皮肉兼用狐貍的養(yǎng)殖與產(chǎn)品加工技術(shù)

內(nèi)容概要

在國(guó)內(nèi)外裘皮市場(chǎng)上，北極狐除狐皮具有皮板輕便、毛絨豐厚、色澤美觀(guān)和御寒性強(qiáng)等特點(diǎn)而受到消費(fèi)者的喜愛(ài)外，近年來(lái)北極狐肉的食用價(jià)值也得到了開(kāi)發(fā)，已成為賓館、飯店山珍野味的高檔菜肴，是近年來(lái)大力發(fā)展的皮肉兼用狐貍品種。金春光、王波主編的《皮肉兼用狐貍的養(yǎng)殖與產(chǎn)品加工技術(shù)》詳細(xì)介紹了北極狐這種皮肉兼用狐貍的特征、養(yǎng)殖場(chǎng)地選擇、籠舍建造、繁殖技術(shù)、營(yíng)養(yǎng)需要、飼養(yǎng)管理方法、疫病及其防治技術(shù)、取皮及初步加工和胴體的去腥加工方法?！镀と饧嬗煤偟酿B(yǎng)殖與產(chǎn)品加工技術(shù)》可供北極狐養(yǎng)殖者及有關(guān)科技人員閱讀，亦可供相關(guān)大專(zhuān)院校師生參考。

