中國主要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與市場(chǎng)

內(nèi)容概要

《中國主要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與市場(chǎng)》共分為8個(gè)專題，分別介紹了糧食作物、畜禽產(chǎn)品、棉花、油料、糖料、蔬菜、水果、水產(chǎn)品8類農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)現(xiàn)狀、價(jià)格走勢(shì)、國際貿(mào)易狀況和流通政策與流通體系建設(shè)等內(nèi)容?！吨袊饕r(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與市場(chǎng)》主編為農(nóng)業(yè)部信息中心副主任郭永田、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所張蕙杰研究員和農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)貿(mào)易促進(jìn)中心遠(yuǎn)銅，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)羅小峰博士、中國農(nóng)業(yè)銀行總行王瑜潔碩士和中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所龔謹(jǐn)碩士作為主要完成人參與了《中國主要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與市場(chǎng)》的編寫。

作者簡(jiǎn)介

郭永田，男，1965年出生，長(zhǎng)期在農(nóng)業(yè)部發(fā)展計(jì)劃司、農(nóng)業(yè)部信息中心等單位工作，現(xiàn)為農(nóng)業(yè)部信息中心副主任，中國農(nóng)學(xué)會(huì)農(nóng)業(yè)信息分會(huì)副理事長(zhǎng)，中國監(jiān)察學(xué)會(huì)農(nóng)業(yè)分會(huì)理事。長(zhǎng)期致力于農(nóng)業(yè)投資、基本建設(shè)、農(nóng)業(yè)信息化等方面的管理和科研工作。先后主持或參與有關(guān)重大課題和發(fā)展戰(zhàn)略研究30多項(xiàng)，發(fā)表論文20多篇，主編書籍5部，校譯外著1部。 張蕙杰，女，1968年出生，博士、研究員。2004年12月至2005年12月在國際食物政策研究所（美國）進(jìn)行科研上作?，F(xiàn)任中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所科技管理處處長(zhǎng)，是國家食用豆現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)崗位專家，中國農(nóng)學(xué)會(huì)科技情報(bào)分會(huì)副秘書長(zhǎng)、國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項(xiàng)目評(píng)審專家、國際農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展研究中心（ICARD）客座研究員。長(zhǎng)期從事農(nóng)業(yè)發(fā)展與科技政策、農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易等研究。近年來主持10余項(xiàng)國家重點(diǎn)和國際合作課題研究，在國內(nèi)外發(fā)表論文60余篇，出版專著3部，譯著2部。 遠(yuǎn)銅，女，1973年出生，農(nóng)業(yè)推廣碩士。先后在國有企業(yè)、外資企業(yè)工作。2006年到農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)貿(mào)易促進(jìn)中心，主要從事農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易促進(jìn)工作。長(zhǎng)期關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易問題，并進(jìn)行過比較深入的研究。參與編撰《中國農(nóng)業(yè)貿(mào)易發(fā)展報(bào)告》《當(dāng)代世界農(nóng)業(yè)》《中國農(nóng)業(yè)會(huì)展理論與實(shí)踐問題》《印度農(nóng)業(yè)科技體制啟示錄》等，參與農(nóng)業(yè)會(huì)展、種業(yè)市場(chǎng)開放等多項(xiàng)課題研究。

