新版肉制品配方
出版時(shí)間：2002-1 出版社：中國輕工業(yè)出版社 作者：黃德智
內(nèi)容概要
本書的目的是提供一件有用的工具，幫助廣大肉制品工作者、科學(xué)家和技師妥善處理這些變化。我們希望當(dāng)你閱讀這本書時(shí)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)一些東西使你的某項(xiàng)工作變得容易，甚至是令你感到愉悅。相信讀完本書，你會(huì)大有所獲。
圖書封面
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