新編茶葉地圖

前言

　　喝茶與健康喝茶讓你更健康 當(dāng)年，神農(nóng)氏嘗百草，發(fā)現(xiàn)了茶，那時(shí)，茶被作為能治百病的藥草，雖然，這種說法現(xiàn)在看來夸張了一些，但喝茶能讓人更健康，這是很有科學(xué)道理的，尤其是對于現(xiàn)代人而言，茶對于健康生活的意義真是不同凡響呢。 問：聽說，茶葉中含有大量的微量元素，對人體很有幫助，這種說法有科學(xué)依據(jù)嗎? 答：當(dāng)然。 . 1．飲茶補(bǔ)充了人體所需的水分、氨基酸、維生素、茶多酚、生物堿、類黃酮、芳香物質(zhì)等多種有益的有機(jī)物，并且還提供了人體組織正常運(yùn)轉(zhuǎn)所不可缺少的礦物質(zhì)元素。其中，鉀、鈉、鈣、鎂、磷、錳、鐵、鋅、銅、鎳、鍶、鉻、鈷、鉬、錫、釩為已確認(rèn)的人體必需元素。這些元素必須不斷地從飲食中得到供給，才能維..

內(nèi)容概要

茶，對于你來說，或許只是一種微苦、耐泡、有點(diǎn)傳統(tǒng)的飲料，又或許你有點(diǎn)想接近它，那么翻開這本書吧，這不是一本十分專業(yè)的茶書，卻得到很多茶友們的信任。本書是一本啟蒙書，讓讀者對祖國各地的茶文化有一個(gè)形象的了解，以旅游為載體，推薦各地的茶，不失為一個(gè)好辦法，閱讀起來也會(huì)有很多的趣味。    本書對全國各地的茶文化有一個(gè)形象的了解，以旅游為載體，推薦各地的茶，不失為一個(gè)好辦法，閱讀起來也會(huì)有很多的趣味。主要包括茶的請柬、訪遍好茶、浙江名茶、安徽名茶、江蘇名茶、江西名茶、福建名茶、湖南名茶、湖北名茶、與茶交友、選購提醒、茶的沖泡方法、泡茶提醒、喝茶讓你更健康、茶的風(fēng)情物語等詳細(xì)內(nèi)容。

作者簡介

呂玫，原揚(yáng)州經(jīng)濟(jì)臺流行音樂節(jié)目制作人、主持人，所監(jiān)制的《七彩原創(chuàng)單曲榜》為中國原創(chuàng)音樂總評榜最早的成員榜之一，采訪內(nèi)地、港臺歌星近百位，1998年獲得廣播電影電視協(xié)會(huì)頒發(fā)的市級電臺音樂節(jié)目一等獎(jiǎng)及名牌節(jié)目獎(jiǎng)。2002年MTV萊卡時(shí)尚頒獎(jiǎng)晚會(huì)及2003年MTV巨星炫風(fēng)超級盛

書籍目錄

浙江茶葉  杭州 西湖龍井  湖州 顧渚紫筍  天目山 天目青頂  安吉 安吉白片、安吉白茶  千島湖 鳩坑毛尖、千島玉葉與蘭溪玉芽、蘭溪毛峰  建德 建德苞茶  江山 江山綠牡丹  開化 開化龍頂  金華 婺州舉巖、雙龍銀針  仙居 仙居碧綠  天臺山 華頂云霧  雁蕩山 雁蕩毛峰  紹興 平水珠茶、日鑄雪芽  普陀山 普陀佛茶  泰順 香菇寮白毫  溫州 烏牛早  景寧 金獎(jiǎng)惠明  新昌 大佛龍井  徑山 徑山香茗  德清 莫干黃芽  松陽 松陽銀猴  寧海 望海茶安徽茶葉  黃山 黃山毛峰  太平湖 太平猴魁  九華山 九華毛峰  祁門 祁門紅茶  歙縣 頂谷大方、綠牡丹  涇縣 涌溪火青  天柱山 天柱劍毫  舒城 舒城蘭花、岳西翠蘭  宣城 敬亭綠雪  六安 六安瓜片  休寧 松蘿茶  霍山 霍山黃芽  屯溪 屯綠  江蘇茶葉  蘇州 東山碧螺春  南京 雨花茶  無錫 無錫毫茶  金壇 金壇雀舌  連云港 花果山云霧茶  宜興 陽羨紫筍  揚(yáng)州 綠楊春江西茶葉  婺源 婺源茗眉  撫州 云林茶、通天巖茶  上饒 上饒白眉  廬山 廬山云霧  修水 雙井綠、寧紅功夫  井岡山 井岡翠綠  景德鎮(zhèn) 得雨活茶福建茶葉  安溪 鐵觀音、黃金桂、毛蟹  武夷山 大紅袍  天山 天山綠茶  建陽 閩北水仙  政和 白毫銀針湖南茶葉  安化 安化松針  長沙 岳麓毛尖、高橋銀峰  張家界 碣灘茶  沅陵 官莊毛尖  衡山 南岳云霧茶  湘潭 韶峰茶  古丈 古丈毛尖湖北茶葉  宜昌 宜紅功夫、峽州碧峰、鄧村綠茶  隆中 隆中茶  恩施 恩施玉露廣東茶葉  潮州 鳳凰水仙、鳳凰烏龍廣西茶葉  桂平 桂平西山茶  桂林 桂林毛尖  昭平 象棋云霧貴州茶葉  都勻 都勻毛尖  遵義 遵義毛峰  湄江 湄江翠片  貴定 貴定云霧茶云南茶葉  西雙版納 普洱茶  勐海 云海白毫、南糯白毫、滇紅功夫  化佛山 化佛茶  大理 蒼山雪綠河南茶葉  信陽 信陽毛尖臺灣茶葉  南投 凍頂烏龍  新竹 白毫烏龍  文山 文山包種四川茶葉  峨眉山 竹葉青、峨蕊  雅安 峨眉毛峰  蒙山 蒙頂甘露  青城山 青城雪芽  邛崍 文君嫩綠山東茶葉  青島 嶗山綠以茶會(huì)友  泡茶的學(xué)問  選購提醒  茶的沖泡方法  泡茶提醒  品茶提醒  茶葉的貯藏茶坊喝茶  成都的茶館  虎跑換茶  錢塘茶人：在文物里喝來喝去  兼收并蓄的北京茶樓  泡一次最考究的茶樓  斗烏龍·論茶道  泡在《金鎖記》場景里  上海女人的下午茶喝茶與健康  喝茶讓你更健康  保健茶方茶的風(fēng)情物語后記

