南方花生產(chǎn)業(yè)技術(shù)學

前言

　　中國是世界花生生產(chǎn)大國。20世紀90年代以來，播種總面積為印度的一半，總產(chǎn)量卻高于印度?；ㄉ俏覈匾挠土献魑锖徒?jīng)濟作物，在油料作物中栽培面積僅次于油菜，占油料作物面積的1／4強，但總產(chǎn)量居全國油料作物之首，占50％以上?；ㄉ俏覈鴤鹘y(tǒng)凈出口農(nóng)產(chǎn)品，年出口創(chuàng)匯5億美元。因此，花生在國民經(jīng)濟中占有重要的地位?！　∈茏匀粴夂驐l件的影響，農(nóng)作物生產(chǎn)的地域性很強。我國南北方農(nóng)作物生產(chǎn)差異較大。以長江流域為界，我國花生產(chǎn)區(qū)可粗略分為南方小花生區(qū)和北方大花生區(qū)兩大區(qū)。南方是我國花生引種的發(fā)源地，《中國之落花生》載有：“中國花生之種植，始于1600年左右，起初僅限于南方閩粵諸省，后漸移植于長江一帶，在我國北方則是1800年后始盛?！北緯饕U述花生產(chǎn)業(yè)技術(shù)的一般原理，重點介紹南方花生產(chǎn)區(qū)的典型經(jīng)驗和科研成果，期望對我國南方各?。▍^(qū)）的花生科研、教學、生產(chǎn)、加工、營銷與管理等工作有所裨益?！　”緯鶕?jù)國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)的工作思路，突破了傳統(tǒng)專著以學科為主線的編寫模式，確立了以現(xiàn)代花生產(chǎn)業(yè)為主線的編寫模式。在編寫過程中，堅持基礎(chǔ)理論與生產(chǎn)實踐相結(jié)合、傳統(tǒng)經(jīng)驗與創(chuàng)新成果相結(jié)合的原則，力求體現(xiàn)技術(shù)性、實用性、產(chǎn)業(yè)性和系統(tǒng)性。本書由長期從事遺傳育種、栽培生理、病蟲防控、土壤肥料、水分調(diào)控、設(shè)施裝備、產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟等學科領(lǐng)域富有經(jīng)驗的17位專家、學者撰寫。福建農(nóng)林大學莊偉建教授為本書編撰提供了指導性意見，臺灣臺南區(qū)農(nóng)業(yè)改良場楊藹華研究員、廣西自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學院唐榮華研究員、山東省花生研究所單世華研究員也提供了寶貴意見，在此表示感謝！　　由于時間倉促和編寫人員的水平有限，書中錯漏在所難免，深切希望廣大讀者批評指正。

內(nèi)容概要

　　《南方花生產(chǎn)業(yè)技術(shù)學》根據(jù)基礎(chǔ)理論與生產(chǎn)實踐相結(jié)合、傳統(tǒng)經(jīng)驗與創(chuàng)新成果相結(jié)合的原則，以現(xiàn)代花生產(chǎn)業(yè)為主線的模式編寫。作者系統(tǒng)地論述了花生產(chǎn)業(yè)技術(shù)的一般原理和花生的生物學基礎(chǔ)、遺傳變異規(guī)律、品種選育技術(shù)、栽培管理技術(shù)、土壤營養(yǎng)技術(shù)、水分管理技術(shù)、病蟲防控技術(shù)、機械化生產(chǎn)技術(shù)、加工利用技術(shù)及花生產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟知識，重點介紹了我國南方花生產(chǎn)區(qū)的典型經(jīng)驗和科研成果，充分體現(xiàn)了技術(shù)性、實用性、產(chǎn)業(yè)性和系統(tǒng)性，對我國南方各省（區(qū)）的花生科研、教學、生產(chǎn)、加工、營銷與管理具有一定的指導意義。

作者簡介

　　鄭奕雄，1963年出生，廣東揭陽人，作物遺傳育種專業(yè)博士生，仲愷農(nóng)業(yè)工程學院教授、碩士生導師，中國作物學會油料作物專業(yè)委員會理事，廣東省農(nóng)作物品種審定委員會委員，廣東省花生高產(chǎn)創(chuàng)建首席專家。主要從事農(nóng)學教學與花生遺傳育種研究。承擔過國家、省、市等各級科研課題40多項，包括國家863計劃、國家農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化基金、廣東省自然科學基金、廣東省科技計劃等資助的項目；選育成汕油523等“汕油系列”、仲愷花1號等“仲愷花系列”花生新品種，其中國家審定（鑒定）品種3個、省級審定品種7個；科技成果累計推廣應用面積達467萬公頃，取得顯著的經(jīng)濟、社會和生態(tài)效益；多次參加國內(nèi)外學術(shù)會議，發(fā)表論文40多篇，專著多部，榮獲各級科技成果獎勵12項，包括全國農(nóng)牧漁業(yè)豐收獎、廣東省科技進步獎和廣東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣獎等。曾被授予廣東省高?！叭幸缓谩眱?yōu)秀共產(chǎn)黨員。