書籍目錄

第一章 我國糧食作物的生產(chǎn)與市場(chǎng) 第一節(jié) 我國糧食作物的生產(chǎn)狀況 一、糧食生產(chǎn)總量狀況 二、主要糧食品種生產(chǎn)狀況 第二節(jié) 我國糧食價(jià)格走勢(shì) 一、糧食生產(chǎn)價(jià)格走勢(shì) 二、主要糧食品種價(jià)格走勢(shì) 第三節(jié) 我國糧食的國際貿(mào)易狀況 一、我國糧食貿(mào)易現(xiàn)狀 二、糧食貿(mào)易過程中降低風(fēng)險(xiǎn) 第四節(jié) 我國糧食的流通政策與流通體系建設(shè) 一、糧食流通政策發(fā)展歷程 二、糧食流通體制弊端 三、完善糧食流通體制 參考文獻(xiàn) 第二章 我國畜禽產(chǎn)品的生產(chǎn)與市場(chǎng) 第一節(jié) 我國畜牧業(yè)的生產(chǎn)狀況 一、畜禽產(chǎn)業(yè)分布 二、畜禽業(yè)的發(fā)展目標(biāo) 三、畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)情況 第二節(jié) 我國畜禽產(chǎn)品價(jià)格走勢(shì) 一、生豬價(jià)格情況 二、牛羊肉價(jià)格情況 三、雞蛋價(jià)格情況 四、生鮮乳價(jià)格情況 第三節(jié) 我國畜禽產(chǎn)品的國際貿(mào)易狀況 一、豬肉貿(mào)易情況 二、牛羊肉貿(mào)易情況 三、乳品貿(mào)易情況 四、禽蛋貿(mào)易情況 五、影響我國畜禽產(chǎn)品貿(mào)易的因素 第四節(jié) 我國畜禽產(chǎn)品的流通政策與體系建設(shè) 一、我國畜禽產(chǎn)品流通模式概況 二、我國畜禽產(chǎn)品流通模式建設(shè) 參考文獻(xiàn) 第三章 我國棉花作物的生產(chǎn)與市場(chǎng) 第一節(jié) 我國棉花的生產(chǎn)狀況 一、我國棉花生產(chǎn)的發(fā)展目標(biāo) 二、我國棉花生產(chǎn)的區(qū)域分布 三、我國棉花的產(chǎn)量及分布 第二節(jié) 我國棉花的價(jià)格走勢(shì) 一、我國棉花價(jià)格的走勢(shì) 二、影響棉花價(jià)格波動(dòng)的因素 第三節(jié) 我國棉花的國際貿(mào)易狀況 一、全球棉花貿(mào)易形勢(shì) 二、我國棉花的國際貿(mào)易狀況 第四節(jié) 我國棉花的流通政策與流通體系建設(shè) 一、我國棉花流通體制改革的總體情況 二、改革開放以來我國棉花流通體制改革的政策演變 三、深化我國棉花流通體制改革 參考文獻(xiàn) 第四章 我國油料作物的生產(chǎn)與市場(chǎng) 第一節(jié) 我國油料作物的生產(chǎn)狀況 一、我國大豆的生產(chǎn)分布情況分析 二、我國油菜種植及生產(chǎn)情況分析 三、我國花生種植及生產(chǎn)情況分析 第二節(jié) 我國油料產(chǎn)品價(jià)格走勢(shì) 一、我國大豆市場(chǎng)價(jià)格分析 二、我國油菜市場(chǎng)價(jià)格分析 三、我國花生市場(chǎng)價(jià)格分析 第三節(jié) 我國油料產(chǎn)品的國際貿(mào)易狀況 一、大豆的國際貿(mào)易狀況 二、油菜的國際貿(mào)易狀況 三、花生的國際貿(mào)易狀況 第四節(jié) 我國油料產(chǎn)品的流通政策與流通體系建設(shè) 