書(shū)籍目錄

第一章  北極狐養(yǎng)殖概述
  第一節(jié)  人工飼養(yǎng)的北極狐品種
  第二節(jié)  北極狐的形態(tài)特征與生態(tài)習(xí)性
  第三節(jié)  發(fā)展養(yǎng)狐業(yè)的意義
  第四節(jié)  我國(guó)養(yǎng)狐業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展方向
第二章  狐貍養(yǎng)殖場(chǎng)地及設(shè)備
  第一節(jié)  場(chǎng)址的選擇
  第二節(jié)  狐場(chǎng)的建筑分布及基本設(shè)備
    一、場(chǎng)地規(guī)劃與布局
    二、狐場(chǎng)的主要建筑和設(shè)備
第三章  狐的營(yíng)養(yǎng)需求和飼料
  第一節(jié)  北極狐的消化器官及消化特點(diǎn)
  第二節(jié)  北極狐的營(yíng)養(yǎng)需求
  第三節(jié)  狐常用飼料種類(lèi)
    一、動(dòng)物性飼料
    二、植物性飼料
    三、添加劑飼料
  第四節(jié)  飼料的選購(gòu)、加工與貯藏
    一、優(yōu)質(zhì)飼料的選購(gòu)
    二、飼料的加工與配合
    三、貯藏
第四章  北極狐的引種與運(yùn)輸
  第一節(jié)  狐的引種
    一、引種原則及相關(guān)準(zhǔn)備
    二、種狐的挑選
  第二節(jié)  種狐的運(yùn)輸
  第三節(jié)  運(yùn)回場(chǎng)內(nèi)的暫養(yǎng)管理
第五章  北極狐的繁殖技術(shù)
  第一節(jié)  北極狐的生殖器官及生理功能
  第二節(jié)  北極狐的繁殖特點(diǎn)
  第三節(jié)  種狐配種前的準(zhǔn)備
  第四節(jié)  母狐發(fā)情鑒定及配種技術(shù)
    一、發(fā)情鑒定方法
    二、配種方式
  第五節(jié)  提高繁殖力的措施
第六章  狐貍的飼養(yǎng)管理
  第一節(jié)  飼養(yǎng)時(shí)期的劃分
  第二節(jié)  種狐的飼養(yǎng)管理
    一、準(zhǔn)備配種期的飼養(yǎng)管理
    二、發(fā)情配種期的飼養(yǎng)管理
  第三節(jié)  妊娠期的飼養(yǎng)管理
    一、妊娠期的特點(diǎn)
    二、妊娠期飼料的飼喂
    三、妊娠期管理
  第四節(jié)  產(chǎn)仔泌乳期的飼養(yǎng)管理
    一、產(chǎn)仔泌乳期的特點(diǎn)
    二、產(chǎn)仔泌乳期的飼喂
    三、產(chǎn)仔泌乳期的管理
  第五節(jié)  仔、幼狐的飼養(yǎng)管理
    一、仔狐的飼養(yǎng)管理
    二、幼狐的飼養(yǎng)管理
  第六節(jié)  恢復(fù)期的飼養(yǎng)管理
  第七節(jié)  皮用狐的飼養(yǎng)管理
  第八節(jié)  狐的季節(jié)管理
    一、春季管理
    二、夏季管理
    三、秋季管理
    四、冬季管理
  第九節(jié)  種狐的選種、選配與淘汰
    一、種狐的選留
    二、種狐的選配
    三、種狐的淘汰
  第十節(jié)  提高經(jīng)濟(jì)效益的主要措施
第七章  狐貍疫病及其防治
  第一節(jié)  狐場(chǎng)衛(wèi)生與防疫
    一、衛(wèi)生措施
    二、防疫措施
  第二節(jié)  狐病的判斷
    一、一般檢查
    二、實(shí)驗(yàn)室檢查
  第三節(jié)  狐常見(jiàn)疾病的治療
    一、狐的保定
    二、常用給藥方法
    三、常見(jiàn)病的診治
  第四節(jié)  發(fā)生疫病時(shí)的急救措施
第八章  狐貍產(chǎn)品的加工
  第一節(jié)  北極狐皮的構(gòu)造
    一、皮膚的結(jié)構(gòu)
    二、被毛的結(jié)構(gòu)
    三、被毛的脫換
    四、狐皮成熟的鑒定
  第二節(jié)  取皮與初加工
    一、取皮時(shí)間及取皮的準(zhǔn)備工作
    二、處死及剝皮方法
    三、鮮皮的初加工
    四、防腐與保管
    五、包裝與運(yùn)輸
    六、影響毛皮質(zhì)量的因素與等級(jí)規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)
    七、收購(gòu)等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)鑒定
  第三節(jié)  狐貍胴體處理及加工食譜
    一、胴體處理
    二、加工食譜
  第四節(jié)  其他副產(chǎn)品的加工
附錄  中華人民共和國(guó)林業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)——藍(lán)狐飼養(yǎng)技術(shù)規(guī)程
參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁(yè)：插圖：狐貍是人們對(duì)所有狐的總稱(chēng)，在分類(lèi)學(xué)上屬哺乳綱，食肉目，犬科，是一種絨毛型毛皮動(dòng)物。因其生長(zhǎng)的地區(qū)不同，毛色、形態(tài)各異，總體可分為狐屬和北極狐屬（北極狐屬因其生長(zhǎng)在北極圈附近而得名）。北極狐有兩種毛色，一種黑眼睛、黑鼻子、黑爪子，夏季毛色呈深褐色，冬季毛色為淺藍(lán)色，名為藍(lán)狐。另一種鴛鴦眼、紅鼻子、紅爪子，夏季毛色為灰褐色，冬季毛色為純白色，又名白狐、雪狐。藍(lán)狐與白狐交配，能產(chǎn)下白色仔狐，也能產(chǎn)下藍(lán)色仔狐，兩種毛色的成年狐都可做種狐用。北極狐毛皮價(jià)值昂貴，經(jīng)過(guò)人工飼養(yǎng)可見(jiàn)到大量的毛色突變品種，如影狐、北極珍珠狐、北極藍(lán)寶石狐、北極白金狐和白色北極狐等，統(tǒng)稱(chēng)為彩色北極狐，因?yàn)楸睒O狐個(gè)大，體長(zhǎng)，毛絨色好，特別是淺藍(lán)色北極狐，在國(guó)際市場(chǎng)上最有經(jīng)濟(jì)價(jià)值，被視為珍品。北極狐的毛皮可加工制成各種高檔的裘皮大衣及帽、圍巾和各種高級(jí)裝飾品。北極狐肉質(zhì)細(xì)嫩，處理后無(wú)異味，易消化，味可口，近年來(lái)其食用價(jià)值得到了開(kāi)發(fā)，已成為賓館、飯店山珍野味的高檔菜肴。

編輯推薦

《皮肉兼用狐貍的養(yǎng)殖與產(chǎn)品加工技術(shù)》是由科學(xué)技術(shù)文獻(xiàn)出版社出版的。

圖書(shū)封面

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

---

    皮肉兼用狐貍的養(yǎng)殖與產(chǎn)品加工技術(shù) PDF格式下載

---