書籍目錄

第一章 緒論第一節(jié) 花生產(chǎn)業(yè)的意義第二節(jié) 花生起源和分類第三節(jié) 花生產(chǎn)區(qū)的劃分第四節(jié) 花生產(chǎn)業(yè)的展望第二章 花生的生物學基礎(chǔ)第一節(jié) 花生的形態(tài)特征第二節(jié) 花生的生長發(fā)育第三節(jié) 花生的生育特點第三章 花生遺傳變異規(guī)律第一節(jié) 花生質(zhì)量性狀的遺傳第二節(jié) 花生數(shù)量性狀的遺傳第三節(jié) 花生輻射后代的遺傳第四節(jié) 花生細胞與分子遺傳第四章 花生品種選育技術(shù)第一節(jié) 花生種質(zhì)資源第二節(jié) 花生育種技術(shù)第三節(jié) 花生良繁技術(shù)第五章 花生栽培管理技術(shù)第一節(jié) 春花生高產(chǎn)栽培技術(shù)第二節(jié) 秋留種花生栽培技術(shù)第三節(jié) 冬繁加代花生栽培技術(shù)第四節(jié) 鮮食果花生栽培技術(shù)第六章 花生土壤營養(yǎng)技術(shù)第一節(jié) 花生對土壤條件的要求第二節(jié) 南方土壤類型及其改良第三節(jié) 花生營養(yǎng)元素及其功能第四節(jié) 花生對大量元素的利用第五節(jié) 花生的科學施肥技術(shù)第七章 花生水分管理技術(shù)第一節(jié) 花生需水規(guī)律第二節(jié) 花生排灌技術(shù)第三節(jié) 花生節(jié)水栽培第八章 花生病蟲防控技術(shù)第一節(jié) 花生病害防控技術(shù)第二節(jié) 花生蟲鼠害防控技術(shù)第三節(jié) 花生黃曲霉病綜合控制技術(shù)第九章 花生機械化生產(chǎn)技術(shù)第一節(jié) 花生播種機械化技術(shù)第二節(jié) 節(jié)水灌溉機械化技術(shù)第三節(jié) 花生收獲機械化技術(shù)第四節(jié) 花生加工機械化技術(shù)第十章 花生加工利用技術(shù)第一節(jié) 花生主要營養(yǎng)成分第二節(jié) 花生制品加工技術(shù)第三節(jié) 花生綜合利用技術(shù)第十一章 現(xiàn)代花生產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟第一節(jié) 花生產(chǎn)業(yè)的標準化第二節(jié) 花生產(chǎn)業(yè)的集約化第三節(jié) 花生產(chǎn)業(yè)的社會化第四節(jié) 花生產(chǎn)業(yè)的市場化第五節(jié) 花生產(chǎn)業(yè)的國際化參考文獻

章節(jié)摘錄

　　機械，以達到減輕勞動強度，提高花生產(chǎn)量的目的?！　。ㄋ模┈F(xiàn)代花生產(chǎn)業(yè)體系穩(wěn)步推進　　農(nóng)業(yè)豐則基礎(chǔ)強。發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)既是順應我國經(jīng)濟發(fā)展的客觀趨勢、促進農(nóng)民增加收入的基本途徑，也是提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力、夯實建設(shè)社會主義新農(nóng)村產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)的重要舉措。近年來，我國農(nóng)業(yè)雖然有了較大發(fā)展，但仍然是國民經(jīng)濟中的薄弱環(huán)節(jié)。由于耕地減少、淡水緊缺，部分農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)需缺口正在擴大，農(nóng)業(yè)發(fā)展正面臨新的挑戰(zhàn)和壓力。要增強憂患意識，鞏固農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)地位，確保國家食物安全。中共十七大報告針對我國經(jīng)濟結(jié)構(gòu)中存在的突出問題，作出了發(fā)展現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系的戰(zhàn)略部署，為推進現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級指明了方向。我國國情決定了今后農(nóng)業(yè)的發(fā)展很難再靠增加自然資源的投入，出路只能是依靠科技進步和農(nóng)民素質(zhì)的提高。要增強發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的緊迫感，自覺把它擺在社會主義新農(nóng)村建設(shè)的首要位置。落實最嚴格的耕地保護制度，鞏固、完善、加強支農(nóng)惠農(nóng)政策，逐步做到用現(xiàn)代物質(zhì)條件裝備農(nóng)業(yè)，用現(xiàn)代科學技術(shù)改造農(nóng)業(yè)，用現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系提升農(nóng)業(yè)，用現(xiàn)代經(jīng)營形式推進農(nóng)業(yè)，用現(xiàn)代發(fā)展理念引領(lǐng)農(nóng)業(yè)，用培育新型農(nóng)民發(fā)展農(nóng)業(yè)，提高農(nóng)業(yè)水利化、機械化和信息化水平，提高土地產(chǎn)出率、資源利用率和農(nóng)業(yè)勞動生產(chǎn)率，提高農(nóng)業(yè)素質(zhì)、效益和競爭力，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和農(nóng)業(yè)整體水平。

圖書封面

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