宋朝人的吃喝

內(nèi)容概要

　　《宋朝人的吃喝》收錄的文章共分為四卷，分別是：談自己、談吃食、談歷史和談師友。汪曾祺是美食家，且能燒一手好菜，當(dāng)年的文人去汪家作客，是非常希望汪老頭能親手掌勺的———能吃上汪曾祺燒的菜做的湯是一件特別榮耀的事情。 所以，對于“吃”這件事，汪曾祺自有他獨到見解的一面。

書籍目錄

卷一 談自己自報家門舊病雜憶七載云煙隨遇而安我的“解放”關(guān)于《沙家浜》關(guān)于《受戒》《大淖記事》是怎樣寫出來的卷二 談吃食四方食事吃食和文學(xué)宋朝人的吃喝肉食者不鄙魚我所欲也手把肉家常酒菜韭菜花卷三 談歷史賈似道之死建文帝的下落楊慎在保山吳三桂《水滸》人物的綽號、卷四 談師友星斗其文，赤子其人沈從文先生在西南聯(lián)大沈從文轉(zhuǎn)業(yè)之謎吳雨僧先生二三事老舍先生聞一多先生上課金岳霖先生才子趙樹理林斤瀾的矮凳橋鐵凝印象

章節(jié)摘錄

　　卷一　談自己　　自報家門　　京劇的角色出臺，大都有一段相當(dāng)長的獨白。向觀眾介紹自己的歷史，最近遇到什么事，他將要干什么，叫做“自報家門”。過去西方戲劇很少用這種辦法。西方戲劇的第一幕往往是介紹人物，通過別人之口互相介紹出劇中人。這實在很費事。中國的“自報家門”省事得多。我采取這種辦法，也是為了圖省事，省得麻煩別人。　　法國安妮·居里安女士打算翻譯我的小說。她從波士頓要到另一個城市去，已經(jīng)訂好了飛機(jī)票。聽說我要到波士頓，特意把機(jī)票退了，好跟我見一面。她談了對我的小說的印象，談得很聰明。有一點是別的評論家沒有提過，我自己從來沒有意識到的。她說我很多小說里都有水，《大淖記事》是這樣。 《受戒》寫水雖不多，但充滿了水的感覺。我想了想，真是這樣。這是很自然的。我的家鄉(xiāng)是一個水鄉(xiāng)，江蘇北部一個不大的城市——高郵。在運河的旁邊?！　∵\河西邊，是高郵湖。城的地勢低，據(jù)說運河的河底和城墻垛子一般高。我們小時候到運河堤上去玩，可以俯瞰堤下人家的屋頂。因此，常常鬧水災(zāi)?？h境內(nèi)有很多河道。出城到鄉(xiāng)鎮(zhèn)，大都是坐船。農(nóng)民幾乎家家都有船。

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