一、油料產(chǎn)品流通渠道及流通主體 二、構(gòu)建完善的油料作物流通體系 參考文獻(xiàn) 第五章 我國糖料作物的生產(chǎn)與市場(chǎng) 第一節(jié) 我國糖料作物的生產(chǎn)狀況 一、我國糖料生產(chǎn)的發(fā)展目標(biāo) 二、我國糖料生產(chǎn)的區(qū)域分布 三、我國食糖產(chǎn)量及分布 第二節(jié) 我國食糖價(jià)格走勢(shì) 一、我國食糖價(jià)格波動(dòng)的特點(diǎn) 二、2010年以來各月糖價(jià)運(yùn)行狀況 三、我國食糖價(jià)格上漲的主要因素 第三節(jié) 我國食糖的國際貿(mào)易狀況 一、全球食糖貿(mào)易形勢(shì) 二、我國食糖的國際貿(mào)易狀況 第四節(jié) 我國糖料作物的流通政策與流通體系建設(shè) 一、我國食糖流通體制改革的總體情況 二、現(xiàn)行食糖流通體制的基本特征 三、我國的食糖儲(chǔ)備體制 四、深化食糖流通體制改革的對(duì)策 參考文獻(xiàn) 第六章 我國蔬菜產(chǎn)品的生產(chǎn)與市場(chǎng) 第一節(jié) 我國蔬菜的生產(chǎn)狀況 一、蔬菜種植比重不斷上升 二、我國蔬菜種植面積和總產(chǎn)量呈上升趨勢(shì) 第二節(jié) 我國蔬菜產(chǎn)品的價(jià)格走勢(shì) 一、蔬菜供求趨于平衡 二、我國蔬菜季節(jié) 性波動(dòng)及原因 三、穩(wěn)定蔬菜價(jià)格的主要政策建議 第三節(jié) 我國蔬菜產(chǎn)品的國際貿(mào)易狀況 一、我國蔬菜產(chǎn)品國際貿(mào)易的發(fā)展?fàn)顩r 二、我國蔬菜產(chǎn)品出口的國內(nèi)優(yōu)勢(shì) 三、我國蔬菜產(chǎn)品出口的國際環(huán)境 第四節(jié) 我國蔬菜產(chǎn)品的流通政策與流通體系建設(shè) 參考文獻(xiàn) 第七章 我國水果產(chǎn)品的生產(chǎn)與市場(chǎng) 第一節(jié) 我國水果的生產(chǎn)狀況 一、我國水果生產(chǎn)的發(fā)展目標(biāo) 二、我國水果生產(chǎn)的區(qū)域分布 三、我國水果的產(chǎn)量及分布 第二節(jié) 我國水果價(jià)格走勢(shì) 一、國內(nèi)批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì) 二、影響水果價(jià)格的因素 第三節(jié) 我國水果的國際貿(mào)易狀況 一、全球水果貿(mào)易形勢(shì) 二、我國水果的國際貿(mào)易狀況 第四節(jié) 我國水果的流通政策與流通體系建設(shè) 一、我國水果流通體制改革的總體情況 二、深化我國水果流通體制改革 參考文獻(xiàn) 第八章 我國水產(chǎn)品的生產(chǎn)與市場(chǎng) 第一節(jié) 我國水產(chǎn)品的生產(chǎn)狀況 一、我國水產(chǎn)品生產(chǎn)概況 二、近年來我國水產(chǎn)品生產(chǎn)特點(diǎn) 第二節(jié) 我國水產(chǎn)品價(jià)格走勢(shì) 一、產(chǎn)品價(jià)格分析 二、影響水產(chǎn)品價(jià)格的主要因素 第三節(jié) 我國水產(chǎn)品國際貿(mào)易狀況 一、我國出口水產(chǎn)品比較優(yōu)勢(shì)分析 二、結(jié)論分析

