一杯熱熱的姜母茶驅(qū)除一身寒氣；女孩子月經(jīng)過(guò)后，媽媽總會(huì)炒一盤(pán)九層塔炒蛋讓她補(bǔ)補(bǔ)身子；盛夏火氣大，不妨喝一碗清熱退火的苦瓜湯……，凡此種種足以證明蔬菜是醫(yī)食同源的重要材料?！镀肺督】瞪睢こＳ檬卟损B(yǎng)生食療大全：蔬菜》是常用蔬菜養(yǎng)生食療大全，介紹了各類(lèi)蔬菜的食療效果、選購(gòu)與烹飪方法、注意事項(xiàng)、食療小偏方以及養(yǎng)生小知識(shí)等。是家庭必備寶典。　　認(rèn)識(shí)蔬菜的營(yíng)養(yǎng)，吃出健康的人生。常用蔬菜養(yǎng)生食療大全，詳細(xì)介紹54種常用蔬菜的食療效果，介紹各種蔬菜的養(yǎng)生小偏方，介紹食材簡(jiǎn)單又容易烹調(diào)的養(yǎng)生食譜，介紹如何去除蔬菜上的農(nóng)藥殘留……疾病治療靠醫(yī)師，養(yǎng)生保健靠自己！

書(shū)籍目錄

04 大白菜06 黃瓜08 山藥10 木耳12 牛蒡14 冬瓜16 玉米l8 地瓜20 西芹22 豌豆莢23 空心菜24 蠶豆25 小白菜26 油菜28 芥菜30 芹菜32 余針34 西蘭花36 南瓜38 洋蔥40 胡蘿卜42 苦瓜44 韭菜46 甜椒47 紅鳳菜48 葫蘆瓜49 地瓜葉50 黃豆芽5l 苜蓿芽52 香菇54 茼蒿55 蓮藕56 茄子57 金針菇58 茭白筍60 海帶62 圓白菜64 豇豆66 土豆68 西紅柿70 莧菜72 絲瓜74 洋菇75 竹筍76 菠菜78 菱角80 銀耳82 蘆筍84 蘿卜86 香辛菜

章節(jié)摘錄

書(shū)摘食療效果    姜可以作為健胃劑與發(fā)汗劑，內(nèi)服具有驅(qū)寒、殺菌、提神的作用，外用具有消炎止痛、預(yù)防化膿的功效。姜對(duì)于感冒的諸種癥狀有各種療效，如喝熱姜湯可以使全身溫暖，促進(jìn)新陳代謝，進(jìn)而達(dá)到退燒的療效，咳嗽喉嚨痛時(shí)，喝一杯熱熱的蜂蜜姜湯可使癥狀緩解。由于姜具有保暖與消炎作用，所以也常作為外用藥，如把姜、蒜剁碎加面粉拌勻，敷在患處，可改善肩膀酸痛、神經(jīng)痛等癥狀。    注意事項(xiàng)    姜具有強(qiáng)烈的刺激性，所以患有痔瘡、充血性眼睛疾病的人，以及容易長(zhǎng)膿包的人不宜多吃姜，否則易使癥狀?lèi)夯?   食療小偏方    ●受風(fēng)寒引起頭痛    老姜3片加紫蘇葉3片和1根蔥白，加2碗水煎服，可改善頭痛。    ●惡心欲嘔    姜磨成泥，用紗布包起，擠1大匙姜汁，用1杯冷開(kāi)水沖服。    ●全身倦怠虛脫    姜和蒜磨成泥各取半大匙，加熱開(kāi)水沖服飲用，對(duì)食欲不振、感冒、下痢等癥也有效。    ●食物中毒    因食物中毒而嘔吐后仍然感到惡心時(shí)，5克姜片和5克半夏，加2碗半的水煎煮至半量，每日分3次服用。    ●感冒咳嗽    取1大匙姜汁，沖熱開(kāi)水，再加少許蜂蜜服用，可以改善感冒引起的鼻塞、咳嗽、頭痛等癥，并可止咳化痰。    ●改善打噴嚏    臉盆裝入七八分滿的溫水，加入五六滴姜汁，把鼻子埋入水中，用鼻子吸入，由口中排出，大約五六次，可改善打噴嚏的癥狀。    ●改善妊娠的惡心癥狀把1片姜片放在火上稍微烤一下，含在口中，可以改善妊娠的惡心癥狀。    P86插圖

編輯推薦

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