海鮮大全-美食大全

出版時(shí)間：2007-1 出版社：農(nóng)村讀物出版社作者：董書山頁(yè)數(shù)：79

內(nèi)容概要

想知道海鮮的選購(gòu)訣竅嗎？想烹飪更多的海鮮美味嗎？本書精選了幾百道海鮮制作的菜肴，圖文并茂，通俗易懂。每道菜都提供了原料、做法和特點(diǎn)三部分內(nèi)容。在本書的幫助下，相信你一定會(huì)獲得更多的海鮮制作知識(shí)。

書籍目錄

海味海鮮怎么買PART1 “魚”味無(wú)窮　松子魚丁 　清燉鰱魚頭 　蔥油黃花魚 　鲅魚餃子　三鮮熘魚片 　繡球全魚　風(fēng)味烤全魚　香煎黃夾魚 　燒鮮魚 　涼拌魚絲 　氽鲅魚丸子　紅燒帶魚 　紅扒魚肚 　西紅柿燉鲅魚　蛤蜊氽鯽魚 　麒麟鱸魚 　豉椒蒸活魚 　銀針雞汁魚片 　錦繡魚球 　韭菜炒銀魚 　莼菜銀魚羹 　辣燒鲇魚茄子　紅燒鱔魚段　清蒸鯧魚　魚頭豆腐　銀魚炒雞蛋　油炸帶魚　香橙煎鱈魚 　檸檬蒸鯇魚 　沙鍋魚頭 　清炒雙銀　豆?jié){魚片　中華第一鱔　鐵板澆汁魚 　　老媽子帶魚　豆瓣醬燒肥魚　荷包鯉魚 　豉椒鱔魚段　翡翠米湯魚PART2 “蝦”兵“蟹”將大本營(yíng)　腐乳蝦　酸奶蝦串　海鮮豆腐盒　白灼基圍蝦　油爆蝦　姜汁活蟹　啤酒蝦　椒鹽蝦　姜汁蝦虎　梅菜大蝦　蟹粉響鈴　蝦醬肉末蕓豆　蝦醬豬排　炒青蝦　黑米蒸毛蟹　乳酪蒸蝦仁　清蒸大閘蟹　油醬毛蟹　鹽水大蝦　水晶蝦仁　上海醉蟹　炒芙蓉蟹 　蘿卜絲燉青蝦PART3　鮮美寶“貝”PART4 “頭足”美味排排站PART5　更多好滋味

圖書封面

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

還沒(méi)讀過(guò)(36)
勉強(qiáng)可看(265)
一般般(452)
內(nèi)容豐富(1877)
強(qiáng)力推薦(153)

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用戶評(píng)論 (總計(jì)8條)

喜歡吃海鮮的可以學(xué)著做,都是家常菜.
試煮了幾味\&amp;#039;老公說(shuō)不錯(cuò),平時(shí)我煮菜Lg老說(shuō)不好吃
沒(méi)想到早上下的訂單，下午就送到了，書是正版沒(méi)的說(shuō)，送貨更沒(méi)的說(shuō)，服務(wù)太好了，滿意
不錯(cuò)的，圖片漂亮
全彩頁(yè)和插圖的書.內(nèi)容也挺多的.基本上市場(chǎng)有賣的海鮮都有教做法.而且也不難學(xué).買回來(lái)從到到尾看了一遍.雖然還沒(méi)真的動(dòng)手嘗試一下.但是已經(jīng)很有信心了..
書挺薄，菜的圖片配的很大，具體做菜的內(nèi)容倒是很簡(jiǎn)略，主次不分。
此書頁(yè)數(shù)挺少的，內(nèi)容還可以，但是就頁(yè)數(shù)和價(jià)錢來(lái)看的話，有一點(diǎn)貴的
書的質(zhì)量不錯(cuò)，寫得也很詳細(xì)，但是具體操作較難，不大適宜家常菜。
另外，快遞速度實(shí)在太慢。3號(hào)從廣州發(fā)貨，要求商家在節(jié)假日送到，可是7號(hào)還沒(méi)到。照理說(shuō)從廣州到汕頭并不需要太長(zhǎng)時(shí)間。而今天在我工作的時(shí)候說(shuō)要送貨，答應(yīng)中午送到，結(jié)果等到下午三點(diǎn)多才送來(lái)，過(guò)年前我買的一批價(jià)值700多的書，從北京發(fā)貨，四天就送到我家里，是不是當(dāng)當(dāng)網(wǎng)必須看貨物多少及賺得多不多來(lái)決定對(duì)客戶服務(wù)的態(tài)度的？

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