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：   插圖：   二、糧食流通體制弊端 在1978年我國糧食流通體制改革過程中，曲折頗多，雖然較其他商品起步早，但其他商品改革已基本完成，而糧食流通體制改革至今還沒有改好。從表面來看是由于糧食供給量的變動(dòng)導(dǎo)致的，深層次上，是由于制度缺陷造成，如流通體制不完善，市場(chǎng)化程度低，缺乏期貨市場(chǎng)信號(hào)對(duì)現(xiàn)貨市場(chǎng)預(yù)先引導(dǎo)，而現(xiàn)貨市場(chǎng)價(jià)格傳導(dǎo)之后，造成部分生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者借此放大供求矛盾，牟取利益。 1.糧食價(jià)格形成機(jī)制不健全。對(duì)生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)的調(diào)節(jié)功能滯后 糧食作為一種商品，又是一種特殊商品，其生產(chǎn)周期長(zhǎng)，對(duì)市場(chǎng)信號(hào)的反應(yīng)滯后，導(dǎo)致受到市場(chǎng)的被動(dòng)調(diào)節(jié)?，F(xiàn)實(shí)的市場(chǎng)信息傳遞需要一個(gè)生產(chǎn)周期才能傳遞，這一周期就使得初始價(jià)格與下一期價(jià)格不一致，現(xiàn)貨市場(chǎng)對(duì)農(nóng)民發(fā)出的價(jià)格信號(hào)是上一個(gè)周期供求作用的結(jié)果。 2.糧食市場(chǎng)主體市場(chǎng)化程度低，妨礙糧食改革的開展 糧食市場(chǎng)各主體的形成及其之間的競(jìng)爭(zhēng)是糧食市場(chǎng)機(jī)制發(fā)揮作用的關(guān)鍵因素，市場(chǎng)主體單一就不會(huì)有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，沒有競(jìng)爭(zhēng)，市場(chǎng)機(jī)制的調(diào)節(jié)作用就無法發(fā)揮。在我國糧食流通過程中，主要的交易主體有國有糧食企業(yè)，農(nóng)業(yè)、糧食產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的“龍頭”企業(yè)，個(gè)體私營(yíng)糧商及農(nóng)民，國有糧食企業(yè)運(yùn)營(yíng)方針完全按照政府制定的目標(biāo)，收購品種、數(shù)量、價(jià)格等嚴(yán)格遵循國家政策，自主性弱，不能算是完全的市場(chǎng)主體；農(nóng)業(yè)、糧食產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的“龍頭”企業(yè)規(guī)模較小，完全不能跟國有糧食企業(yè)相抗衡，處于被動(dòng)地位；個(gè)體私營(yíng)糧商的狀況與龍頭企業(yè)的境況相差不遠(yuǎn)；農(nóng)民作為糧食的生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者，由于在我國農(nóng)戶是小規(guī)模經(jīng)營(yíng)，大部分農(nóng)戶是個(gè)人經(jīng)營(yíng)，未結(jié)成團(tuán)體，單個(gè)農(nóng)戶價(jià)格話語權(quán)低，不會(huì)對(duì)市場(chǎng)價(jià)格造成影響，而且政府的收購雖說保護(hù)農(nóng)民利益，但具有一定的壟斷性，所以市場(chǎng)上各主體的市場(chǎng)化程度低，自主性較弱。 3.流通設(shè)施亟待提高 市場(chǎng)、倉儲(chǔ)設(shè)施、通信網(wǎng)絡(luò)、道路等農(nóng)村流通體制硬件基礎(chǔ)設(shè)施滯后。我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)主要由企業(yè)投資興建，企業(yè)依靠收費(fèi)獲取利潤(rùn)，有些批發(fā)市場(chǎng)還參與上市，更需提高利潤(rùn)回報(bào)股民，在一定程度上提高了糧食價(jià)格；而糧食的倉儲(chǔ)設(shè)施極度缺乏，不能延遲上市時(shí)間，只能在產(chǎn)品供求旺季低價(jià)銷售，農(nóng)民收益下降。 4.農(nóng)村信息網(wǎng)絡(luò)不健全 農(nóng)戶居住較為分散，相互間溝通渠道不暢，與自己相關(guān)的糧食信息難以收集、處理、傳遞，95%的農(nóng)戶享受不到及時(shí)的信息服務(wù)，且農(nóng)民的素質(zhì)偏低，獲取信息和處理信息的能力不強(qiáng)，窗口、電話服務(wù)等方式未能普及農(nóng)戶家庭，農(nóng)戶基本處在“農(nóng)民靠販子、販子靠大戶、大戶靠打聽”的被動(dòng)狀態(tài)，供求信息不能及時(shí)互通，流通資源不能共享，各地區(qū)優(yōu)勢(shì)不能互補(bǔ)。

編輯推薦

《中國主要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與市場(chǎng)》共分為8個(gè)專題，分別介紹了糧食作物、畜禽產(chǎn)品、棉花、油料、糖料、蔬菜、水果、水產(chǎn)品8類農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)現(xiàn)狀、價(jià)格走勢(shì)、國際貿(mào)易狀況和流通政策與流通體系建設(shè)等內(nèi)容。全書由郭永田、張蕙杰、遠(yuǎn)銅統(tǒng)稿。

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