章節(jié)摘錄

　　喝茶與健康喝茶讓你更健康當(dāng)年，神農(nóng)氏嘗百草，發(fā)現(xiàn)了茶，那時(shí)，茶被作為能治百病的藥草，雖然，這種說法現(xiàn)在看來夸張了一些，但喝茶能讓人更健康，這是很有科學(xué)道理的，尤其是對于現(xiàn)代人而言，茶對于健康生活的意義真是不同凡響呢。問：聽說，茶葉中含有大量的微量元素，對人體很有幫助，這種說法有科學(xué)依據(jù)嗎？答：當(dāng)然。1.飲茶補(bǔ)充了人體所需的水分、氨基酸、維生素、茶多酚、生物堿、類黃酮、芳香物質(zhì)等多種有益的有機(jī)物，并且還提供了人體組織正常運(yùn)轉(zhuǎn)所不可缺少的礦物質(zhì)元素。其中，鉀、鈉、鈣、鎂、磷、錳、鐵、鋅、銅、鎳、鍶、鉻、鈷、鉬、錫、釩為已確認(rèn)的人體必需元素。這些元素必須不斷地從飲食中得到供給，才能維持人體正常生理功能的需要。2.茶葉中的鉀居礦物質(zhì)元素含量之首，是蔬菜、水果、谷類中鉀含量的10-20倍。據(jù)檢測，每日飲用三杯屯綠可攝入226毫克鉀、1.24毫克鈉?！　】梢姴鑼儆诟哜浀外c飲料，這種比例正符合人體的需要。缺鉀會(huì)造成肌肉無力、心跳加快、心律不齊，甚至可引起低血鉀，最終導(dǎo)致心臟停止跳動(dòng)。3.茶葉中含量較高的鎂、錳也對人體健康發(fā)揮著積極的作用。鎂、錳常作為酶的激活劑而參與人體細(xì)胞代謝。據(jù)報(bào)道，土壤中鎂、錳含量高的地區(qū)癌腫發(fā)病率低，長壽地區(qū)食品中鎂的含量高于一般地區(qū)。而茶葉正是一種集鎂、錳植物。　　4.鋅參與蛋白質(zhì)的代謝、兒童的生長發(fā)育、胰島素的功能、創(chuàng)傷的愈合、味覺的敏感性、消化和呼吸等有關(guān)酶的合成。但它在水果中僅有少量存在，在蔬菜、谷類、豆類中的含量也相當(dāng)?shù)?，而且一般植物性食品中的鋅不易被人體吸收。動(dòng)物性食品是人體鋅的主要來源，但一些中老年人往往為了避免動(dòng)物性脂肪和膽固醇的高攝入量，減少肉食量，從而減少了鋅的攝入。茶葉中鋅的含量高于雞蛋和豬肉中的含量，且鋅在茶湯中的浸出率較高，易被人體吸收，因而茶葉被營養(yǎng)學(xué)家列為鋅的優(yōu)質(zhì)來源之一。品質(zhì)越好、等級越高的茶，其鋅的浸出率也越高。問：聽說茶葉中鈣的含量是水果、蔬菜的10-20倍，鐵的含量是水果、蔬菜的30-50倍。那么，人們可以通過喝茶來補(bǔ)充鈣和鐵嗎？答：由于鈣、鐵在茶湯中的浸出率很低，遠(yuǎn)不能滿足人體日需量，因此，飲茶不能作為人體補(bǔ)充鈣、鐵的依賴途徑。而且，長期地喝濃茶，還會(huì)造成身體里鐵的流失，引起缺鐵性貧血，對健康造成影響。

編輯推薦

　　《新編茶葉地圖》是一本啟蒙書，讓讀者對祖國各地的茶文化有一個(gè)形象的了解，以旅游為載體，推薦各地的茶，不失為一個(gè)好辦法，閱讀起來也會(huì)有很多的趣味。茶，對于你來說，或許只是一種微苦、耐泡、有點(diǎn)傳統(tǒng)的飲料，又或許你有點(diǎn)想接近它，那么翻開《新編茶葉地圖》吧，這不是一本十分專業(yè)的茶書，卻得到很多茶友們的信任。

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