拿手好菜

內(nèi)容概要

在《拿手·好菜》中作者把多年做菜的心得，具體地用文字表達(dá)出來，藉著“食材的選擇”、“食材的處理”、“烹調(diào)的過程”和“烹調(diào)資訊站”幾個項目，把每一道菜詳細(xì)地告訴你，讓你不會錯失重點，第一次就能輕松地做出好吃的菜，熟練之后，就更能揮灑自如了。

書籍目錄

1 香菇蒸雞球
2 椒麻雞
3 檸檬溜雞片
4 紅油雞片
5 珍珠丸子
6 香鹵肉排
7 甜酸古老肉
8 鮮筍紅燒肉
9 蠔油牛肉
10 蔥爆牛肉
11 紅酒蕃茄燉牛肉
12 脆皮蝦筒
13 西炸蝦排
14 百頁鮮蝦 
15 起司?海鮮
……

圖書封面

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